As 4 melhores receitas de frango assado

Confira as 4 melhores receitas de frango assado. Um excelente frango assado no forno deve ter pele crocante e dourada, e uma carne suculenta e tenra.

As melhores receitas de frango assado proporcionam refeições cheias de sabor e fáceis de preparar. Não precisa de muitos ingredientes para confecionar estes petiscos e alimentar toda a família.

Lembre-se que quando assamos um frango inteiro todos os sucos internos vão enriquecer o sabor final. O ideal será temperar o frango com antecedência – devidamente acondicionado no frigorífico, até 24 horas – pois assim os temperos irão penetrar muito mais intensamente na carne.

Se houver sobras, pode reutilizá-las desfiando a carne e juntando a alguns ovos batidos, por exemplo. Não há melhor opção para dias em que se querem pratos nutritivos, mas práticos e económicos.

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As 4 melhores receitas de frango assado

Frango assado com mostarda dijon

Ingredientes

– 1 frango inteiro

– 4 ou 5 c. sopa de mostarda Dijon

– ervas aromáticas

Modo de Preparação

– Limpe o frango e coloque-o num pirex.

– Pincele-o muito bem com a mostarda.

– Polvilhe com as ervas aromáticas.

– Leve ao forno por 80 minutos, a 180°C.

Frango assado no forno

Ingredientes

– 1 Frango arranjado

– 2 Dentes de Alho

– 1 Cebola

– 1 Limão Grande

– 1 Folha de Louro

– 1 Pimentão Doce

– Vinho Branco q.b

Modo de Preparação

– Coloque o frango no tabuleiro, juntamente com a folha de louro.

– Corte a cebola às rodelas e coloque as mesmas por cima da carne.

– Esmague o alho para uma tigela, junte o vinho branco, um pouco de pimentão doce e esprema o limão.

– Tempere com sal e mexa muito bem.

– Ligue o forno a 180ºC.

– Deite a mistura no frango, uniformemente e leve ao forno.

– Retifique o tempero e retire do forno, quando estiver dourado.

Frango assado na brasa

Ingredientes

– 250 ml de azeite

– 50 gr de margarina

– 2 folhas de louro

– 2 dentes de alho

– 1 frango arranjado e aberto ao meio

– 1 caldo de carne

– pimentão doce q.b.

– Sal e pimenta q.b.

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Modo de Preparação

– Num tacho, coloque o azeite, o alho picado, o louro, a margarina, o caldo de carne, o pimentão doce e tempere com sal e pimenta.

– Leve ao lume e deixe ferver um pouco.

– Dê uns cortes no frango, barre com esta mistura e deixe apurar.

– Leve a assar na brasa, molhando-o de vez em quando com o molho.

– Depois de assado, corte-o em pedaços e sirva com arroz, batata frita ou alface.

Frango assado com batata doce

Ingredientes

– 1/2 frango

– 3 fatias de bacon

– 1 batata doce grande

– 1 colher de sopa de massa de pimentão

– Sumo de 1/2 limão

– Sal

– Pimento

– Azeite

– Vinho do Porto q.b.

– Tempero de alho em pó e cebola

Modo de Preparação

– Numa travessa, coloque o frango e as batatas cortadas e tempere com os restantes ingredientes.

– Disponha sobre o frango as tiras de bacon e leve ao forno, até ficar cozinhado.