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Início Receitas Bolos e Sobremesas

3 receitas de bolo de chocolate e café para lanches especiais

Reunimos algumas das melhores receitas que apesar de diferentes, são igualmente saborosas: 3 receitas de bolo de chocolate e café para lanches especiais.

Márcio Magalhães Por Márcio Magalhães
07/03/2021
em Bolos e Sobremesas, Receitas
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bolo de chocolate e café

3 receitas de bolo de chocolate e café para lanches especiais

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Reunimos algumas das melhores receitas que apesar de diferentes, são igualmente saborosas: 3 receitas de bolo de chocolate e café para lanches especiais.

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O bolo de café é uma criação bastante saborosa. Quem tem a receita da avó deste bolo guarda-a a sete chaves. É um autêntico tesouro!

Reunimos algumas das melhores receitas deste bolo, por isso tem de tomar nota e guardar segredo… se conseguir. Pode comer à hora do lanche, ao pequeno almoço, antes de dormir e até levar para o trabalho… Os patrões adoram a cafeína extra…

3 receitas de bolo de chocolate e café para lanches especiais

bolo de chocolate e café
3 receitas de bolo de chocolate e café para lanches especiais

Receita de bolo de chocolate e café

Ingredientes

– 1 ½ chávena de farinha

– 1 chávena de açúcar

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– 1 chávena de café frio

– 1/4 chávena de cacau em pó sem açúcar

– 1 c. de chá com bicarbonato de sódio

– 1 c. de chá com sal

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– 1 c. de sopa com vinagre. Pode ser branco ou de maçã

– 1 c. de chá com extrato de baunilha

– 6 c. de sopa com óleo vegetal

Modo de Preparação

– Pré-aqueça o forno e coloque-o a 180º C.

– Unte uma forma de 20 cm.

– Coloque a farinha numa taça.

– Junte o cacau, o bicarbonato, o sal e o açúcar.

– Misture bem os ingredientes.

– Junte a baunilha, o vinagre e o óleo.

– Mexa bem os ingredientes.

– Adicione o café e misture novamente.

– Coloque a mistura na forma.

– Leve a assar por 35 minutos, sensivelmente.

– Com um palito, verifique se o bolo está devidamente cozinhado.

– Deixe esfriar.

– Polvilhe com açúcar em pó.

– Pode ainda servir com chantilly ou chocolate líquido.

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bolo de chocolate e café
3 receitas de bolo de chocolate e café para lanches especiais

Bolo de chocolate e café

Ingredientes

– 2 chávena(s) de açúcar

– 1 3/4 chávena(s) de farinha

– 3/4 chávena(s) de cacau em pó

– 1 c. de chá com fermento em pó

– 2 c. de chá com bicarbonato de sódio

– 1 c. de chá com sal

– 1 chávena(s) de leite de vaca

– 1 c. de sopa com vinagre branco

– 1/2 chávena(s) de óleo vegetal

– 2 ovos

– 1 c. de chá com extrato de baunilha

– 1 chávena(s) de café forte e quente

– 85 g de chocolate negro, derretido (para cobertura)

– 12 colheres de sopa de manteiga, mole (para cobertura)

– 3 chávena(s) de açúcar em pó (para cobertura)

– 1 1/2 c. de chá com extrato de baunilha (para cobertura)

– 4 c. de sopa com natas (para cobertura)

– 2 c. de sopa com café expresso (para cobertura)

– 1 pitada de sal (para cobertura)

Modo de Preparação

– Pré-aqueça o forno e coloque-o a 180 graus.

– Junte todos os ingredientes secos.

– Coloque farinha, açúcar, sal, cacau, bicarbonato, fermento em pó no liquidificador.

– Misture bem os ingredientes.

– Numa taça, misture o leite com o vinagre.

– Mexa bem os ingredientes.

– Depois, junte o extrato de baunilha, 2 ovos e o óleo.

– Mexa bem os ingredientes.

– Com a batedeira ligada, junte a mistura aos ingredientes secos.

– Bata até ficar bem misturado.

– Por fim, junte o café quente.

– Divida o preparado por duas formas untadas e enfarinhadas.

– Leve ao forno por 35 minutos ou até que o palito saia limpo.

– Prepare a cobertura.

– Misture todos os ingredientes da cobertura no liquidificador.

– Junte as natas e o café aos poucos, até que tenha a consistência desejada para a cobertura.

– Coloque um dos bolos na travessa, depois de esfriar.

– Cubra com o preparado, a cobertura.

– Coloque por cima da cobertura o outro bolo.

– Polvilhe com raspas de chocolate.

bolo de chocolate e café
3 receitas de bolo de chocolate e café para lanches especiais

Bolo de chocolate e café na Bimby

Ingredientes

– 300 g de farinha de pastelaria

– 260 g de açúcar mascavo

– 260 g de bebida de soja

– 240 g de óleo de girassol (mais algo para espalhar)

– 80 g de cacau em pó puro

– 30 g de café solúvel

– 2 c. de chá com bicarbonato de sódio

– l2 c. de chá com baunilha líquida

– 2 c. de chá com fermento em pó

– 1 c. de chá com sal

Para cobertura:

– 200 g de margarina (em pedaços)

– 100 g de chocolate para sobremesas (50% cacau)

– 80 g de açúcar de confeiteiro

– 40 g de bebida de soja

– 20 g de óleo de girassol

– 1 c. de chá com café solúvel

Modo de Preparação

– Pré-aqueça o forno e coloque-o a 180°C.

– Unte uma forma (idealmente de 20 cm) com óleo.

– Forre a base da forma com papel manteiga.

– Coloque no copo a farinha, o açúcar e o sal.

– Junte o bicarbonato, o fermento, o cacau e o café.

– Bata os ingredientes por 10 segundos na velocidade 5.

– Junte o óleo, a bebida de soja e a baunilha.

– Bata os ingredientes por 45 segundos na velocidade 4.

– Depois, retire a massa.

– Coloque-a na forma.

– Espalhe com a espátula, para distribuir uniformemente.

– Leve a assar por 50 minutos.

– Retire do forno e deixe arrefecer sobre uma grade.

– Depois, coloque no frigorífico por um período de 4 horas, no mínimo.

– Para fazer a cobertura, coloque o chocolate no copo.

– Depois, deve ralar por 2 segundos na velocidade 7.

– Com a espátula, baixe o chocolate até ao fundo do copo.

– Derreta por 5 minutos a 50° C, na velocidade 2.

– Coloque a borboleta nas lâminas e junte a margarina.

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– Acrescente o óleo, o açúcar em pó, o café solúvel e a bebida de soja.

– Bata por 30 segundos na velocidade 3.

– Coloque sobre o bolo já preparado e arrefecido.

– Com a ajuda de uma espátula de massa, cubra toda a superfície do bolo.

– Armazene no frigorífico, por 1 ou 2 horas.

– Bom proveito!

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Etiquetas: bolo chocolateReceitas
Márcio Magalhães

Márcio Magalhães

Um Mestrado em Ensino não fazia prever o percurso consolidado e bem sucedido no marketing digital e na produção de conteúdos, com publicação regular de artigos em diversas plataformas. (exclusivamente responsável pelo conteúdo textual)

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