Surpreenda na próxima refeição com uma destas 7 receitas de ovos mexidos de comer e chorar por mais. Os ovos mexidos são um prato muito fácil de preparar e que se torna bastante económico. São uma solução ótima para refeições que se querem mais apressadas e ligeiras e por essa razão, esta é uma opção frequente em muitas casas. Outra vantagem desta refeição é o facto de a podermos confecionar de diversas maneiras já que basta variar nos ingredientes que juntamos aos ovos batidos.
Se está sem imaginação para a sua próxima refeição prepare-se para receitas de ovos mexidos originais e nutricionalmente ricas.
7 receitas de ovos mexidos de comer e chorar por mais
Ovos mexidos com salsichas
Ingredientes
– 2 ovos
– 1 fatia de pão alentejano
– 1 fatia de queijo
– Azeite q.b.
– Salsichas q.b.
– Orégãos para polvilhar
Modo de Preparação
– Bata os ovos e tempere com sal e pimenta.
– Numa frigideira, aqueça o azeite e salteie as salsichas já cortadas. Reserve.
– No mesmo azeite, coloque os ovos e mexa.
– Depois, junte as salsichas e envolva.
– Torre a fatia de pão e coloque sobre ela a fatia de queijo e, por último, os ovos mexidos.
– Acompanhe com uma salada fresca.
Ovos mexidos com cogumelos
Ingredientes
– 6 Ovos
– 1 Embalagem de cogumelos frescos
– Azeite
– Sal, Noz-moscada e pimenta q.b.
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Modo de Preparação
– Numa frigideira, coloque o azeite e leve ao lume.
– Junte os cogumelos e deixe cozinhar em lume brando.
– Bata os ovos.
– Quando os cogumelos estiverem cozinhados, junte os ovos, mexa e tempere.
– Sirva com batatas fritas.
Ovos mexidos com soja
Ingredientes
– 30 g granulado de soja fina
– 2 ovos
– 1 cebola picada
– 1 dente de alho esmagado
– 1 fio de azeite
– manjericão e orégãos q.b.
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Modo de Preparação
– Demolhe a soja durante 30 minutos. Escorra e reserve.
– Numa frigideira antiaderente, salteie a cebola e o alho em azeite.
– Quando a cebola amolecer, junte a soja e deixe cozinhar por uns minutos.
– Tempere com manjericão, oregãos e sal.
– Adicione os ovos e mexa até estar cozinhado.
Ovos mexidos com espargos verdes
Ingredientes
2 ovos
1 fatia de pão alentejano
1 fatia de queijo
Azeite q.b.
Espargos verdes q.b.
Orégãos para polvilhar
Modo de Preparação
– Bata os ovos e tempere com sal e pimenta.
– Numa frigideira, aqueça o azeite e salteie os espargos já cortados. Reserve.
– No mesmo azeite, coloque os ovos e mexa.
– Depois, junte os espargos e envolva.
– Torre a fatia de pão e coloque sobre ela a fatia de queijo e, por último, os ovos mexidos.
– Acompanhe com sumo de fruta natural.
Ovos mexidos com atum
Ingredientes
– 125 g de atum de conserva
– 6 ovos
– 1 cebola pequena picada
– 1 dente de alho picado
– 1 pimento verde assado, pelado e cortado em tiras pequenas
– sal q.b.
– pimenta q.b.
– batatas fritas em rodelas finas q.b.
– manteiga q.b.
– azeite q.b.
– azeitonas pretas q.b.
Modo de Preparação
– Coza numa mistura de manteiga e azeite a cebola e o alho.
– Junte os pimentos e deixe refogar levemente.
– Adicione o atum, em pedacinhos, o sal e a pimenta.
– Mexa bem, junte os ovos batidos e envolva até ficarem cremosos.
– Retire, tempere com uma colher de manteiga, deite numa travessa, rodeie com batatas fritas em rodelas finas, decore com azeitonas e sirva.
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Ovos mexidos com queijo
Ingredientes
– 2 ovos
– 1/2 chávena (chá) de leite
– 5 colheres (sopa) de queijo mozzarella ralado
– 1 colher (sopa) rasa de manteiga
– 1 colher (sopa) de requeijão para acompanhar
– sal, salsa e pimenta a gosto
Modo de Preparação
– Num recipiente, coloque os ovos e bata ligeiramente.
– Adicione o queijo mozzarella, o sal, a salsa, a pimenta e o leite e misture bem.
– Numa frigideira, derreta a manteiga em lume brando.
– Acrescente a mistura e mexa até os ovos cozinharem e a mozzarella derreter.
– Sirva com o requeijão
Ovos mexidos com túberas
Ingredientes
– 1 kg de túberas
– 50g de margarina
– 7 ovos
– sal e pimenta q.b
Modo de Preparação
– Lave muito bem as túberas em água corrente. Descasque-as e corte-as em rodelas finas.
– Passe-as novamente por água e seque.
– Frite em óleo quente.
– Depois, tempere com sal e reserve.
– Bata os ovos e tempere com sal e pimenta.
– Junte as túberas aos ovos batidos.
– Derreta a margarina numa frigideira.
– Adicione a mistura dos ovos e mexa até cozinharem.
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