7 receitas de ovos mexidos de comer e chorar por mais

Surpreenda na próxima refeição com uma destas 7 receitas de ovos mexidos de comer e chorar por mais. Os ovos mexidos são um prato muito fácil de preparar e que se torna bastante económico. São uma solução ótima para refeições que se querem mais apressadas e ligeiras e por essa razão, esta é uma opção frequente em muitas casas. Outra vantagem desta refeição é o facto de a podermos confecionar de diversas maneiras já que basta variar nos ingredientes que juntamos aos ovos batidos.

Se está sem imaginação para a sua próxima refeição prepare-se para receitas de ovos mexidos originais e nutricionalmente ricas.

7 receitas de ovos mexidos de comer e chorar por mais

 

Ovos mexidos com salsichas

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 fatia de pão alentejano
• 1 fatia de queijo
• Azeite q.b.
• Salsichas q.b.
• Orégãos para polvilhar

Modo de Preparação

• Bata os ovos e tempere com sal e pimenta.
• Numa frigideira, aqueça o azeite e salteie as salsichas já cortadas. Reserve.
• No mesmo azeite, coloque os ovos e mexa.
• Depois, junte as salsichas e envolva.
• Torre a fatia de pão e coloque sobre ela a fatia de queijo e, por último, os ovos mexidos.
• Acompanhe com uma salada fresca.
  

Ovos mexidos com cogumelos

Ingredientes

• 6 Ovos
• 1 Embalagem de cogumelos frescos
• Azeite
• Sal, Noz-moscada e pimenta q.b.

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Modo de Preparação

• Numa frigideira, coloque o azeite e leve ao lume.
• Junte os cogumelos e deixe cozinhar em lume brando.
• Bata os ovos.
• Quando os cogumelos estiverem cozinhados, junte os ovos, mexa e tempere.
• Sirva com batatas fritas.

 

Ovos mexidos com soja

Ingredientes

• 30 g granulado de soja fina
• 2 ovos
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho esmagado
• 1 fio de azeite
• manjericão e orégãos q.b.

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Modo de Preparação

• Demolhe a soja durante 30 minutos. Escorra e reserve.
• Numa frigideira antiaderente, salteie a cebola e o alho em azeite.
• Quando a cebola amolecer, junte a soja e deixe cozinhar por uns minutos.
• Tempere com manjericão, orégãos e sal.
• Adicione os ovos e mexa até estar cozinhado.

 

Ovos mexidos com espargos verdes

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 fatia de pão alentejano
• 1 fatia de queijo
• Azeite q.b.
• Espargos verdes q.b.
• Orégãos para polvilhar

 

Modo de Preparação

• Bata os ovos e tempere com sal e pimenta.
• Numa frigideira, aqueça o azeite e salteie os espargos já cortados. Reserve.
• No mesmo azeite, coloque os ovos e mexa.
• Depois, junte os espargos e envolva.
• Torre a fatia de pão e coloque sobre ela a fatia de queijo e, por último, os ovos mexidos.
• Acompanhe com sumo de fruta natural.

 

Ovos mexidos com atum

Ingredientes

• 125 g de atum de conserva
• 6 ovos
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 1 pimento verde assado, pelado e cortado em tiras pequenas
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• batatas fritas em rodelas finas q.b.
• manteiga q.b.
• azeite q.b.
• azeitonas pretas q.b.

 

Modo de Preparação

• Coza numa mistura de manteiga e azeite a cebola e o alho.
• Junte os pimentos e deixe refogar levemente.
• Adicione o atum, em pedacinhos, o sal e a pimenta.
• Mexa bem, junte os ovos batidos e envolva até ficarem cremosos.
• Retire, tempere com uma colher de manteiga, deite numa travessa, rodeie com batatas fritas em rodelas finas, decore com azeitonas e sirva.

 

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Ovos mexidos com queijo

Ingredientes

• 2 ovos
• 1/2 chávena (chá) de leite
• 5 colheres (sopa) de queijo mozzarella ralado
• 1 colher (sopa) rasa de manteiga
• 1 colher (sopa) de requeijão para acompanhar
• sal, salsa e pimenta a gosto

 

Modo de Preparação

• Num recipiente, coloque os ovos e bata ligeiramente.
• Adicione o queijo mozzarella, o sal, a salsa, a pimenta e o leite e misture bem.
• Numa frigideira, derreta a manteiga em lume brando.
• Acrescente a mistura e mexa até os ovos cozinharem e a mozzarella derreter.
• Sirva com o requeijão

 

Ovos mexidos com túberas

Ingredientes

• 1 kg de túberas
• 50g de margarina
• 7 ovos
• sal e pimenta q.b

 

Modo de Preparação

• Lave muito bem as túberas em água corrente. Descasque-as e corte-as em rodelas finas.
• Passe-as novamente por água e seque.
• Frite em óleo quente.
• Depois, tempere com sal e reserve.
• Bata os ovos e tempere com sal e pimenta.
• Junte as túberas aos ovos batidos.
• Derreta a margarina numa frigideira.
• Adicione a mistura dos ovos e mexa até cozinharem.