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Tome nota de três receitas que farão as delícias da família. Aprenda a fazer carne assada macia e suculenta. Prepare-se para um verdadeiro repasto!
Os pratos de carne costumam ser os seus favoritos, não é verdade? Não é preciso ser vidente para o adivinhar. Basta ter noção de que essa é a realidade da grande maioria das pessoas. A carne, quando é bem temperada e bem feita, é suculenta, deliciosa e irresistível. Quando é assada, fica particularmente deliciosa.
Gostaria de conhecer algumas das melhores receitas de carne assada? Justamente para presentear as pessoas que acompanham as publicações do NCultura, reunimos três que deixarão todos deliciados! Leia tudo o que precisa aqui…
Conheça os segredos para fazer uma carne assada macia e suculenta que todos vão querer repetir!
Faça carne assada macia e suculenta. Todos vão elogiar!
Carne assada macia e suculenta
Ingredientes
– ½ chávena de tequila
– ¼ chávena de sumo de limão fresco
– ¼ chávena de sumo de laranja fresco
– 4 dentes de alho (esmagados)
– ½ cebola roxa (média, fatiada)
– 1 c. de chá com sal
– 1 c. de chá com pimenta (moída, fresca)
– 1 kg de bife de vazia
Modo de Preparação
– Comece por colocar numa taça a tequila.
– Junte o limão e o sumo de laranja.
– Acrescente o alho e a cebola roxa.
– Tempere com o sal e a pimenta.
– Mexa bem os ingredientes até ter tudo bem misturado.
– Passe este preparado pela carne.
– Cubra a carne e guarde no frigorífico, a marinar, por 6 horas, no mínimo.
– Prepare a grelha.
– Retire a carne da marinada e leve a grelhar por 7 a 10 minutos.
– Vire a carne e deixe o mesmo tempo do outro lado.
– Depois, deixe a carne descansar por 5 minutos.
– Faça cortes perpendiculares na carne, para preparar as fatias.
– Depois, polvilhe com salsa, antes de servir.
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Carne assada com batatas
Ingredientes
– 4 cenouras
– 2 pimentos
– 1 cebola
– 1 bife de traseiro (ou mais)
– 1 cabeça de alho
– Azeite q.b.
– 1 kg de batatas
– Sal q.b.
– Pimenta q.b.
– Salsa q.b.
Modo de Preparação
– A carne deve ser limpa, eliminando-se resíduos de gordura.
– Depois, tempere com um preparado à base de alho e salsa picada.
– Coloque a carne numa assadeira com um pouco de azeite.
– Junte as batatas em cubos médios.
– Junte outros ingredientes: cenouras, pimentos e cebola.
– Tempere com sal e pimenta.
– Quando a carne começa a ganhar cor, vire a carne e as batatas.
– Sirva, quando as batatas se apresentarem moles e a carne estiver bem cozida.
Picanha assada com batatas e pimento
Ingredientes
– 1 kg de picanha
– 3 batatas grandes
– 2 pimentos verde
– 1 cebola rocha
– Sal q.b.
– Pimenta a gosto
Modo de Preparação
– Pré-aqueça o forno e coloque-o a 160º C.
– Esta receita é simples. Reduz-se, praticamente, a dourar a carne, antes de começar a assar.
– Assim, pode garantir que o cozimento é feito corretamente.
– A picanha é uma carne ideal para fazer bifes.
– Leve a tostar a carne na frigideira para ela ficar com uma bela cor dourada.
– Descasque algumas batatas e lave-as e corte-as em pedaços irregulares.
– Coloque-as na assadeira.
– Acrescente a cebola (cortada em juliana).
– Adicione os pimentos verdes (picados ou em tiras finas).
– Coloque a carne por cima dos ingredientes.
– Adicione as ervas aromáticas, a gosto.
– Regue com um fio de azeite.
– Leve ao forno por 40 minutos. Depois, retire do forno.
– A meio, aos 20m, vire carne e batatas.
– Deixe a carne descansar por 10 minutos. Só depois, corte-a para que fique bem suculenta.
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