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Início Receitas

Salada deliciosa de quinoa e mirtilos para vegetarianos e não só

Saladas para o verão e para quem gosta de manter a linha, não prescindindo dos melhores sabores: salada deliciosa de quinoa e mirtilos.

Márcio Magalhães Por Márcio Magalhães
17/06/2019
em Receitas, Receitas Vegetarianas
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Salada deliciosa de quinoa e mirtilos

Salada deliciosa de quinoa e mirtilos para vegetarianos e não só

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Salada deliciosa de quinoa e mirtilos para vegetarianos e não só

Saladas para o verão e para quem gosta de manter a linha, não prescindindo dos melhores sabores: salada deliciosa de quinoa e mirtilos

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A alimentação vegetariana tem como alicerces alimentos de origem vegetal. O vegetariano alimenta-se essencialmente de algas, cereais, frutas, frutos-secos, fungos, legumes, leguminosas e sementes.

Salada deliciosa de quinoa e mirtilos para vegetarianos e não só

A exclusão da carne e do peixe na alimentação vegetariana não implica, necessariamente, a exclusão de derivados de origem animal.

Por exemplo, os ovos ou o leite podem ser integrados numa alimentação vegetariana. Existem diferentes tipos de dieta vegetariana, os quais podem ser menos ou mais tolerantes ao consumo de derivados de origem animal.

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Salada deliciosa de quinoa e mirtilos para vegetarianos e não só
Salada deliciosa de quinoa e mirtilos para vegetarianos e não só

Essas diferentes vertentes são: os ovo-lacto-vegetarianos (integram na sua dieta mel, laticínios e ovos); lacto-vegetarianos (integram na sua dieta laticínios e mel, mas não ovos); ovo-vegetarianos (integram na sua dieta ovos e mel, mas não laticínios).

Salada deliciosa de quinoa e mirtilos para vegetarianos e não só
Quinoa – Salada deliciosa de quinoa e mirtilos para vegetarianos e não só

O vegano é o vegetariano mais radical (não integra na sua dieta nem ovos, nem laticínios, nem outros derivados de origem animal, como o mel).

salada deliciosa de quinoa e mirtilos
Mirtilos – Salada deliciosa de quinoa e mirtilos para vegetarianos e não só

O termo veganismo manifesta preocupações e motivações políticas como, por exemplo, o boicote a todo o entretenimento que envolva animais (como o circo) e a todas as marcas de calçado e de vestuário que recorram a materiais de origem animal (como peles, lã,…).

Tome, agora, nota de uma salada deliciosa de quinoa e mirtilos, uma maravilha que não é exclusiva para vegetarianos!

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Receita de salada de quinoa e mirtilos

salada deliciosa de quinoa e mirtilos

Ingredientes

– 3 cebola-roxa

– 3 curgetes

– 600 g mirtilos

– 200 g queijo feta

– 150 g agrião

– 100 g miolo de noz

– 100 g quinoa

– 4 c. sopa azeite

– 2 c. sopa vinagre balsâmico

– 2 c. chá sal fino

– 1 c. sopa mel

– Pimenta qb

Modo de Preparação

– Prepare a quinoa seguinte as instruções presentes na embalagem.

– Tempere com uma c. de chá com sal.

– Distribua a quinoa cozida por seis taças.

– Corte ao comprido e em fatias finas as curgetes.

– Coloque as fatias cortadas sobre a quinoa.

– Corte o queijo feta em pequenos cubos.

– Junte as nozes, a cebola cortada em fatias, o agrião, e os mirtilos.

– Misture o azeite, a pimenta, o restante sal, o vinagre e o mel num frasco.

– Feche bem e sacuda.

– Sirva as taças de quinoa vertendo este vinagrete e envolva a salada.

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Etiquetas: saladas
Márcio Magalhães

Márcio Magalhães

Um Mestrado em Ensino não fazia prever o percurso consolidado e bem sucedido no marketing digital e na produção de conteúdos, com publicação regular de artigos em diversas plataformas. (exclusivamente responsável pelo conteúdo textual)

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