Está preparado para descobrir um novo encanto? Conheça as receitas de bacalhau gratinado com queijo e delicie-se com este prato saboroso. Há várias receitas de bacalhau. Muitas recorrem ao forno para cozinhar este alimento tão delicioso e apreciado pelos portugueses. Contudo, os ingredientes que juntamos ao bacalhau vão determinar as características deste prato.
Todos sabemos que o queijo é um alimento muito apreciado e que é capaz de dar um toque único a várias receitas. No caso do bacalhau, ele vai tornar estas receitas mais cremosas e, ao mesmo tempo, estaladiças, graças ao gratinado. Se nunca experimentou fazê-lo, deve, sem dúvida, experimentar uma das seguintes receitas, pois o resultado é simplesmente espetacular e, como tal, vai arrancar vários elogios aos seus convidados. Não acredita? Então, experimente e comprove por si mesmo!
3 receitas de Bacalhau gratinado com queijo. Cremoso e delicioso!
Bacalhau gratinado com queijo da Serra da Estrela
Ingredientes
- 700 g Grelos
- 200 g Queijo Serra da Estrela Amanteigado
- 4 postas do lombo de Bacalhau
- 2 dentes alho
- q.b. Azeite
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta moída
Modo de Preparação
- – Pré-aqueça o forno a 150°C
- – Num tabuleiro, ponha o bacalhau com a pele virada para cima e regue com azeite.
- – Leve ao forno durante cerca de 15 minutos.
- – Num tacho com água, coloque: azeite, alho, sal e pimenta.
- – Leve ao lume até ferver.
- – Acrescente os grelos e cozinhe.
- – Escorra os grelos e remova os alhos.
- – Tire o bacalhau do forno e remova a espinha central.
- – Agora, com a pele para baixo, tape a posta de bacalhau com queijo e deixe gratinar por 10 minutos, a 180°C.
- – Retire e sirva com os grelos.
Dados Nutricionais
Bacalhau gratinado com queijo Serra da Estrela
Ingredientes
– 2 cebolas
– 2 batatas
– 1 posta de bacalhau
– 1 folha de louro
– 1 fatia de queijo Serra da Estrela
– 1/2 pimento
– Azeite
– couve, beringela e tomate
Modo de Preparação
– Prepare um refogado com azeite, cebola e pimento.
– Num tabuleiro, coloque a cebolada e o bacalhau por cima.
– Leve ao forno até o bacalhau ficar bem assado.
– Corte as batatas às rodelas e frite.
– Noutro tabuleiro, leve ao forno a couve, a beringela e o tomate.
– Antes do bacalhau terminar de assar, coloque a fatia de queijo por cima e deixe gratinar.
– Acompanhe com batata frita e legumes assados.
– Bom Apetite!
Bacalhau gratinado com queijo e chouriço
Ingredientes
– 1 kg de batatas
– 400 gr bacalhau desfiado Constantino demolhado
– 100 gr de queijo mozzarella ralado
– 1 dl de azeite
– 1 dl de vinho branco
– 3 dentes de alho
– 3 ovos cozidos
– 2 tomates maduros
– 1 cebola
– 1 ramo de salsa
– 1/2 chouriço aos cubos
– sal e pimenta q.b.
Modo de Preparação
– Lave as batatas e corte-as às rodelas.
– Leve a cozer em água fervente, por cerca de 15 minutos.
– Refogue a cebola e os alhos picados no azeite.
– Acrescente os pedaços de tomate, sem pele, nem sementes, e deixe refogar.
– Junte os pedaços de bacalhau desfiado, o chouriço e o vinho branco. Refogue.
– Tempere com sal e pimenta.
– Adicione a salsa picada e cozinhe por 5 minutos.
– Disponha num pirex as batatas e cubra com o bacalhau, as rodelas dos ovos cozidos e o queijo ralado.
– Leve a gratinar.
Certamente que já ficou a salivar só de ler o passo a passos destas receitas incríveis. Além disso, elas não são assim tão difíceis de preparar e, como tal, são uma excelente opção para aqueles dias em que vai receber visitas e quer prepara uma refeição diferente. Siga as nossas sugestões e brilhe na cozinha!
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