Uma das melhores sobremesas do mundo é o bolo de bolacha, concorda? Temos aqui 3 fantásticas receitas de bolo de bolacha escolhidas a dedo!
Sempre que se vai a um restaurante pode comer-se muito, mas deixamos sempre um pequeno espaço para a sobremesa. É uma parte muito importante da refeição, um mimo que concedemos a nós mesmos, um adoçar de boca. Entre as sobremesas mais admiradas em Portugal está o bolo de bolacha!
Conteúdo do artigo
3 fantásticas receitas de bolo de bolacha escolhidas a dedo!
Bolo de bolacha tradicional
Ingredientes
– 2 embalagens de Bolacha maria
– 1 Gema de Ovo
– 500 ml de café (quente) bem forte, expresso
– 200 g de açúcar em pó
– 200 g de manteiga (à temperatura ambiente)
– 2 colheres de sopa de café
– Bombons de chocolate e avelã q.b. (para decoração)
Modo de Preparação
– Bata bem a manteiga até ficar fofa e apresentar uma tonalidade esbranquiçada.
– Junte o açúcar e com a velocidade da batedeira bata com cuidado para não salpicar.
– Depois, aumente a velocidade da batedeira.
– Bata os ingredientes até formar um creme muito fofo e leve.
– Acrescente duas colheres de sopa de café e bata mais uma vez.
– Junte a gema e bata novamente.
– Depois, coloque parte do café num prato de sopa e prepare a montagem.
– Molhe as bolachas no café dos dois lados, uma bolacha de cada vez.
– Disponha as bolachas com café no prato de serviço.
– Forme com as bolachas de café uma camada com a forma que desejar (uma flor?).
– Depois, barre com o creme, cuidadosamente.
– Posteriormente, com uma espátula alise.
– Depois, repita o processo, fazendo sucessivas camadas de bolachas e, depois, de creme.
– Reserve parte do creme para a cobertura.
– Com esse creme, barre o topo do bolo e as laterais do bolo.
– Faça a decoração com bolachas trituradas.
– Leve ao frio por 4 horas, no mínimo (idealmente, é deixar de um dia para o outro!)
– No momento de servir o bolo de bolacha, decore com alguns bombons.
Leia também:
- 4 receitas de bolo de limão e aveia. Todos vão querer devorar!
- 3 receitas de bolo de chocolate com recheio. O lanche perfeito!
- 3 receitas de maçã assada recheada, um petisco do outro mundo
- Aprenda a fazer bolos caseiros deliciosos. Todos os segredos!
Bolo de bolacha
Ingredientes
– 5 folhas de gelatina
– 4 claras de ovos
– 400 g bolachas maria
– 250 g queijo quark
– 250 g mascarpone
– 100 g açúcar mascavado
– 3 dl café (frio, sem açúcar)
– 2 c. sopa café solúvel
– Água fria q.b. (para demolhar a gelatina)
– Cacau em pó q.b. (para polvilhar)
Modo de Preparação
– Ponha a gelatina a demolhar numa taça com água fria. Reserve.
– Depois, bata as claras em castelo noutra taça.
– Acrescente o açúcar e vá batendo aos poucos, sem parar, até ficarem bem duras. Reserve.
– Coloque o queijo quark numa tigela. Acrescente-lhe o café solúvel.
– Bata os ingredientes até ficar bem dissolvido. Reserve.
– Escorra a gelatina e leve-a a derreter em banho-maria (sem permitir que ferva).
– Acrescente o queijo mascarpone ao quark e bata novamente.
– Posteriormente, acrescente a gelatina.
– Misture bem os ingredientes e adicione as claras batidas, misturando com delicadeza.
– Coloque na forma um pouco de creme e espalhe bem.
– Passe as bolachas individualmente pelo café frio.
– De seguida, cubra o creme com estas bolachas molhadas de café.
– Faça assim uma camada de bolachas e cubra essa camada com mais creme.
– Repita o processo, intercalando camadas de bolacha com camadas de creme.
– Coloque como última a camada do creme.
– Depois, leve o bolo de bolacha ao frio até solidificar.
– Depois de desenformar o bolo de bolacha, sirva-o polvilhado com cacau em pó.
Bolo de bolacha e morango
Ingredientes
– 3 folhas de gelatina vermelha
– 2 saquetas de pudim instantâneo (de sabor a morango)
– 200 g de bolachas de chocolate
– 2 dl de natas
– 1,5 dl de leite morno
– 2 c. de sopa com açúcar
– Chantilly q.b.
– Morangos q.b.
– Óleo q.b.
Modo de Preparação
– Coloque de molho as folhas de gelatina, numa taça com água fria.
– Prepare o pudim, tal como é indicado na embalagem.
– Escorra as folhas de gelatina.
– Leve a derreter as folhas de gelatina, colocando-as em lume brando.
– Depois, envolva-as no pudim.
– Bata as natas e acrescente-lhes o açúcar.
– Envolva bem estes ingredientes no preparado já frio.
– Unte uma forma com óleo.
– Coloque uma camada de creme dentro dela.
– Faça outra camada de bolachas humedecidas no leite.
– Repita as camadas necessárias, intercalando uma e outra, bolachas e creme.
– Termine com creme.
– Reserve o bolo no frigorífico, deixando de um dia para o outro.
– Desenforme o bolo.
– Sirva o bolo de bolacha, decorado com morangos e chantilly.
NCultura
Se leu o presente artigo e gostou reaja a ele e faça um comentário!
Se tem neste tema um particular interesse conheça outros artigos sobre receitas, há diversas no NCultura. Se tem paixão pelo mundo da gastronomia, saiba que há artigos de dicas no NCultura. Se tem outros temas que gostaria que fossem explorados pelo NCultura, deixe-nos sugestões!
Apaixone-se pelo NCultura e explore diferentes temáticas: turismo e viagens, saúde, língua portuguesa, cultura, histórias, entre outras…
