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Início Receitas Bolos e Sobremesas

Aprenda a fazer bolo de bolacha e receba os maiores elogios

Todos os truques para que possa fazer bolo de bolacha na perfeição.

Paula Miranda Por Paula Miranda
07/01/2022
em Bolos e Sobremesas
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Aprenda a fazer bolo de bolacha e receba os maiores elogios

Aprenda a fazer bolo de bolacha e receba os maiores elogios

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Aprenda a confecionar esta sobremesa deliciosa e irresistível. Aprenda a fazer bolo de bolacha e receba os maiores elogios. 

O bolo de bolacha é um doce clássico e tradicional, mas que não deixa de agradar e de surpreender os amantes das sobremesas gulosas. Trata-se de um doce cremoso e de sabor intenso, que fecha com chave de ouro qualquer refeição, mas que também pode servir como um lanche super apetitoso.

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Para o fazer na perfeição, há que dosear bem os ingredientes, para que esta receita não se torne enjoativa. Use manteiga quanto baste e não poupe no café, pois este ingrediente dá-lhe um toque verdadeiramente único e distinto. Para isso, deixamos-lhe uma receita e dicas para que fique a saber como fazer bolo de bolacha na perfeição.

Aprenda a fazer bolo de bolacha e receba os maiores elogios

Aprenda a fazer bolo de bolacha
Aprenda a fazer bolo de bolacha e receba os maiores elogios

Prepare os ingredientes com antecedência

A organização dos ingredientes é importante. Faça-o com antecedência, pois permitirá facilitar todo o processo de fazer a sobremesa.

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Tenha à mão cada ingrediente de forma a poder usar tudo o que necessita no momento em que precisa de usar cada um dos ingredientes.

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Rejeite o “olhómetro”

As proporções presentes nas receitas são importantes e devem ser respeitadas. Mas a verdade é que muitos confiam em demasia no seu olhar ou instinto (no “olhómetro”).

Porém, se não respeitar as quantidades, comete um erro pois, normalmente, o resultado pode não ser o desejado, acabando por alterar as qualidades da sobremesa, nomeadamente cor, sabor, textura, aroma…

Aprenda a fazer bolo de bolacha
Aprenda a fazer bolo de bolacha e receba os maiores elogios

O creme

A bolacha molhada no café revela-se a principal base desta sobremesa que é intercalada por camadas de creme de manteiga deliciosas.

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Para obter um creme diferente, pode juntar-lhe 2 colheres de chá de extrato de baunilha ou vagem, pois esse elemento concede à sobremesa um aroma muito distinto.

Tempo de frio

Esta sobremesa deve passar por um prolongado momento de frio. Deve levar o bolo ao frigorífico por 3 horas, no mínimo.

Idealmente, deve ficar de um dia para o outro pois, assim, o creme ficará bem firme e o sabor do bolo ficará irresistível.

Aprenda a fazer bolo de bolacha
Aprenda a fazer bolo de bolacha e receba os maiores elogios

O sabor intenso do café

Para quem é verdadeiramente adepto do café, deve verter umas colheres de sopa de café no creme, antes de o barrar nas bolachas. Dessa forma, terá um bolo de bolacha com um sabor a café mais intenso.

Decoração opcional

Na decoração, além de ralar um pouco de bolacha Maria, espalhando-a sobre o bolo, pode também usar bolacha “esmagada” à mão, revelando assim um lado mais rústico e muito crocante.

Pode decorar o bolo com bolacha Maria triturada, mas pode ainda embelezar com outros elementos, nomeadamente folhas de hortelã, cerejas cristalizadas ou outra opção a seu gosto.

Aprenda a fazer bolo de bolacha
Aprenda a fazer bolo de bolacha e receba os maiores elogios
Aprenda a fazer bolo de bolacha e receba os maiores elogios

Receita de bolo de bolacha tradicional

Aprenda a fazer bolo de bolacha e receba os maiores elogiosPaula Miranda
Todos os truques para que possa fazer bolo de bolacha na perfeição. Aprenda a fazer bolo de bolacha com esta maravilhosa receita que preparamos para si!
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Tempo de Preparação 20 mins
Tempo de Cozedura 1 min
Prato sobremesa
Cozinha Portuguesa
Porções 8 Pessoas
Calorias 368 kcal

Ingredientes
  

  • 2 gemas
  • 300 g Manteiga
  • 300 g bolacha torrada
  • 200 g açúcar em pó
  • q.b. Café açucarado para demolhar
  • q.b. Bolacha ralada para decorar

Modo de Preparação
 

  • – Comece por colocar todos os ingredientes listados próximos de si, à disposição.
  • – Primeiro, disponha a manteiga numa tigela.
  • – Adicione o açúcar em pó e as gemas.
  • – Acrescente 2 colheres (bem cheias) de sopa com café bem forte.
  • – Posteriormente, bata muito bem os ingredientes.
  • – Faça-o até ficar um creme fofo e bem ligado. Reserve.
  • – Disponha camadas alternadas num prato de servir. Primeiramente, de bolachas demolhadas em café e, depois, de creme de manteiga.
  • – Repita a sucessão de camadas até acabar os ingredientes, sendo que é importante que a última camada deve ser de creme.
  • – Leve o prato de servir com o bolo de bolacha ao frio. Guarde no frigorífico até solidificar.
  • – Posteriormente, no momento de servir, retire.
  • – Antes de servir, polvilhe o bolo com a bolacha ralada.
  • – Sirva o bolo de bolacha devidamente decorado a seu gosto.
  • – Bom proveito!

Dados Nutricionais

Calories: 368kcalCarbohydrates: 25gProtein: 1gFat: 31gSaturated Fat: 19gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gTrans Fat: 1gCholesterol: 83mgSodium: 270mgPotassium: 12mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 941IUCalcium: 10mgIron: 1mg
Palavra-Chave Aprenda a fazer bolo de bolacha
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Leia também:

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Aprenda a fazer bolo de bolacha
Aprenda a fazer bolo de bolacha e receba os maiores elogios

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Etiquetas: Bolos e sobremesascomo fazer bolo de bolacha
Paula Miranda

Paula Miranda

Formou-se em Direito, mas o seu sonho sempre foi cozinhar. Por isso, de há uns anos para cá, tem apostado em cursos culinários e em formações de cake design para aperfeiçoar a sua técnica. Comunicadora por excelência, encontra nas receitas a melhor forma de partilhar com os outros aquilo que a alimenta por dentro e por fora.

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