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4 receitas de bacalhau assado no forno de comer e chorar por mais

Todos sabemos como os portugueses são fãs de bacalhau e o bacalhau assado no forno é um prato saboroso e muito simples de fazer.

bacalhau assado no forno
4 receitas de bacalhau assado no forno de comer e chorar por mais

Prepare-se para deliciosas receitas de bacalhau assado no forno. Todos sabemos como os portugueses são fãs de bacalhau. E, por isso, é normal que se procure ser criativo e cozinhar este ingrediente das mais variadas maneiras. Uma das mais simples e saborosas é, sem dúvida, o bacalhau no forno. Esta é uma forma prática de confecionar o bacalhau e super deliciosa. Basta juntar os alimentos certos e controlar os tempos, de modo a conseguir um bacalhau bem cozinhado, sem ficar seco. 

4 receitas de bacalhau assado no forno de comer e chorar por mais

bacalhau assado no forno
4 receitas de bacalhau assado no forno de comer e chorar por mais

Bacalhau assado no forno com batatas e pimento

Ingredientes

– 2 postas de bacalhau

– 1 batata grande

– 1/2 cebola

– Azeite

– Alho em pó

– Sal q.b

– pimento vermelho a gosto


Leia também: 3 receitas de bacalhau com pão divinais


Modo de Preparação

– Num pirex, coloque a cebola às rodelas e um pouco de azeite.

– Por cima, coloque as postas de bacalhau e, à volta delas, a batata cortadinha aos bocados.

– Tempere com alho e sal.

– Coloque os pimentos cortados e regue com azeite.

– Leve ao forno até estar completamente cozinhado.

bacalhau assado no forno
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Bacalhau assado no forno com batatas e crosta de broa

Ingredientes

– 1 posta grande de bacalhau

– 1 cebola

– 4 batatas pequenas

– 1/4 de broa

– Azeite

– Alho em pó

– Sal, q.b.

Modo de Preparação

– Num pirex, coloque a cebola às rodelas com azeite.

– Por cima, coloque a posta de bacalhau e as batatas cortadas ao meio.

– Regue com azeite e tempere com sal e alho.

– Leve ao forno até estar tudo cozinhado.

– De seguida, retire e polvilhe com a broa picada.

– Leve novamente ao forno para dourar.

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Bacalhau assado com camarão e batatas

Ingredientes

– 1 posta grande de bacalhau

– Batatas

– Camarões

– Pimento

– Sal, q.b.

– Tempero de cebola e alho

– Alho em pó

– Azeite

Modo de Preparação

– Coloque todos os ingredientes num pirex e leve ao forno a 180ºC, até ficar com a textura e cozedura pretendidas.

bacalhau assado no forno
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Bacalhau assado com migas

Ingredientes

Para o bacalhau assado:

– 4 postas de bacalhau demolhadas

– 2 cebolas cortadas em meias luas

– 2 dentes de alho fatiados

– 2 folhas de louro

– 1 copo de vinho branco

– Azeite

– Pimentão doce em pó

Para Migas:

– 2 dentes de alho esmagados

– 1/2 broa picada

– 500 gr de feijão frade cozido

– couve migada para caldo verde, cozida a vapor, q.b.

– Azeite q.b.


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Modo de Preparação

Bacalhau assado:

– Faça uma cama de cebola, folha de louro e alho-

– Junte o bacalhau e adicione uma quantidade generosa de azeite, o vinho branco e o pimentão doce em pó.

– Leve a assar no forno, durante cerca de 30 minutos, a 200ºC, virando a meio do tempo e regando com molho.

Migas:

– Numa frigideira larga, coloque o azeite e o alho, até ganhar cor.

– Junte a couve e salteie.

– Adicione o feijão frade e a broa.

– Acrescente mais um pouco de azeite e mexa bem.

– Sirva com o bacalhau assado.

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