Coloque um bolo de chocolate com laranja na mesa e veja a magia acontecer. Fatia a fatia, ele desaparece. 3 receitas de bolo de chocolate com laranja, a deliciosa tentação!
Um bolo de chocolate com laranja é sinónimo de um lanche 5 estrelas. Quem não fica agradado quando se senta numa mesa para lanchar e é surpreendido com um bolo tão delicioso? Existem diferentes versões. Reunimos algumas opções que deliciam qualquer um que tenha o prazer de provar estes bolos.
3 receitas de bolo de chocolate com laranja. Deliciosa tentação!
Bolo de chocolate com laranja
Ingredientes
Para o Pão-de-Ló de Chocolate:
– 4 ovos
– 4 c. de sopa com açúcar
– 4 c. de sopa com chocolate em pó
– 4 c. de sopa com farinha de trigo
– 1 c. de sopa com raspas de laranja
– 1 c. de café com fermento em pó
Para o Recheio:
– 3 gemas peneiradas
– 1 chávena de açúcar
– 1/2 chávena de sumo de laranja
– 1 e 1/4 chávena de leite
– 3 c. de sopa com amido de milho
– 1 c. de sopa com raspas de laranja
– 1 c. de chá com manteiga
Para a Cobertura:
– 1 caixa de creme de leite
– 100 g de chocolate picado
– 1 c. de chá com glucose de milho
Modo de Preparação
– Pré-aqueça o forno e coloque-o à temperatura de 200ºC.
– Unte uma forma com manteiga.
– Polvilhe a forma com farinha.
– Deve, depois, juntar a folha de papel vegetal.
– Comece por preparar a massa:
– Bata o açúcar juntamente com os ovos, até o volume dobrar.
– Junte a mistura de farinha, chocolate e fermento, delicadamente e sem bater.
– Coloque na forma e leve ao forno.
– Faça o teste do palito para avaliar o estado da cozedura.
– Quando o palito sair seco, o bolo está pronto.
– Depois, deixe que o bolo esfrie, antes de o desenformar.
– Entretanto, prepare o recheio:
– Leve a ferver o açúcar com o sumo de laranja até obter uma calda em ponto de fio grosso.
– Depois de frio, acrescente as gemas.
– Adicione ainda o leite com amido.
– Leve ao lume, mexendo sempre até formar um creme.
– Retire do lume e adicione a manteiga e as raspas de laranja.
– Verta a calda sobre o bolo frio.
– Prepare a cobertura:
– Misture todos os ingredientes num tacho.
– Cozinhe a cobertura em banho-maria, até obter um creme liso.
– Coloque a cobertura sobre o bolo.
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Receita de bolo de chocolate com laranja
Ingredientes
Para o Bolo:
– 6 gemas
– 6 claras de ovos
– 230g chocolate amargo, cortado em pedaços pequenos
– ½ chávena de açúcar
– 6 c. de sopa com manteiga sem sal
– 2 c. de sopa com raspas de laranja
Para a cobertura de laranja:
– 1 chávena de creme de leite fresco
– 2 c. de sopa com açúcar de confeiteiro
– 1 c. de chá de essência de laranja
Modo de Preparação
– Pré-aqueça o forno e coloque-o à temperatura de 135° C.
– Unte uma forma com fundo removível (de uns 23 centímetros) com manteiga.
– Polvilhe a forma com farinha.
– Se preferir, pode forrar um tabuleiro com uma folha de papel vegetal.
– Deve, depois, untar a folha de papel vegetal.
– Comece por colocar o chocolate e a manteiga numa taça grande.
– Derreta os ingredientes, colocando-os no micro-ondas, em intervalos de 15 segundos.
– Mexa os ingredientes com frequência.
– Depois, reserve o preparado e deixe que esfrie por alguns minutos.
– Acrescente ao preparado as gemas e a raspa de laranja.
– Mexa os ingredientes até homogeneizar.
– Noutra taça, bata as claras com uma batedeira elétrica, em alta velocidade.
– Pare depois de ter formado uma espuma bem branquinha.
– Adicione ½ chávena de açúcar, ao poucos.
– Continue a bater em alta velocidade, até ficar em castelo.
– Deposite, cuidadosamente, ¼ da mistura de claras na mistura de chocolate.
– Depois, coloque o restante da mistura das claras, com todo o cuidado.
– Mexa delicadamente até ficar um preparado bem homogéneo.
– Se ainda restarem alguns traços da mistura, não é problemático.
– Coloque o preparado na forma.
– Leva a assar por 45 a 50 minutos ou até que as laterais do bolo saiam da forma.
– Faça o teste do palito para avaliar o estado de cozedura.
– Quando o palito sair seco, o bolo está pronto.
– Depois, deixe que o bolo esfrie, antes de o desenformar.
– Prepare a cobertura de laranja.
– Coloque o creme de leite numa taça.
– Junte a essência de laranja e o açúcar.
– Bata bem os ingredientes.
– Coloque a cobertura no bolo e faça a decoração com raspas de laranja.
Bolo de chocolate com laranja fofinho
Ingredientes
– 5 ovos
– 1 laranja (raspa)
– 225g de açúcar
– 225g de farinha com fermento
– 125g de chocolate 70% de cacau
– 25g de cacau em pó
– 2dl de azeite
– 1dl de sumo de laranja
Para a cobertura de chocolate
– 150g de chocolate
– 1dl de natas
Para a calda de laranja
– 2dl de sumo de laranja
– 3 c. de sopa com açúcar
– 3 c. de sopa com água
Modo de Preparação
– Pré-aqueça o forno e coloque-o à temperatura de 200ºC.
– Unte uma forma (26 cm) com manteiga.
– Polvilhe a forma com farinha
– Deve, depois, untar a folha de papel vegetal.
– Comece por colocar os ovos numa taça.
– Junte o azeite e o açúcar.
– Bata bem os ingredientes.
– Junte a raspa e o sumo de laranja e envolva bem.
– Acrescente o chocolate (depois de derretido em banho-maria).
– Adicione a farinha e o cacau.
– Coloque a massa criada na forma.
– Leve ao forno por 40 minutos.
– Faça o teste do palito para avaliar o estado da cozedura.
– Quando o palito sair seco, o bolo está pronto.
– Depois, deixe que o bolo esfrie, antes de o desenformar.
– Entretanto, faça a calda de laranja:
– Coloque os ingredientes num tacho e leve ao lume.
– Deixe que ferva entre um a dois minutos.
– Mexa bem para que o açúcar se dissolva.
– Assim que o bolo esteja pronto, retire do forno.
– Desenforme e, enquanto ainda está quente, regue com a calda de laranja.
– Prepare ainda a cobertura de chocolate:
– Leve o chocolate a derreter em banho-maria.
– Adicione as natas e mexa bem.
– Barra o bolo com a cobertura de chocolate, depois deste estar frio.
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