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Pastel de nata é uma das 50 melhores iguarias do mundo. A “CNN” decidiu construir um top das 50 melhores iguarias, existentes em todo o mundo. Uma lista gulosa e de deixar água na boca, na qual Portugal está representado com o seu emblemático pastel de nata.
Claro que não é surpresa para ninguém que Portugal tem uma gastronomia muito rica e variada, sendo muito forte nos salgados, mas também nos doces. Contudo, para os mais céticos, aqui fica este reconhecimento da CNN que muito deve honrar os portugueses que se orgulham dos produtos nacionais.
Pastel de nata é uma das 50 melhores iguarias do mundo, diz CNN
No top das 50 melhores iguarias de todo o mundo, Portugal conseguiu um meritório 16º lugar. Nada mau numa lista com 50 entradas que contempla produtos culinários provenientes de todo o mundo.
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Este é um dos exemplares da doçaria e da pastelaria portuguesas mais emblemáticos e mais consumidos no nosso país. De norte a sul de Portugal, este doce não falta em nenhuma confeitaria e é uma opção frequente, seja como sobremesa, seja como lanche. Acompanhado por um café, um pingo ou um sumo, ele faz as delícias de crianças e adultos.
É certo que a receita vai mudando ligeiramente de local para local, mas um pastel de nata tem sempre uma base de massa folhada, a qual é recheada com um creme à base de ovos.
A partir daqui podem acrescentar-se alguns ingredientes como limão ou canela que lhe podem dar um sabor ligeiramente diferente. Porém, atualmente, até já se podem encontrar variantes mais arrojadas que substituem o tradicional creme de ovos por chocolate.
Se nunca experimentou fazer pastel de nata em casa, aqui fica a receita.
Pastel de nata caseiro
Ingredientes
– 400g leite meio-gordo
– 75g açúcar
– 20g amido de milho
– 4 gemas de ovos L
– 1 emb. massa folhada
– 1 tira de uma casca limão
– 1 c. sopa com açúcar em pó
– 1 c. sopa com canela moída
– 1 c. chá açúcar baunilhado
Modo de Preparação
– Coloque no copo o amido de milho, o açúcar e o açúcar baunilhado.
– Triture por 10 segundos, na velocidade 9.
– Com a espátula, raspe as paredes do copo.
– Pré-aqueça o forno, colocando-o a 250° C.
– Acrescente o leite e as gemas e misture na velocidade 4, mais 10 segundos.
– Encaixe nas lâminas a borboleta e junte a casca de limão.
– Programe 12 minutos, na velocidade 2, a 90°C.
– Coloque o creme noutro recipiente e deixe arrefecer.
– Estenda a massa folhada, enrole-a e divida em 14 rodelas.
– Coloque cada rodela numa forminha.
– Com os polegares, pressione e estique, de modo a forrar a forma.
– Coloque no interior de cada uma o recheio.
– Coloque o tabuleiro um pouco abaixo do meio do forno e deixe cozer por 10 minutos.
– Polvilhe com açúcar em pó e canela.
Conheça, agora, o top 50 das melhores iguarias de todo o mundo, segundo a CNN
50 – Pipoca amanteigada, Estados Unidos da América
49 – Masala dosa, Índia
48 – Batata chips, Reino Unido
47 – Paella de frutos do mar, Espanha
46 – Som tam, Tailândia
45 – Arroz de frango, Singapura
44 – Poutine, Canadá
43 – Tacos, México
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42 – Torradas amanteigadas com marmite, Reino Unido
41 – Tofu fedido, Sudeste Asiático
40 – Marzipã, Alemanha
39 – Ketchup, Estados Unidos da América
38 – Torrada francesa, Hong Kong
37 – Frango à parmegiana, Austrália
36 – Húmus, Oriente Médio
35 – Caranguejo com pimenta malagueta, Singapura
34 – Maple syrup, Canadá
33 – Fish’ n’ chips (peixe com batatas chips), Reino Unido
32 – Ankimo, Japão
31 – Presunto de Parma, Itália
30 – Goicuon (pão de verão), Vietnam
29 – Carne Ohmi-gyu, Japão
28 – Pho, Vietnam
27 – Lechón, Filipinas
26 – Fajitas, México
25 – Caranguejo com manteiga de alho, Índia
24 – Champ, Irlanda
23 – Lasanha, Itália
22 – Poke, Hawai
21 – Croissant, França
20 – Arepas, Venezuela
19 – Bunny Chow, África do Sul
18 – Shish kebab
17 – Lagosta
16 – Pastel de nata, Portugal
15 – Pierogi, Polónia
14 – Donuts, Estados Unidos da América
13 – Espiga de milho
12 – Frango Piri-piri, Moçambique
11 – Rendang, Indonésia
10 – Muamba de frango, Gabão
09 – Gelado
08 – Tom yum goong, Tailândia
07 – Penang assamlaksa, Malásia
06 – Hambúrguer, Alemanha
05 – Pato-à-Pequim, China
04 – Sushi, Japão
03 – Chocolate, México
02 – Pizza napolitana, Itália
01 – Caril massaman, Tailândia
