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Não, não estamos a exagerar! Se seguir as nossas dicas e receita, vai conseguir fazer a melhor massa gratinada no forno do mundo. É mesmo boa!
Os gratinados são uma tentação e podem ser feitos com diversos ingredientes. Porém, é certo que a massa gratinada com frango é um clássico e ninguém resiste a ela. É verdade que é um prato calórico, mas com alguns ajustes, é possível torná-lo mais saudável e equilibrado, sem lhe retirar sabor.
Este é aquele tipo de prato que as crianças adoram, mas que os adultos também comem com prazer. Portanto, é a receita certa para fazer naqueles dias em que quer agradar a todos e ter uma refeição feliz e sem queixas. Aprenda, agora, connosco como fazer este prato de forma muito simples e deliciosa!
Como fazer massa gratinada no forno. É tão boa!
Use os queijos certos
É certo que nem todos os queijos são adequados para gratinar. É o caso dos queijos brancos que têm uma consistência mais borrachosa.
Porém, qualquer gratinado fica delicioso com queijo mozarela ou queijo parmesão, de preferência acabadinho de ralar. Uma delícia!
Pré-aqueça o forno
Para que o gratinado aconteça como desejado, deve pré-aquecer o forno cerca de 15 minutos antes de colocar a assadeira no forno. Para isso, ligue o forno e coloque-o entre os 180ºC e os 200ºC. Deste modo, conseguirá um gratinado bem crocante e dourado, como se deseja.
Escolha o recipiente adequado
Para fazer um gratinado, deve usar uma assadeira em cerâmica, vidro ou inox, pois retém bem o calor e, assim, o processo de cozimento decorre da melhor maneira. Assim, vai conseguir um gratinado quentinho e com a textura pretendida.
Adicione um pouco de pão ralado
Não é obrigatório. Mas se juntar ao seu gratinado um pouco de pão ralado vai conseguir um prato mais crocante e agradável.
Se não tiver pão ralado, basta pegar em alguns pedaços de pão ou tosta e ralar você mesmo. O efeito é idêntico. Previamente, até pode aproveitar para temperar esse preparado com ervas aromáticas, o que ainda dará um sabor adicional ao gratinado que todos vão adorar.
Use a sua massa preferida
O gratinado de massa usa muitas vezes massa de cotovelinhos. Contudo, na verdade, pode usar qualquer tipo de massa a seu gosto.
Gratinado Saudável de Massa com Frango
Ingredientes
– 350 g de massa de cotovelos
– 250 g de peito de frango, sem pele, cortado em cubos pequenos
– 200 ml de natas light de soja
– 1 chávena de cenoura ralada
– 1 c. de sopa de margarina líquida
– 1 c. de sopa de queijo parmigiano ralado
– 1 c. de sopa de salsa picadinha
– Sal q.b.
– Pimenta preta q.b.
– Azeite q.b.
Modo de Preparação
– Comece por colocar todos os ingredientes listados próximos de si, à disposição.
– Primeiro, coloque a massa num tacho com água a ferver.
– Tempere a água com sal e um fio de azeite.
– Deixe que coza até a massa ficar al dente.
– Depois, escorra e reserve.
– Aqueça uma frigideira antiaderente.
– Quando estiver quente, junte a margarina.
– Depois, junte o frango e deixe alourar de todos os lados.
– Acrescente a cenoura e as natas.
– Depois, junte a salsa e um pouco da água da cozedura da massa.
– Tempere com sal e pimenta preta.
– Depois, deixe que cozinhe por 1-2 minutos.
– Envolva tudo com a massa.
– Depois, transfira o preparado para um recipiente que possa ir ao forno.
– Salpique com o queijo ralado.
– Depois, leve ao forno até gratinar.
– No momento de servir, acompanhe com uma salada de folhas verdes
– Bom proveito!
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