Sexta-feira, Março 31, 2023
NCultura Notícias
  • Início
  • Língua Portuguesa
    • Português
    • Poemas e Poesia
  • Histórias
    • História de Portugal
    • Curiosidades
    • Pessoas
    • Opinião
  • Receitas
    • Aperitivos e Petiscos
    • Receitas de Carne
    • Receitas de Peixe
    • Receitas Rápidas
    • Receitas Vegetarianas
    • Sopas
    • Bolos e Sobremesas
    • Truques e Dicas
  • Vinhos
  • Lifestyle
    • Vida Saudável
    • Moda e Beleza
    • Animais de Estimação
    • Limpeza e Arrumação
  • Viagens
    • Destinos e Viagens
    • Monumentos
  • Pensamentos
    • Pensamentos e Frases do Dia
    • Mensagens
  • Zodíaco
    • Horóscopo
    • Signos
  • Notícias
Sem resultados
Ver todos os resultados
NCultura Notícias
  • Início
  • Língua Portuguesa
    • Português
    • Poemas e Poesia
  • Histórias
    • História de Portugal
    • Curiosidades
    • Pessoas
    • Opinião
  • Receitas
    • Aperitivos e Petiscos
    • Receitas de Carne
    • Receitas de Peixe
    • Receitas Rápidas
    • Receitas Vegetarianas
    • Sopas
    • Bolos e Sobremesas
    • Truques e Dicas
  • Vinhos
  • Lifestyle
    • Vida Saudável
    • Moda e Beleza
    • Animais de Estimação
    • Limpeza e Arrumação
  • Viagens
    • Destinos e Viagens
    • Monumentos
  • Pensamentos
    • Pensamentos e Frases do Dia
    • Mensagens
  • Zodíaco
    • Horóscopo
    • Signos
  • Notícias
Sem resultados
Ver todos os resultados
NCultura Notícias
Sem resultados
Ver todos os resultados
Publicidade
Publicidade
Início Receitas Bolos e Sobremesas

As melhores receitas de pudim francês estão aqui!

As melhores receitas de pudim francês chegaram até si! Prepare uma sobremesa deliciosa e digna de reis. Encante a sua mesa e a sua família!

Márcio Magalhães Por Márcio Magalhães
19/04/2021
em Bolos e Sobremesas, Receitas
0
pudim francês

As melhores receitas de pudim francês estão aqui!

FacebookTwitterPinterestWhatsApp
Publicidade
Publicidade

Artigos Relacionados

ovo está bom ou estragado

Saiba se o ovo está bom ou estragado com 5 métodos infalíveis

Março 16, 2023
Croquetes de Atum

5 receitas de Croquetes de Atum: simples, práticas e deliciosas

Março 8, 2023
ovos escalfados na perfeição

O truque para fazer ovos escalfados na perfeição

Fevereiro 6, 2023
Licor de Mel

Receita de Licor de Mel

Dezembro 10, 2022

Tome nota destas incríveis receitas de pudim francês. Uma sobremesa que será do agrado de miúdos e de graúdos!

Publicidade
Publicidade

O pudim é uma das melhores sobremesas. Um clássico que agrada a toda a gente. Esta sobremesa é tão popular que está presente em quase todos os restaurantes de norte a sul do país, em Portugal Continental e nas Ilhas.

Existem diferentes tipos de pudim, como o pudim flan e pudim de laranja, mas o pudim francês é dos que tem mais adeptos.

As melhores receitas de pudim francês estão aqui!

pudim francês
As melhores receitas de pudim francês estão aqui!

Receita de pudim francês

Ingredientes

– 13 ovos (3 ovos inteiros e 10 gemas)

– 350 g açúcar

Publicidade
Publicidade

– 1/2 l de leite

– 1/2 cálice de vinho do porto 

Modo de Preparação

– Comece por fazer o caramelo.

– Coloque o açúcar e a água na forma do pudim.

Publicidade
Publicidade

– Leve a forma a lume brando.

– Depois, deixe estar até atingir o ponto de caramelo.

– Posteriormente, vá rodando a forma.

– Faça-o até a forma ficar totalmente coberta com o caramelo. Reserve.

– Entretanto, prepare o pudim. Coloque 10 gemas e 3 ovos inteiros numa taça.

– Mexa um pouco, sem necessitar de bater. Depois, junte o açúcar.

– Mexa mais um pouco e, por fim, adicione o vinho do Porto.

– Coloque o preparado na forma.

– Coloque a forma dentro de um tacho com água.

– Leve ao lume para cozer em banho-Maria, por uma hora.

– Depois, deixe que arrefeça muito bem.

– Coloque no frigorífico até ao momento de servir…

– Bom Apetite!

pudim francês
As melhores receitas de pudim francês estão aqui!

Pudim francês

Ingredientes

Para o pudim:

– 11 gemas de ovos

– 1 ovo inteiro

– 250 g de açúcar

– 500 ml de leite meio gordo

– 30 ml de vinho do Porto

– 3 c. de chá com amido de milho

Para o caramelo:

– 200 g de açúcar

– 3 c. de sopa com água

– 1/2 c. de chá com sumo de limão

Modo de Preparação

– Comece por preparar o caramelo.

– Coloque o açúcar num tacho.

– Adicione o sumo de limão e a água.

– Leve o tacho ao lume (médio) e deixe ferver.

– Vá mexendo algumas vezes até o preparado caramelizar e ficar num tom âmbar.

– Verta o caramelo criado para a forma.

– Espalhe o caramelo pela forma, levando-o a cobrir as paredes e a base da forma.

– Depois, deixe arrefecer e endurecer. Reserve.

– Prepare o pudim.

– Coloque o açúcar numa taça.

– Acrescente as gemas e o ovo.

– Depois, deve bater os ingredientes até obter uma mistura homogénea.

– Junte o amido de milho ao preparado.

– Acrescente o leite e o vinho do Porto.

– Depois, misture muito bem os ingredientes.

– Verta esta mistura para a forma caramelizada.

– Coloque uma folha de alumínio sobre a forma e, a seguir, coloque a tampa.*

– Coloque a forma num tacho grande.

– Junte água a ferver ao tacho, até a água atingir metade da altura da forma.

– Leve o tacho ao lume (médio), para fazer o banho-Maria.

– Assim que a água começar a ferver, reduza o lume para o mínimo.

– Tape o tacho e deixe o pudim cozer por 1 hora.

– Sempre que necessário, junte água a ferver, durante a cozedura, para manter o nível de água.

– Retire a forma do tacho.

– Coloque a forma sobre uma grade de arrefecimento.

– Retire a tampa e a folha de alumínio.

– Depois, deixe o pudim arrefecer.

– Tape o pudim e leve ao frigorífico até ao momento de servir.

– Nesse momento, desenforme o pudim.

* A forma deve permanecer bem vedada para que não entre água ao longo da cozedura.

pudim francês
As melhores receitas de pudim francês estão aqui!

Pudim francês com vinho do porto

Ingredientes

– 7 Gemas

– 2 Ovos

– 1 cálice de Vinho do Porto

– 1 pitada de Sal

– 2 c. de sopa de Maizena

– 500 g de Açúcar

– 250 ml de Leite

– Raspa de Limão q.b.

Modo de Preparação

– Prepare o caramelo.

– Coloque o resto do açúcar num tacho até caramelizar.

– Transfira o preparado para a forma e deixe arrefecer. Reserve.

– Prepare o pudim.

– Comece por bater os ovos num recipiente, juntamente com as gemas.

– Adicione o sal e 250g de açúcar e volte a bater.

– Acrescente o vinho, batendo sempre.

– Depois, junte a farinha, sem parar de bater.

Publicidade
Publicidade

– Junte a raspa de limão e o leite, batendo sempre.

– Depois, junte o preparado à forma reservada.

– Leve ao lume em banho-Maria por 70 minutos.

– Deixe que arrefeça e desenforme.

NCultura

Se leu “As melhores receitas de pudim francês estão aqui!” e gostou, deixe-nos o seu comentário!

Se o tema explorado neste artigo é do seu interesse, pode procurar outros artigos sobre receitas. Há vários no NCultura que serão do seu agrado.

Se tem interesse em saber mais sobre outros temas que não encontra no NCultura, pode sempre deixar-nos sugestões sobre temáticas que possam ser exploradas.

Se sente uma paixão imensa pela Cultura, visite-nos diariamente. Terá muitos artigos no NCultura que irá adorar!

Deixe-se apaixonar pelo NCultura e explore as diferentes temáticas aqui presentes. Entre elas estão áreas como: turismo e viagens, língua portuguesa, cultura, histórias, gastronomia, entre outras…

Etiquetas: Bolos e sobremesaspudim
Márcio Magalhães

Márcio Magalhães

Um Mestrado em Ensino não fazia prever o percurso consolidado e bem sucedido no marketing digital e na produção de conteúdos, com publicação regular de artigos em diversas plataformas. (exclusivamente responsável pelo conteúdo textual)

Próximo
unir o café com canela

Aprenda o segredo de unir o café com canela. Tome nota!

Deixe uma resposta Cancelar resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Recipe Rating




Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.

Publicidade

Subscrever Blog via email

Indique o seu endereço de email para subscrever este site e receber notificações de novos artigos por email.

Publicidade
NCultura Notícias

© 2022 ncultura
Contacte-nos em [email protected]

Navegar

  • Autores
  • Quem Somos
  • Estatuto Editorial
  • Política de Privacidade e Proteção de Dados Pessoais

Siga-nos

Sem resultados
Ver todos os resultados
  • Início
  • Língua Portuguesa
    • Português
    • Poemas e Poesia
  • Histórias
    • História de Portugal
    • Curiosidades
    • Pessoas
    • Opinião
  • Receitas
    • Aperitivos e Petiscos
    • Receitas de Carne
    • Receitas de Peixe
    • Receitas Rápidas
    • Receitas Vegetarianas
    • Sopas
    • Bolos e Sobremesas
    • Truques e Dicas
  • Vinhos
  • Lifestyle
    • Vida Saudável
    • Moda e Beleza
    • Animais de Estimação
    • Limpeza e Arrumação
  • Viagens
    • Destinos e Viagens
    • Monumentos
  • Pensamentos
    • Pensamentos e Frases do Dia
    • Mensagens
  • Zodíaco
    • Horóscopo
    • Signos
  • Notícias

© 2022 ncultura
Contacte-nos em [email protected]

 

Loading Comments...