O chef Ricardo Costa viu o seu trabalho e o seu talento serem reconhecidos ao integrar o Top 100 dos melhores chefs do mundo.
Não é só no mundo da bola que o talento português se faz sobressair, superando a poderosa concorrência. Se o futebol tem no CR7 o melhor do planeta, no mundo da cozinha também pode ter o número 1, um RC1.
Ricardo Costa pode ser o número 1 do mundo, pois integra a lista do Top 100 dos melhores chefs e ainda concorre ao prestigiado galardão de melhor chef do mundo. Quer saber mais sobre este chef nacional?
É português um dos 100 melhores Chefs do mundo
Um português no TOP 100
Em setembro será anunciado o detentor do muito cobiçado galardão de “melhor chef do mundo” e este pode ser português. No ranking internacional dos prémios “The Best Chef” surge o nome de Ricardo Costa, o chef do The Yeatman Hotel, que se estreia assim numa batalha onde a concorrência é feroz.
Ricardo Costa
Ricardo Costa é chef do The Yeatman Hotel, tendo um percurso de respeito, colecionando diversos elogios por todo o mundo e alguns prémios. Na edição 2020 do Guia Boa Cama Boa Mesa, Ricardo Costa foi vencedor de um Garfo de Platina.
Este chef português que conta duas estrelas Michelin integra a lista do Top 100 do ranking “The Best Chef”, encontrando-se na corrida para o prémio mais cobiçado.
“The Best Chef”
Os vencedores dos prémios do evento “The Best Chef” serão anunciados entre 13 a 15 de setembro, evento que decorrerá em Amesterdão, nos Países Baixos. Nesta lista de 100 nomes, há candidatos oriundos de 35 países.
A votação para os prémios “The Best Chef” ficará a cargo dos chefes selecionados para o ranking 2021 e 2020, havendo ainda uma seleção de especialistas independentes. Ao todo, haverá nove categorias a serem votadas. No entanto, durante o mês de julho, até o público é convidado a votar, mais especificamente no Prémio “Fol-Lovers”.
Saiba mais sobre o evento, aqui.
Percurso do Chef Ricardo Costa
Na apresentação do chef português, é dito que Ricardo Costa nasceu e foi criado em Aveiro.
É Head Chef no The Yeatman, desde o momento da abertura, em 2010.
É referido o gosto que o chef tem pela gastronomia portuguesa e é mencionado o seu esforço por manter a filosofia do Hotel em apresentar o que de melhor Portugal tem para oferecer. Quer no que diz respeito aos produtos locais, quer no que diz respeito às tradicionais receitas, que são preparadas com um olhar contemporâneo e recorrendo a técnicas inovadoras.
Reação do Chef Ricardo Costa
“É com entusiasmo que vejo o meu nome nesta prestigiada lista, lado a lado, com colegas de todo o mundo, representando não apenas o The Yeatman, como Portugal. É importante posicionar o país e a gastronomia portuguesa nos rankings e prémios internacionais, voltando a atrair atenções do mundo para o nosso país, numa altura tão desafiante e em que a retoma do turismo irá incidir sobre os destinos que melhor se posicionarem no panorama internacional.”
Breves
– Ricardo Costa fez a sua formação na Escola do Turismo de Portugal de Coimbra.
– Trabalhou em Portugal, Espanha e Reino Unido.
– Passou por restaurantes de renome:
– Trabalhou como Chef no El Girasol com o Chef Joachim Koerper.
– Foi Sous Chef no Sheraton Porto Hotel & Spa com o Executive Chef Jerónimo Ferreira.
– Em 2007, Ricardo Costa tornou-se Head Chef pela 1ª vez, mais precisamente no Restaurant Portal, em Londres.
– Foi Executive Chef do Restaurant Largo do Paço, na Casa da Calçada Hotel, em Amarante.
“The Best Chef” ligação a Portugal
Na edição “The Best Chef” do ano passado, Hans Neuner, que é chef do restaurante algarvio Ocean, do Vila Vita Parc, conseguiu ficar no 69º lugar. Este chef também conta com duas estrelas Michelin.
Na edição do ano passado, o famoso chef português José Avillez, arrecadou o 70º lugar. Um feito do chef do restaurante Belcanto, que também é detentor de duas estrelas Michelin.
Este ano quem tem a oportunidade de brilhar é o chef Ricardo Costa. René Redzepi, chef do dinamarquês Noma, em Copenhaga, foi o vencedor da edição do ano passado.
The Yeatman
O Chef Ricardo Costa encontra-se à frente do restaurante do The Yeatman há 11 anos. Ricardo Costa promove a comida portuguesa de uma forma singular. A essência da gastronomia nacional é trabalhada com precisão e criatividade.
Na experiência gastronómica vivida no The Yeatman, há a integração do conceito vínico, algo inovador do hotel pois, como se sabe, este hotel serve como uma autêntica embaixada dos vinhos portugueses de qualidade.
Informação útil
The Yeatman
Morada: Rua do Choupelo (Sta. Marinha), Vila Nova de Gaia – Porto, 4400 Vila Nova de Gaia, Portugal.
Contactos: 220133100.
Mais informações, aqui.
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