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Aprenda a assar frango no forno

Aprenda a assar frango no forno e prepare um frango tenro e suculento usando o forno aí de casa.

Aprenda a assar frango no forno
Aprenda a assar frango no forno

Aprenda a assar frango no forno e prepare um frango tenro e suculento usando o forno aí de casa. Um frango assado saboroso deve ter uma carne tenra e suculenta e uma pele dourada e crocante. Porém, nem sempre é esse o resultado, depois de retirar a carne do forno. Apesar de ser uma refeição simples e rápida de preparar, ela exige alguns cuidados para um petisco final delicioso e perfeito. Tem dúvidas? Nós explicamos-lhe tudo!

Aprenda a assar frango no forno

Como já dissemos, assar um frango inteiro implica alguns cuidados, de modo a aproveitar os sucos internos da carne e evitar uma textura seca. Assim, é importante temperar o frango com antecedência, guardando-o no frigorífico, durante 24 horas. Deste modo, os temperos vão penetrar mais intensamente na carne.

Contudo, nem sempre é possível cumprir com este procedimento. Nesses casos, há outras soluções que se podem seguir para se conseguir um assado igualmente saboroso. Ora atente na receita seguinte.

Aprenda a assar frango no forno
Aprenda a assar frango no forno

Frango assado no forno na hora

Ingredientes

– Frango inteiro limpo

– 2 c. de sopa de azeite

– 2 c. de sopa de sal grosso

– 5 dentes de alho

– 1 limão

– 1 ramo de alecrim fresco

– Mistura de pimentas em moinho qb


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Modo de Preparação

– Comece por pré-aquecer o forno a 180º C.

– Entretanto, seque o frango por dentro e por fora

– Espalhe azeite em todo o frango.

– Tempere com sal e as pimentas.

– Ponha na cavidade do frango os meios-gomos de limão, o ramo de alecrim e os alhos esmagados.

– Leve o frango ao forno por 20 minutos, a 200º C. Depois, reduza para 180º C e asse entre 45 a 60 minutos.

– Para controlar o estado da cozedura do frango, golpeie a zona entre a coxa e o peito. Está cozinhado, se a carne não estiver vermelha, nem tiver líquidos rosados.

– Deixe a carne repousar por 10 minutos, antes de cortar e servir.

– Acompanhe com batata assada.

Aprenda a assar frango no forno
Aprenda a assar frango no forno

Frango assado com sopa de cebola

Ingredientes

– 1 frango cortado aos pedaços

– 1 lata grande de tomate pelado

– 1 sopa de cebola

– 1 copo de vinho branco

– 1 pimento às tiras

– Pimenta a gosto

– Azeitonas

Orégãos

Modo de Preparação

– Ponha o frango num tabuleiro.

– Acrescente o tomate pelado e picado, a sopa de cebola, o pimento, as azeitonas, o vinho branco, a pimenta e os orégãos.

– Misture bem o frango com os ingredientes e marine por 2 horas.

– Leve ao forno durante 45 minutos, a 180ºC, até tostar.

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Frango assado com ervas aromáticas

Ingredientes

– 1 Frango

– 1 Cubo de Caldo de Galinha

– Alecrim fresco

– Coentros

– Cebolinho

– 1 Folha de Louro

– Azeite

– Sal

Modo de Preparação

– Lave as ervas aromáticas.

– Num almofariz, junte o sal com o azeite e marine bem o frango.

– Dentro do frango, ponha o Cubo de Caldo de Galinha e as ervas aromáticas.

– Deixe apurar e leve ao forno para assar.


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Aprenda a assar frango no forno
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Frango assado com cerveja

Ingredientes

– 1 frango cortado

– 1 pacote de sopa de cebola

– 1 garrafa de cerveja (mini)

Modo de Preparação

– Num tabuleiro, ponha os bocados de frango lavados.

– Espalhe a sopa de cebola e regue com cerveja.

– Massaje os pedaços de frango com os ingredientes e leve ao forno a 180ºC, até tostar.

– Regue com o próprio molho.

– Sirva acompanhado por arroz branco.

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