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Início Receitas Bolos e Sobremesas

Como fazer a melhor torta de maçã de sempre

Aprenda a fazer uma torta de maçã que se revela uma autêntica tentação!

Paula Miranda Por Paula Miranda
21/04/2022
em Bolos e Sobremesas
0
melhor torta de maçã de sempre

Como fazer a melhor torta de maçã de sempre

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Reunimos para si algumas dicas para que possa fazer a melhor torta de maçã de sempre. Surpreenda com esta sobremesa que será adorada por todos.

Sendo algo que permite servir diversas pessoas, muitos portugueses costumam escolher a torta como elemento surpresa para adoçar a boca dos seus convidados.

Uma torta pode representar uma deliciosa sobremesa ou um lanche especial e irresistível. Todos adoram devorar uma torta. Esta sobremesa tradicional pode ter diferentes sabores.

No presente artigo, centraremos a nossa atenção numa torta de maçã. Fique a conhecer os melhores truques para fazer esta sobremesa deliciosa.

Conteúdo do artigo

  • Regras de ouro para a torta de maçã perfeita
    • 1. Não prescinda da qualidade!
    • 2. Não se esqueça de pré-aquecer o forno!
    • 3. Valorize o “Mise en place”
    • 4. Para ter claras mais espessas
    • 5. Para ter mais volume
    • 6. O enrolar da torta
  • Torta de Maçã
    • Ingredientes
    • Modo de Preparação
  • NCultura

Regras de ouro para a torta de maçã perfeita

  1. Não prescinda da qualidade!
  2. Não se esqueça de pré-aquecer o forno!
  3. Valorize o “Mise en place”
  4. Para ter claras mais espessas
  5. Para ter mais volume
  6. O enrolar da torta

 

melhor torta de maçã de sempre
Como fazer a melhor torta de maçã de sempre

1. Não prescinda da qualidade!

Use produtos de qualidade pois, se optar por ingredientes de fraca qualidade ou que não sejam frescos ou com validade passada, o resultado será bastante prejudicado.

É sensato optar por produtos frescos e locais, que apresentam uma boa qualidade. Assim, ao investir nestes produtos, irá estimular a economia local e terá produtos deliciosos a preços acessíveis.

2. Não se esqueça de pré-aquecer o forno!

Pré-aquecer o forno é uma etapa importante. Deve colocar o forno a uma temperatura entre os 180º C e os 200º C. Pré-aqueça o forno com uma antecedência de cerca de 15 minutos.

 

melhor torta de maçã de sempre
Como fazer a melhor torta de maçã de sempre

3. Valorize o “Mise en place”

A organização dos ingredientes deve ser feita sempre, independentemente da receita que siga. Assim, prepare tudo com antecedência, para ter tudo o que necessita, justamente no momento em que a receita o pede.

Se tiver tudo bem organizado diante de si, terá o trabalho facilitado e ainda evitará o desconforto de lidar com surpresas desagradáveis de última hora.

4. Para ter claras mais espessas

Retire uma colher de sopa à porção de açúcar. Em seguida, bata-a juntamente com as claras para que as claras fiquem mais espessas.

Ao adicionar a farinha e as claras à massa, opte por fazê-lo com uma colher de pau. Depois, envolva-as suavemente.

 

melhor torta de maçã de sempre
Como fazer a melhor torta de maçã de sempre

5. Para ter mais volume

Como as tortas não têm de crescer, como normalmente acontece com um bolo, não é obrigatório usar fermento nas tortas. Assim, em alternativa, pode usar bicarbonato de sódio!

O efeito desse uso acaba por ser semelhante, mas tem a vantagem de fazer com que a massa se torne mais fofa, sem com isso levar a que a massa fique volumosa em demasia, o que dificultaria e muito o momento de a enrolar. Experimente e verá!

6. O enrolar da torta

Enrolar a torta pode revelar-se bastante difícil para boa parte das pessoas.

Convém ter em conta que se não for bem feito, o momento de enrolar pode contribuir para estragar o aspeto de uma boa torta. Mesmo que a massa esteja muito boa, pode acabar por se partir nesse preciso momento.

Assim, deve desenformar a torta, colocando-a primeiro sobre um pano, com a massa ainda quente. Sem deixar que ela arrefeça, deve aparar as pontas da torta, pois elas secam rapidamente, o que dificulta ainda mais o processo de enrolar a torta. Assim, há que enrolar rapidamente e sem receios!

melhor torta de maçã de sempre
Como fazer a melhor torta de maçã de sempre

Torta de Maçã

Ingredientes

– 4 ovos

– 2 maçãs reinetas

– 180 g de açúcar

– 180 g de margarina

– 150 g de farinha

– 30 g de Maizena

– Raspa de 1 limão

– 1 c. de chá de fermento

– Canela em pó q.b.

 

Modo de Preparação

– Comece por colocar todos os ingredientes listados próximos de si, à disposição.

– Pré-aqueça o forno e coloque-o a uma temperatura de 180°C.

– Unte um tabuleiro ou forma própria para tortas.

– Forre o tabuleiro com papel vegetal. Depois, unte o tabuleiro. Reserve.

– Bata o açúcar, juntamente com a margarina amolecida.

– Faça-o até conseguir obter um creme fofo e esbranquiçado.

– Adicione as gemas, colocando-as uma a uma.

– Enquanto o faz, vá batendo bem, entre cada adição.

– Acrescente ainda a raspa da casca do limão.

– Finalmente, junte a farinha, devidamente peneirada, com a maizena e com o fermento.

– Vá alternando com as claras batidas em castelo bem firme.

– Depois, coloque metade da massa no tabuleiro ou na forma para tortas.

– Descasque as maçãs e corte-as em lâminas.

– Tempere-as com umas gotas de limão.

– Posteriormente, espalhe as fatias de maçã por cima da massa.

– Em seguida, polvilhe as maçãs com açúcar e faça o mesmo com a canela.

– Posteriormente, cubra a torta com a restante massa.

– Depois, coloque a torta em forno moderado por cerca de 20 minutos, aproximadamente.

– Desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar.

– De seguida, remova o papel vegetal.

– Depois, com a ajuda do pano, enrole enquanto está quente.

– Deixe que a torta fique embrulhada no pano até ela arrefecer completamente.

– Bom proveito!

– Esta refeição é destinada a 4 pessoas, sendo feita em apenas 35 minutos.

Leia também:

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melhor torta de maçã de sempre
Como fazer a melhor torta de maçã de sempre

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Etiquetas: Bolos e sobremesastorta
Paula Miranda

Paula Miranda

Formou-se em Direito, mas o seu sonho sempre foi cozinhar. Por isso, de há uns anos para cá, tem apostado em cursos culinários e em formações de cake design para aperfeiçoar a sua técnica. Comunicadora por excelência, encontra nas receitas a melhor forma de partilhar com os outros aquilo que a alimenta por dentro e por fora.

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