O pão nosso de todos os dias… O pão é uma necessidade diária, podendo acompanhar as diferentes refeições: 3 receitas de pão caseiro muito fáceis de fazer. Se o contexto atual torna prudente que se fique mais tempo por casa, é sensato da nossa parte aprender a fazer aquilo de que necessitamos diariamente, como o pão.
Um bem essencial que pode estar presente em qualquer refeição, pequeno-almoço, almoço, jantar, lanche ou ceia. Um pão pode acompanhar as refeições (sendo essencial em comidas com molho…); pode ser barrado com manteiga ou com outro produto; ou pode ser recheado com diversos ingredientes. Em contexto de pandemia, convém aprendermos a fazer pão no nosso forno.
Conteúdo do artigo
3 receitas de pão caseiro muito fáceis de fazer
Pão caseiro com azeite
Ingredientes
– 300 g de farinha para pão
– 150 ml de água
– 50 ml de azeite
– 1 c. de sopa de fermento de padeiro seco
– 1 c. de chá de sal
Modo de Preparação
– Coloque a farinha e o sal numa taça e misture com as mãos.
– Acrescente o fermento de padeiro e volte a misturar.
– Coloque o azeite e junte um pouco da água.
– Amasse tudo com as mãos e vá deitando aos poucos o resto da água.
– Polvilhe uma mesa ou bancada com farinha.
– Coloque nela a massa criada.
– Amasse com as mãos a massa até ficar totalmente envolvida e macia.
– Depois de concluir este processo, coloque a massa numa taça.
– Cubra a taça com película aderente e deixe levedar por 1 hora.
– Aguarde até a massa dobrar o seu tamanho inicial.
– Retire a massa da taça e volte a amassar mais um pouco.
– Forme uma bola com a massa e coloque-a num tabuleiro forrado com papel vegetal.
– Cubra depois com película aderente.
– Deixe repousar por 50 minutos.
– Pré-aqueça o forno a 200ºC.
– Retire a película aderente.
– Depois, com uma faca afiada, dê 4 cortes na massa, na diagonal.
– Polvilhe com um pouco de farinha.
– Leve ao forno por 30 (a 35) minutos até o pão ficar douradinho.
– Retire o pão do forno e deixe arrefecer à temperatura ambiente.
– Sirva o pão quente e barre com manteiga. Irresistível, não é?
Leia também:
- 4 receitas de maçã assada com canela de fazer crescer água na boca
- 3 das melhores receitas de bolo de chocolate com cobertura
- 3 receitas de bola de carne irresistíveis
- 3 das melhores receitas de bolo de iogurte e aveia
Pão Caseiro
Ingredientes
– 780 g de farinha de trigo
– 18 g de sal grosso
– 11 g de fermento de padeiro em pó
– 580 ml de água morna
Modo de Preparação
– Coloque numa taça grande todos os ingredientes.
– Misture bem os ingredientes com uma colher de pau, até obter um preparado homogéneo.
– Tape a taça grande com película aderente.
– Leve a taça ao frigorífico por 2 horas, no mínimo (o ideal é deixar de um dia para o outro).
– No momento de fazer pão, corte metade da massa.
– Coloque a massa sobre uma bancada enfarinhada.
– Polvilhe com um pouco de farinha e, sem amassar, molde a forma do pão.
– Deixe que descanse sobre uma folha de papel vegetal por 1 hora.
– Pré-aqueça o forno a 230ºC, com um tabuleiro de metal.
– Coloque no fundo do forno um recipiente resistente a altas temperaturas com água.
– Coloque o pão sobre o tabuleiro com papel vegetal.
– Leve ao forno e deixe cozer por 25 a 35 minutos.
– A restante massa deve ser conservada no frigorífico.
– Repita o processo no dia seguinte, fazendo pão fresco todos os dias.
Nota: a massa pode permanecer tapada no frigorífico até 7 dias, no máximo.
Receita de pão caseiro
Ingredientes
– 500 g farinha de trigo (sem fermento)
– 10 g fermento seco padeiro, próprio para pão (25 g de fermento fresco)
– 10 g sal
– 300 ou 400 ml de água morna
Modo de Preparação
– Coloque a farinha, sal e fermento num alguidar.
– Acrescente a água aos poucos e vá envolvendo tudo muito bem.
– Amasse com as mãos e faça-o até toda a massa sair das mãos.
– Faça o teste do véu, estique a massa, devendo conseguir ver o outro lado, sem a massa partir.
– Deixe levedar por 2 horas, no mínimo.
– Pré-aqueça o forno e coloque-o a 180ºC.
– Depois da massa estar com o dobro do tamanho, leve ao forno.
– Aguarde depois entre 30 a 40 minutos.
– Retire o pão e sirva ainda quentinho.
NCultura
Se leu o presente artigo e gostou reaja a ele e faça um comentário!
Se tem neste tema um particular interesse conheça outros artigos sobre receitas, há diversas no NCultura. Se tem paixão pelo mundo da gastronomia, saiba que há artigos de dicas no NCultura. Se tem outros temas que gostaria que fossem explorados pelo NCultura, deixe-nos sugestões!
Apaixone-se pelo NCultura e explore diferentes temáticas: turismo e viagens, saúde, língua portuguesa, cultura, histórias, entre outras…
Comentários 1