Etiqueta: segurança alimentar

Tem peixe ou marisco congelado e não sabe quanto tempo deve deixar ao lume? Acertar na cozedura é fundamental para ...

O peixe congelado pode dar origem a refeições deliciosas, com uma textura agradável e todo o sabor que se espera ...

Sabe qual é o lado certo do papel de alumínio para cozinhar? Descubra como utilizá-lo nos assados, conservar a suculência ...

Cansado de ver a clara ficar agarrada à casca dos ovos cozidos? Descubra os melhores truques para conseguir ovos perfeitos, ...

Deve passar o arroz por água antes de o cozinhar? Descubra o que acontece ao amido, aos microplásticos e ao ...

É um dos utensílios mais pequenos e aparentemente inofensivos da cozinha, mas também um dos que merece maior atenção. A ...

Há um pequeno problema que quase todos conhecem: basta começar a fritar rissóis, croquetes, panados ou batatas para o fogão ...

É um dos eletrodomésticos mais utilizados nas cozinhas portuguesas. Aquece o leite ao pequeno-almoço, prepara refeições rápidas, descongela alimentos e ...

O camarão é um daqueles ingredientes que transformam qualquer refeição numa ocasião especial. Seja servido como entrada, numa salada, com ...

O bacalhau salgado seco é um dos grandes protagonistas da gastronomia portuguesa. Está presente em receitas que atravessam gerações, desde ...