Sexta-feira, Maio 20, 2022
ncultura
  • Início
  • Língua Portuguesa
    • Português
    • Poemas e Poesia
  • Histórias
    • História de Portugal
    • Curiosidades
    • Pessoas
    • Opinião
  • Receitas
    • Aperitivos e Petiscos
    • Receitas de Carne
    • Receitas de Peixe
    • Receitas Rápidas
    • Receitas Vegetarianas
    • Sopas
    • Bolos e Sobremesas
    • Truques e Dicas
  • Vinhos
  • Lifestyle
    • Vida Saudável
    • Moda e Beleza
    • Animais de Estimação
    • Limpeza e Arrumação
  • Viagens
    • Destinos e Viagens
    • Monumentos
  • Pensamentos
    • Pensamentos e Frases do Dia
    • Mensagens
  • Zodíaco
    • Horóscopo
    • Signos
  • Notícias
Sem resultados
Ver todos os resultados
ncultura
  • Início
  • Língua Portuguesa
    • Português
    • Poemas e Poesia
  • Histórias
    • História de Portugal
    • Curiosidades
    • Pessoas
    • Opinião
  • Receitas
    • Aperitivos e Petiscos
    • Receitas de Carne
    • Receitas de Peixe
    • Receitas Rápidas
    • Receitas Vegetarianas
    • Sopas
    • Bolos e Sobremesas
    • Truques e Dicas
  • Vinhos
  • Lifestyle
    • Vida Saudável
    • Moda e Beleza
    • Animais de Estimação
    • Limpeza e Arrumação
  • Viagens
    • Destinos e Viagens
    • Monumentos
  • Pensamentos
    • Pensamentos e Frases do Dia
    • Mensagens
  • Zodíaco
    • Horóscopo
    • Signos
  • Notícias
Sem resultados
Ver todos os resultados
ncultura
Sem resultados
Ver todos os resultados
Início Receitas

3 das melhores receitas de carne assada no forno. Tome nota!

Eis algumas propostas para uma refeição especial, uma delícia que agrada a miúdos e a graúdos: 3 das melhores receitas de carne assada no forno. Tome nota!

Márcio Magalhães Por Márcio Magalhães
28/02/2021
em Receitas, Receitas de Carne
0
melhores receitas de carne assada

3 das melhores receitas de carne assada no forno. Tome nota!

FacebookTwitterPinterestWhatsApp

Eis algumas propostas para uma refeição especial, uma delícia que agrada a miúdos e a graúdos: 3 das melhores receitas de carne assada no forno. Tome nota!

É comum chegar-se ao fim de semana e optar-se por uma refeição especial. Há quem alargue o número de pessoas, convidando mais elementos da família para virem provar o repasto. Ao estarem presentes diferentes pessoas, há diferentes gostos que se necessita de agradar. Nem sempre é fácil fazê-lo, mas com a carne assada isso consegue-se. É uma refeição suculenta, deliciosa e imperdível! 

Conteúdo do artigo

  • 3 das melhores receitas de carne assada no forno. Tome nota!
  • Vitela assada no forno
    • Ingredientes
    • Modo de Preparação
  • Vitela assada com rösti
    • Ingredientes
    • Modo de Preparação
  • Lombo assado suculento
    • Ingredientes
    • Modo de Preparação
  • NCultura

3 das melhores receitas de carne assada no forno. Tome nota!

melhores receitas de carne assada
3 das melhores receitas de carne assada no forno. Tome nota!

Vitela assada no forno

Ingredientes

– 1 kg de vitela

– ½ L de vinho branco

–  ¼ chávena de vinagre branco

– 5 dentes de alho

– 3 c. de sopa de óleo

– 1 cubo de caldo de carne

– 1 pitada de pimenta

– 2 c. de sopa de orégãos

– 1 colher de chá de cominhos

– 1 pitada de sal

Modo de Preparação

– Coloque numa assadeira a carne.*

– Junte dois dentes de alho bem picados.

– Adicione o vinho com o cubo de caldo de carne dissolvida.

– Regue com o azeite e o vinagre.

– Polvilhe com os orégãos.

– Tempere com pimenta, cominhos e meia colher de chá de sal.

– Prepare a carne com 3 dentes de alho, cortados longitudinalmente em 4 partes cada.

– Enfie na carne os pedaços de alho, distribuídos uniformemente.

– Tempere com uma pitada de sal.

– Leve a carne ao forno pré-aquecido a 180 ºC, por 45 minutos.

– Ao longo do tempo, banhe a carne com os sucos formados.

– O tempo depende do forno, da carne e do gosto (se se prefere bem passada ou não).

– Sirva o assado quente, acompanhado com puré de batata e uma salada.

* A carne deve ser deixada a marinar (a gosto) por duas horas, pelo menos. Contudo, de preferência, deve ser marinada de um dia para o outro.

Leia também

  • Como fazer carne assada suculenta e deliciosa
  • Faça carne assada suculenta e macia. Melhor não há!
  • Aprenda a fazer carne assada tenrinha
melhores receitas de carne assada
3 das melhores receitas de carne assada no forno. Tome nota!

Vitela assada com rösti

Ingredientes

– 6 dentes de alho

– 1500 g. de vitela para assar

– 2 c. de sopa de sal grosso

– 2 c. de sopa de tomilho

– 2 c. de sopa de azeite 

– 1 c. de sopa de pimenta preta

Para o Rösti:

– 6 batatas

– 1 cebola

– 2 c. de chá de tomilho

– 50 g. de manteiga

– Sal q.b.

Para o creme de pimentos:

– 2 pimentos vermelhos

– 1 kg tomates (maduros)

– 3 cebolas

– Azeite q.b.

– Sal q.b.

Modo de Preparação

Preparação da batata e tomilho Rösti:

– Uma hora antes de servir o assado, comece a preparar o rösti.

– Descasque as batatas e as cebolas.

– Rale com um ralador.

– Coloque as batatas, a cebola, o sal e o tomilho numa taça e misture.

– Coloque no lume uma panela com metade da manteiga.

– Faça o rösti em porções.

– Coloque um anel dentro da panela (como os usados ​​para montar os pratos).

– Encha-o com a mistura até ter uma espessura de 2 cm.

– Esmague, alise com uma colher e retire o anel.

– Coloque uma pitada de manteiga em cada porção.

– Faça o mesmo com toda a mistura, até que as porções estejam completas.

– Cozinhe os rösti em lume médio-baixo por 15-20 minutos. Vire com cuidado.

– Coloque outro pedaço de manteiga em cima de cada uma das porções.

– Deixe cozinhar por mais 15-20 minutos.

Prepare o creme de pimentos:

– Enquanto prepara o rösti, pode preparar o creme.

– Descasque a cebola e corte-a em juliana, em tiras finas.

– Lave os pimentos e corte em pequenos pedaços.

– Descasque os tomates e esmague. Reserve.

– Aqueça o azeite numa panela.

– Refogue a cebola e os pimentos.

– Adicione o tomate esmagado e cozinhe por 30 minutos.

– Tempere com sal e esmague com a batedeira (pode juntar umas gotas de natas). Reserve.

Prepare a carne:

– Num pilão, coloque os dentes de alho picados.

– Tempere com o sal, o tomilho, a pimenta e o azeite.

– Amasse bem, criando uma mistura homogénea.

– Coloque a carne na assadeira.

– Deixe a carne descansar com a pasta criada, por 30 minutos.

– Pré-aqueça o forno por 10 minutos, antes de introduzir a carne. Coloque a 200º C.

– Leve ao forno a 230º C, por 7,5 minutos, para cada 500 gramas de carne.

– Neste caso, com 1.256 g, demorou 19 minutos.

– Após esse tempo, coloque o forno no mínimo, sem abrir a porta.

– Deixe que continue por 2 horas.

– Ao retirar do forno, cubra com papel de alumínio.

– Aguarde uns 10 minutos e estará pronto a servir.

– Depois, corte o assado.

– Sirva em cada prato uma porção de assado, 1 ou 2 rösti e o creme de pimentos.

– É simplesmente delicioso!

melhores receitas de carne assada
3 das melhores receitas de carne assada no forno. Tome nota!

Lombo assado suculento

Ingredientes

– Lombo de porco com cerca de 1,5 kg

– 4 dentes de alho

– 1 c. de chá com tomilho

– 1 c. de chá com colorau

– 1 c. de chá com alecrim

– Sal q.b.

– Pimenta q.b.

– um toque de azeite

Modo de Preparação

– Pré-aqueça o forno e coloque-o a 200ºC.

– Coloque o tomilho, o alecrim e o colorau num almofariz.

– Junte o alho picado e um fio de azeite.

– Esmague até que tudo fique bem integrado.

– Coloque um grande pedaço de papel de alumínio numa assadeira.

– Por cima, coloque o lombo, sem cortar.

– Com uma colher, coloque a pasta criada no lombo.

– Cubra bem e, depois, tempere com sal e pimenta.

– Feche e cubra a lombada com a folha de alumínio. Deve deixar uma bolha de ar dentro.

– Coloque a bandeja com o lombo coberto no forno.

– Leve ao forno por 45 minutos.

– Retire e deixe repousar por 5 minutos.

– Ao abrir a folha de alumínio, verá que os sucos estão lá e não evaporaram.

– Depois, retire a folha de alumínio e corte em fatias finas.

– Acompanhe com puré.

– Bom proveito!

NCultura

Se leu o presente artigo do NCultura, deixe-nos o seu comentário!

Se o tema explorado neste artigo é do seu interesse, pode procurar outros artigos sobre receitas e gastronomia. Há vários no NCultura que serão do seu agrado.

Se tem interesse em saber mais sobre outros temas que não encontra no NCultura, pode sempre deixar-nos sugestões sobre temáticas que possam ser exploradas.

Se sente uma paixão imensa pela Cultura, visite-nos diariamente. Terá muitos artigos no NCultura que irá adorar!

Deixe-se apaixonar pelo NCultura e explore as diferentes temáticas aqui presentes. Entre elas estão áreas como: turismo e viagens, língua portuguesa, cultura, histórias, gastronomia, entre outras…

Etiquetas: carne assada
Márcio Magalhães

Márcio Magalhães

Um Mestrado em Ensino não fazia prever o percurso consolidado e bem sucedido no marketing digital e na produção de conteúdos, com publicação regular de artigos em diversas plataformas. (exclusivamente responsável pelo conteúdo textual)

Próximo
melhores máscaras de rosto caseiras

Receitas das melhores máscaras de rosto caseiras e como usar

Deixe uma resposta Cancelar resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Recipe Rating




Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.

Subscrever Blog via email

Indique o seu endereço de email para subscrever este site e receber notificações de novos artigos por email.

ncultura

© 2022 ncultura
Contacte-nos em [email protected]

Navegar

  • Autores
  • Quem somos
  • Política de Privacidade

Siga-nos

Sem resultados
Ver todos os resultados
  • Início
  • Língua Portuguesa
    • Português
    • Poemas e Poesia
  • Histórias
    • História de Portugal
    • Curiosidades
    • Pessoas
    • Opinião
  • Receitas
    • Aperitivos e Petiscos
    • Receitas de Carne
    • Receitas de Peixe
    • Receitas Rápidas
    • Receitas Vegetarianas
    • Sopas
    • Bolos e Sobremesas
    • Truques e Dicas
  • Vinhos
  • Lifestyle
    • Vida Saudável
    • Moda e Beleza
    • Animais de Estimação
    • Limpeza e Arrumação
  • Viagens
    • Destinos e Viagens
    • Monumentos
  • Pensamentos
    • Pensamentos e Frases do Dia
    • Mensagens
  • Zodíaco
    • Horóscopo
    • Signos
  • Notícias

© 2022 ncultura
Contacte-nos em [email protected]

 

Loading Comments...