Prepare-se para receitas incríveis, todas de salmão. Sendo bem distintas, são igualmente saborosas! Confira 3 receitas de salmão assado de comer e chorar por mais! Tem abusado do consumo de carne, não tem? É bem mais saudável optar por refeições de peixe. Embora muitos prefiram a carne, por alegadamente ser mais saborosa e suculenta, o peixe é bem mais saudável.
Por isso, é recomendado o seu consumo, três vezes por semana, no mínimo! Qualquer nutricionista ou médico defenderá isso mesmo. Mas sabia que o peixe pode ser algo verdadeiramente suculento e saboroso?
3 receitas de salmão assado de comer e chorar por mais
Salmão assado
Ingredientes
– 4 filetes de salmão
– 3 c. de sopa com sumo de limão fresco.
– 4 c. de chá com azeite.
– 1 c. de chá com pimenta moída.
– 1 c. de chá com sal.
– Endro q.b. (fresco, picado)
Modo de Preparação
– Pré-aqueça o forno e coloque-o à temperatura de 180º C.
– Pincele a assadeira com o óleo. Recorra a um pincel.
– Retire as espinhas dos filetes de salmão.
– Coloque o salmão na assadeira.
– Regue o salmão com o sumo de limão.
– Polvilhe com endro, colocando-o sobre o peixe.
– Tempere com sal e pimenta a gosto.
– Leve a assadeira ao forno por 10-12 minutos.
– Ocasionalmente, regue com azeite.
– O salmão estará devidamente assado, quando for facilmente picado por um garfo.
– Sirva o peixe com fatias de limão e salsa.
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Salmão assado com batata
Ingredientes
– 4 filetes de salmão
– 3 batatas
– 2 dentes de alho
– 1 cebola
– 1 limão
– 1 pimento
– Alho q.b.
– Azeite q.b.
– Sal q.b.
– Salsa q.b.
Modo de Preparação
– Pré-aqueça o forno e coloque-o à temperatura de 180º C.
– Descasque e corte as batatas em rodelas, nem muito finas, nem muito grossas. Reserve.
– Corte a cebola em juliana. Reserve.
– Corte o pimento em rodelas. Reserve.
– Leve a cozer (ligeiramente), as batatas, a cebola e o pimento.
– Retire e coloque a escorrer em papel absorvente.
– Entretanto, limpe o salmão.
– Remova as espinhas e prepare o molho.
– Pique os dois dentes de alho e coloque numa taça.
– Faça o mesmo com a salsa. Junte à taça.
– Regue com o sumo de um limão. Junte à taça.
– Tempere com o sal e o azeite. Junte à taça.
– Misture bem os ingredientes e reserve.
– Coloque uma base de batata numa assadeira.
– Coloque a cebola e as rodelas de pimento, bem distribuídas.
– Coloque os lombos de salmão sobre a cama de vegetais.
– Junte o molho reservado anteriormente.
– Leve a assar por dez minutos.
– Entretanto, vá regando com os sucos formados na assadeira.
Salmão com limão e pimenta
Ingredientes
– 4 limões
– 1 kg de filetes de salmão.
– Raminho de alecrim q.b.
– Pimenta q.b.
– Sal q.b.
Modo de Preparação
– Pré-aqueça o forno e coloque-o à temperatura de 180º C.
– Faça cortes pequenos nos filetes, poi isso permite absorver melhor outros sabores.
– Esprema os limões, colocando o sumo do fruto sobre o peixe.
– Pode juntar raspa da casca do limão aos filetes.
– Polvilhe o peixe com sal e pimenta.
– Corte pequenos pedaços de alecrim. Coloque parte nos cortes feitos ao peixe.
– Leve a aquecer em fogo médio / baixo numa frigideira antiaderente de cerâmica.
– Coloque a pele do peixe apontada para a frigideira.
– Sele o filete de ambos os lados. Bastam 3 minutos de cada lado.
– Cozinhe até obter uma bela cor rosa e pele dourada.
– Regue com um pouco de azeite
– Pode juntar um pouco de alho picado.
– Bom proveito!
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