4 sopas saudáveis com menos de 100 calorias

Saúde e sabor servidos à tigela com estas sopas deliciosas com poucas calorias. Aprenda a fazer 4 sopas saudáveis com menos de 100 calorias.

A sopa pode ter um papel importante na procura de uma alimentação saudável. Existem sopas que podem tornar-se a refeição principal, mas mesmo que não tenha esse papel protagonista, pode ser valioso iniciar uma refeição com sopa.

Nem sempre adotamos a melhor estratégia para tratarmos do nosso corpo. Mas, por vezes, a solução pode ser simples.

Se fizer a escolha certa, tem tudo a ganhar, menos peso! Fique a conhecer sopas saudáveis com poucas calorias e que podem tornar-se num ótimo início de refeição que lhe permitirá perder peso.

Sopa de Beterraba

Ingredientes

– 3 beterrabas (sem casca, picadas, sensivelmente 500g)

– 1 cebola (picada)

– 2 c. de sopa de sumo de limão

– 1 c. de sopa de óleo

– ½ c. de sopa de amido de milho

– 1 c. de chá de açúcar

– 1,5L água

– 1 cubo de caldo de legumes

– Sal q.b.

Modo de preparação

– Descasque, corte a cebola às rodelas finas e lave. Reserve.

– Corte e lave a beterraba. Reserve.

– Junte o óleo numa panela de pressão e coloque em lume alto.

– Acrescente a cebola para refogar por 4 minutos ou até ficar translícida.

– Junte a água, o sumo de limão, o açúcar.

– Acrescente a beterraba e o caldo de legumes.

– Posteriormente ao início da fervura, deixe em lume por 15 minutos.

– Coloque a sopa no copo do liquidificador e bata até ficar uniforme.

– Volte a colocar numa panela em lume alto.

– Junte o amido de milho (previamente dissolvido em meia c. de sopa de água) e deixe a cozinhar.

– Vá mexendo a sopa (por sensivelmente 1 minuto) e aguarde que encorpe.

– Tempere com sal a gosto.

– Aguarde que a sopa arrefeça e esteja pronta a servir.

Sopa light de lentilhas

Ingredientes

– 2 cenouras (picadas)

– 2 chuchus (picados)

– 2 tomates (picados, com pele e sementes removidas)

– 1 alho-francês

– 1 cebola (picada)

– 1 curgete (ralada)

– 3 a 4 copos de água quente (pode optar por colocar caldo de legumes caseiro)

– Sal q.b.

– 350g de lentilha

– 2 c. de sopa de azeite para refogar

Modo de preparação

– Lave as lentilhas e coloque-as a escorrer.

– Coloque ao lume uma panela com um fio de azeite.

– Ponha a refogar a cebola e o alho-francês a escorrer.

– Acrescente as lentilhas e deixe refogar por mais 5 minutos.

– Junte os legumes e mexa bem.

– Adicione a água quente, tape a panela e deixe a cozinha por 1h, sensivelmente.

– Confira o grau de cozimento das lentilhas e antecipe ou aguarde, consoante esse estado.

– Ao ir conferindo, se perceber que o caldo ainda está fino, deixe que ferva mais um tempo.

– Pode colocar a panela parcialmente tapada e aguardar que a sopa engrosse.

Sopa de legumes (detox)

Ingredientes

– 2 curgetes, (descascada e cortadas em pedaços de 1cm)

– 1 batata doce (descascada e picada)

– 1 cebola  (descascada e picada)

– 1 dente de alho (descascado e picado)

– 1 nabo (descascado e picado)

– 2 chávenas de caldo de legumes caseiro

– 1 chávena de folhas de couve

– 1 chávena de folhas de espinafre

Modo de preparação

– Descasque, corte, lave e pique a cebola e o alho.

– Coloque ambos os picados numa panela com a água (ou caldo de legumes) por 4 minutos.

– Junte a batata doce e o nabo (previamente tratados e cortados) e refogue por mais 3 minutos.

– Verta o resto do caldo e cozinhe por 10 minutos.

– Acrescente a couve e as curgetes e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

– Junte o espinafre e deixe a cozer por mais 1 minuto.

– Transporte a sopa para o copo de um liquidificador ou processador de alimentos. Em alternativa, use a varinha mágica

– Bata e misture até que fique homogéneo.

– Volte a colocar na panela, em lume brando, e aguarde que ferva.

– Está pronto a servir.

Sopa de Agrião

Ingredientes

– 3 molhos de agrião (sem talo)

– 2 batatas pequenas

– 1 cebola média

– 1,2 litro de água

– 1 c. de sopa de azeite

– Sal q.b.

Modo de preparação

– Corte as batatas aos cubos e lave.

– Corte a cebola às rodelas e lave.

– Lave o agrião.

– Coloque um fio de azeite e sal, numa panela.

– Acrescente as batatas cortadas aos cubos e a cebola cortada às rodelas.

– Adicione a água.

– Deixe ferver e aguarde até as batatas amolecerem.

– Junte o agrião e deixe ferver por mais 3 minutos.

– Desligue o lume, retire a panela e junte um fio de azeite.

– Rale a sopa com a varinha mágica.

– Aguarde que arrefeça e sirva posteriormente.