Bacalhau gratinado com queijo da Serra da Estrela
Este é um prato deveras encantador. Experimente a nossa receita de bacalhau gratinado com queijo e deixe-se encantar com esta mistura de sabores.
Ingredientes
- 700 g Grelos
- 200 g Queijo Serra da Estrela Amanteigado
- 4 postas do lombo de Bacalhau
- 2 dentes alho
- q.b. Azeite
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta moída
Modo de Preparação
- – Pré-aqueça o forno a 150°C
- – Num tabuleiro, ponha o bacalhau com a pele virada para cima e regue com azeite.
- – Leve ao forno durante cerca de 15 minutos.
- – Num tacho com água, coloque: azeite, alho, sal e pimenta.
- – Leve ao lume até ferver.
- – Acrescente os grelos e cozinhe.
- – Escorra os grelos e remova os alhos.
- – Tire o bacalhau do forno e remova a espinha central.
- – Agora, com a pele para baixo, tape a posta de bacalhau com queijo e deixe gratinar por 10 minutos, a 180°C.
- – Retire e sirva com os grelos.
Dados Nutricionais
Calories: 392kcalCarbohydrates: 5gProtein: 50gFat: 20gSaturated Fat: 11gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 126mgSodium: 423mgPotassium: 896mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 841IUVitamin C: 17mgCalcium: 447mgIron: 3mg
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