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Se gosta de ovos rotos não pode perder este artigo. Reunimos algumas das melhores receitas de ovos rotos que são completamente irresistíveis!
Ovos rotos simples, ovos rotos com chouriço, ovos rotos com presunto, ovos rotos com cebola e bacon, os ovos rotos são uma criação de nuestros hermanos, uma pequena amostra da qualidade da gastronomia de Espanha. Este prato típico é uma criação espanhola que surge, frequentemente, nos menus de tapas, uma iguaria que representa uma experiência particularmente saborosa.
Os ovos rotos podem ser muito apreciados em Espanha, mas são uma verdadeira maravilha que todos devem conhecer. Este prato é tão simples que pode ser preparado no conforto de sua casa. Como é um prato versátil, pode ser feito de diferentes formas, existindo diversas versões saborosas, da mais tradicional à mais arrojada.
4 receitas de ovos rotos muito saborosas
Receita de ovos rotos (versão simples)
Ingredientes
- 1 ovo por pessoa
- Batatas q.b.
- Óleo q.b.
Modo de Preparação
- Comece por colocar todos os ingredientes listados próximos de si, à disposição.
- Primeiro, deve descascar as batatas, lave-as e seque-as.
- Depois, corte as batatas em palitos.
- Em seguida, deve fritar as batatas em óleo bem quente.
- Entretanto, estrele os ovos numa frigideira.
- Quando os estiverem prontos, com a gema ainda líquida, coloque sobre as batatas.
- Os ovos devem ser colocados em cima das batatas fritas.
- Posteriormente, deve desfazer os ovos com a ajuda de dois garfos.
- Em seguida, misture tudo para que as gemas, meio cruas, se misturem com as batatas.
- Acompanhe com uma salada ao seu gosto.
- Bom proveito!
- Esta refeição é destinada a 4 pessoas, sendo feita em apenas 20 minutos.
Receita de ovos rotos com presunto
Ingredientes
- 8 fatias de presunto
- 4 ovos
- 3 batatas médias para fritar
- 1 cebola pequena
- 1 raminho de salsa
- 1/2 pimento vermelho assado
- 0,5dl de azeite
- 1 c. sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
Modo de Preparação
- Comece por colocar todos os ingredientes listados próximos de si, à disposição.
- Primeiro, descasque as batatas e lave-as em água abundante.
- Em seguida, corte as batatas em palitos.
- Depois, deve secar bem as batatas.
- No imediato, leve as batatas a fritar em óleo bem quente.
- Aguarde até que as batatas comecem a alourar.
- Em seguida, escorrer as batatas, coloque-as sobre papel de cozinha.
- Depois de absorver o excesso de gordura das batatas faça o tempero.
- Tempere as batatas com sal e reserve-as.
- Posteriormente, descasque a cebola.
- Depois, lave-a e corte a cebola em meias luas, finamente. Reserve.
- Em seguida, coloque uma frigideira (antiaderente) ao lume com o azeite.
- Posteriormente, leve a cebola a refogar até fique translúcida.
- Depois, junte o açúcar e o sal.
- Em seguida, deixe refogar, vá mexendo ocasionalmente até a cebola dourar.
- Nesse momento, junte o pimento (depois de fatiado, finamente).
- Em seguida, deixe que cozinhe por 2 minutos.
- Posteriormente, acrescente as batatas fritas.
- Depois, envolva bem e parta os 4 ovos colocando-os sobre as batatas.
- No imediato, faça o tempero com sal a gosto.
- Em seguida, tape com uma tampa.
- Posteriormente, deixe que cozinhar por 3 minutos, em lume brando.
- Depois, destapar a frigideira.
- No imediato, retire do lume, e mexa os ovos, ligeiramente, só para os romper.
- Em seguida, junte as fatias de presunto.
- Posteriormente, salpique com a salsa picada.
- Está pronto a servir.
- Bom proveito!
- Esta refeição é destinada a 4 pessoas, sendo feita em apenas 25 minutos.
Ovos rotos com chouriço
Ingredientes
- 2 ovos M
- 1/2 chouriço porco preto
- 1/2 cebola
- 1/2 pimento vermelho
- 1/2 pacote batata palha finíssima
- 1 colher de chá de sal
- Salsa q.b.
- Pimenta preta q.b.
Modo de Preparação
- Comece por colocar todos os ingredientes listados próximos de si, à disposição.
- Primeiro, leve a saltear o chouriço (previamente picado) numa frigideira.
- Posteriormente, deixar cozinhar ao longo de 3 minutos ou até estar dourado.
- Em seguida, retire a frigideira do lume. Reserve o chouriço.
- Depois, junte a cebola /cortada em fatias) na mesma frigideira.
- Acrescente o pimento cortado em tiras à cebola.
- Leve a frigideira ao lume e salteie por cerca de 4 minutos.
- Aguarda até a cebola e o pimento amolecerem.
- Em seguida, coloque o chouriço novamente na frigideira.
- Posteriormente, envolva os ingredientes e junte a batata palha. Misture bem.
- Depois, com a ajuda de uma colher faça 2 buracos no preparado.
- Em seguida, parta os ovos para dentro desses buracos.
- Posteriormente, tape a frigideira com uma tampa.
- Depois, deixe que os ovos cozinhem até as claras fiquem brancas.
- Em seguida, faça o tempero com sal e pimenta-preta.
- Depois, polvilhe com salsa picada.
- Está pronto a servir.
- Bom proveito!
- Esta refeição é destinada a 4 pessoas, sendo feita em apenas 15 minutos.
Receita de Ovos Rotos com Cebola e Bacon
Ingredientes
– 8 ovos
– 1 cebola grande
– 1 kg de batatas para fritar
– 200 g de bacon em cubos
– Azeite q.b.
– Óleo q.b. (para fritar batatas)
– Sal q.b.
– Pimenta-preta q.b.
Modo de Preparação
– Comece por colocar todos os ingredientes listados próximos de si, à disposição.
– Primeiro, descasque as batatas e corte-as em cubos.
– Depois, lave as batatas e mergulhe os cubos em água fria durante 5 minutos.
– Em seguida, leve a fritar os cubos de batata até dourarem.
– Entretanto, frite o bacon e a cebola num pouco de azeite.
– Deixe no lume até a cebola amolecer.
– Após as batatas acabarem de fritar faça o tempero com um pouco de sal.
– Em seguida, envolva-as. Reserve.
– Entretanto, estrelar os ovos em lume brando, num pouco de azeite.
– Para evitar que os ovos fritem em demasia, vá regando com o azeite quente.
– Tenha em consideração que a clara deve ficar macia e a gema líquida.
– Depois, deve distribuir a mistura de batatas, bacon e cebola por 4 pratos.
– Coloque em cada prato dois ovos por cima da mistura de batatas.
– Em seguida, tempere o ovo com um pouco de sal e pimenta-preta a gosto.
– Está pronto servir.
– Acompanhe com uma salada ao seu gosto.
– Bom proveito!
– Esta refeição é destinada a 4 pessoas, sendo feita em apenas 35 minutos.
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