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Pastel de nata é uma das 50 melhores iguarias do mundo, diz CNN

Mais um reconhecimento de um produto português, além-fronteiras. Pastel de nata é uma das 50 melhores iguarias do mundo, diz CNN.

Pastel de nata
Pastel de nata é uma das 50 melhores iguarias do mundo, diz CNN

Pastel de nata é uma das 50 melhores iguarias do mundo. A “CNN” decidiu construir um top das 50 melhores iguarias, existentes em todo o mundo. Uma lista gulosa e de deixar água na boca, na qual Portugal está representado com o seu emblemático pastel de nata.

Claro que não é surpresa para ninguém que Portugal tem uma gastronomia muito rica e variada, sendo muito forte nos salgados, mas também nos doces. Contudo, para os mais céticos, aqui fica este reconhecimento da CNN que muito deve honrar os portugueses que se orgulham dos produtos nacionais.

Pastel de nata
Pastel de nata é uma das 50 melhores iguarias do mundo, diz CNN

Pastel de nata é uma das 50 melhores iguarias do mundo, diz CNN

No top das 50 melhores iguarias de todo o mundo, Portugal conseguiu um meritório 16º lugar. Nada mau numa lista com 50 entradas que contempla produtos culinários provenientes de todo o mundo.


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Este é um dos exemplares da doçaria e da pastelaria portuguesas mais emblemáticos e mais consumidos no nosso país. De norte a sul de Portugal, este doce não falta em nenhuma confeitaria e é uma opção frequente, seja como sobremesa, seja como lanche. Acompanhado por um café, um pingo ou um sumo, ele faz as delícias de crianças e adultos.

É certo que a receita vai mudando ligeiramente de local para local, mas um pastel de nata tem sempre uma base de massa folhada, a qual é recheada com um creme à base de ovos.

A partir daqui podem acrescentar-se alguns ingredientes como limão ou canela que lhe podem dar um sabor ligeiramente diferente. Porém, atualmente, até já se podem encontrar variantes mais arrojadas que substituem o tradicional creme de ovos por chocolate.

Se nunca experimentou fazer pastel de nata em casa, aqui fica a receita.

Pastel de nata
Pastel de nata é uma das 50 melhores iguarias do mundo, diz CNN

Pastel de nata caseiro

Ingredientes

– 400g leite meio-gordo

– 75g açúcar

– 20g amido de milho

– 4 gemas de ovos L

– 1 emb. massa folhada

– 1 tira de uma casca limão

– 1 c. sopa com açúcar em pó

– 1 c. sopa com canela moída

– 1 c. chá açúcar baunilhado

Pastel de nata
Pastel de nata é uma das 50 melhores iguarias do mundo, diz CNN

Modo de Preparação

– Coloque no copo o amido de milho, o açúcar e o açúcar baunilhado.

– Triture por 10 segundos, na velocidade 9.

– Com a espátula, raspe as paredes do copo.

– Pré-aqueça o forno, colocando-o a 250° C.

– Acrescente o leite e as gemas e misture na velocidade 4, mais 10 segundos.

– Encaixe nas lâminas a borboleta e junte a casca de limão.

– Programe 12 minutos, na velocidade 2, a 90°C.

– Coloque o creme noutro recipiente e deixe arrefecer.

– Estenda a massa folhada, enrole-a e divida em 14 rodelas.

– Coloque cada rodela numa forminha.

– Com os polegares, pressione e estique, de modo a forrar a forma.

– Coloque no interior de cada uma o recheio.

– Coloque o tabuleiro um pouco abaixo do meio do forno e deixe cozer por 10 minutos.

– Polvilhe com açúcar em pó e canela.

Pastel de nata
Pastel de nata é uma das 50 melhores iguarias do mundo, diz CNN

Conheça, agora, o top 50 das melhores iguarias de todo o mundo, segundo a CNN

50 – Pipoca amanteigada, Estados Unidos da América

49 – Masala dosa, Índia

48 – Batata chips, Reino Unido

47 – Paella de frutos do mar, Espanha

46 – Som tam, Tailândia

45 – Arroz de frango, Singapura

44 – Poutine, Canadá

43 – Tacos, México


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42 – Torradas amanteigadas com marmite, Reino Unido

41 – Tofu fedido, Sudeste Asiático

40 – Marzipã, Alemanha

39 – Ketchup, Estados Unidos da América

38 – Torrada francesa, Hong Kong

37 – Frango à parmegiana, Austrália

36 – Húmus, Oriente Médio

35 – Caranguejo com pimenta malagueta, Singapura

34 – Maple syrup, Canadá

33 – Fish’ n’ chips (peixe com batatas chips), Reino Unido

32 – Ankimo, Japão

31 – Presunto de Parma, Itália

30 – Goicuon (pão de verão), Vietnam

29 – Carne Ohmi-gyu, Japão

28 – Pho, Vietnam

27 – Lechón, Filipinas

26 – Fajitas, México

25 – Caranguejo com manteiga de alho, Índia

24 – Champ, Irlanda

23 – Lasanha, Itália

22 – Poke, Hawai

21 – Croissant, França

20 – Arepas, Venezuela

19 – Bunny Chow, África do Sul

18 – Shish kebab

17 – Lagosta

16 – Pastel de nata, Portugal

15 – Pierogi, Polónia

14 – Donuts, Estados Unidos da América

13 – Espiga de milho

12 – Frango Piri-piri, Moçambique

11 – Rendang, Indonésia

10 – Muamba de frango, Gabão

09 – Gelado

08 – Tom yum goong, Tailândia

07 – Penang assamlaksa, Malásia

06 – Hambúrguer, Alemanha

05 – Pato-à-Pequim, China

04 – Sushi, Japão

03 – Chocolate, México

02 – Pizza napolitana, Itália

01 – Caril massaman, Tailândia

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