Os Sonhos de Abóbora da avó são obrigatórios à mesa na noite de consoada, mas este ano pode fazer uma alternativa mais saudável e igualmente deliciosa. Os Sonhos, fofinhos e à moda antiga, são uma irresistível iguaria natalícia que conquista paladares em Portugal e em muitos outros lugares onde as tradições natalícias portuguesas são apreciadas. Estes pequenos tesouros culinários têm uma presença especial nas mesas festivas, enchendo o ambiente com o aroma inconfundível da época.
Estes bolinhos fofos e dourados são uma verdadeira tentação para quem aprecia doces tradicionais de Natal. Preparados com uma massa leve, os Sonhos são depois fritos até atingirem a perfeição crocante por fora e macia por dentro. A sua forma irregular e a generosa camada de açúcar e canela que os envolve conferem-lhes um visual encantador e um sabor único.
Os Sonhos não são apenas uma delícia para o paladar, mas também carregam consigo séculos de tradição. Associados à época natalícia, estes pequenos bolinhos remetem-nos para memórias de momentos especiais em família, onde a partilha de sabores e afetos é o verdadeiro espírito do Natal.
A preparação dos Sonhos é muitas vezes um ritual familiar, envolvendo gerações que se unem na cozinha para criar estas pequenas maravilhas. A sua simplicidade e ao mesmo tempo sofisticação fazem deles um símbolo de celebração, representando a doçura e a alegria que caracterizam a quadra festiva.
Que tal incluir os Sonhos na sua mesa de Natal e deixar-se envolver pelo encanto destes pequenos pedaços de tradição que tornam a época natalícia ainda mais especial? Delicie-se com cada dentada e permita que os Sonhos tragam consigo a magia e a doçura que só o Natal proporciona. Parte superior do formulário
Receita de Sonhos de Abóbora da avó
Ingredientes
- 300 gramas de puré de abóbora
- 130 mililitros bebida vegetal ou leite
- 130 mililitros água
- 350 gramas farinha de trigo
- Casca de limão
- 4 ovos
- Açúcar para polvilhar
- Canela para polvilhar
Modo de Preparação
- - Coza ou asse a abóbora até que esteja completamente cozida.
- - Reduza a abóbora a puré para obter uma consistência suave.
- - Num recipiente, coloque os ovos e bata-os bem até triplicarem de volume.
- - Adicione a água e o leite à mistura dos ovos, envolvendo bem os ingredientes.
- - Acrescente a farinha, a raspa de limão e o fermento, misturando tudo cuidadosamente.
- - Adicione o puré de abóbora à massa, incorporando-o de forma suave.
- - Divida a massa em formas adequadas para a Airfryer.
- - Leve à Airfryer a 180 graus por cerca de 8 a 10 minutos. Se preferir um tom mais dourado, pode aumentar a temperatura para 200 graus.
- - Retire os crepes das formas e polvilhe-os com açúcar e canela a gosto.
Dados Nutricionais
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Dicas para enriquecer os Sonhos de Abóbora da Avó
Calda de Citrinos para Humedecer
- Para conferir uma textura húmida aos sonhos, experimente preparar uma deliciosa calda de citrinos.
- Num tacho, adicione cascas de laranja e limão, um pau de canela, meio litro de água e açúcar mascavado (aproximadamente 100 gramas).
- Mexa todos os ingredientes cuidadosamente, leve ao lume e deixe ferver até que a mistura reduza para metade.
- Retire do lume e permita que a calda arrefeça. Agora tem uma calda deliciosa pronta para ser utilizada!
Variações na Calda
- Se preferir, pode substituir o açúcar mascavado por açúcar branco, ajustando a doçura conforme o seu gosto.
- Explore diferentes combinações de citrinos, como tangerinas em vez de laranjas, para um toque de frescura e originalidade.
- Combine tangerinas com limão na calda para uma explosão de sabores cítricos irresistíveis.
Estas dicas vão elevar os seus sonhos de abóbora a um novo patamar de sabor e textura. A calda de citrinos adiciona um toque refrescante, tornando esta receita ainda mais especial. Experimente estas variações e descubra a versatilidade dos seus sonhos de abóbora.
