Há receitas de coxas de frango que vale bem a pena decorar. São tão saudáveis, quanto saborosas: 3 receitas de coxas de frango assado. Um autêntico pitéu. O frango é um dos alimentos mais deliciosos e mais saudáveis. Existem diversas receitas fantásticas com este alimento. Muitas das receitas recorrem a um frango inteiro. Quem consegue resistir a um frango assado com batata frita e uma salada? Simples e maravilhoso!
A verdade é que também há muitas receitas que recorrem a partes do frango, como bifinhos, peito de frango ou coxas, por exemplo. Neste artigo, reunimos três receitas com esta última parte do frango.
Conteúdo do artigo
3 receitas de coxas de frango assado. Um autêntico pitéu!
Pernas de frango assadas com vinho branco
Ingredientes
– 4 batatas lavadas cortadas ao meio
– 4 pernas de frango
– 4 tomates maduros
– 2 cebolas (descascadas)
– 2 dentes de alho (descascados)
– 1 folha de louro
– 1 limão (só sumo)
– 1 pimento vermelho (cortado em rodelas)
– 100 ml de vinho branco
– 3 c. de sopa com azeite virgem-extra
– Tomilho q.b.
– Algumas gotas de molho piripiri
– 1 pitada de sal marinho
Modo de Preparação
– Pré-aqueça o forno e coloque-o à temperatura de 180ºC.
– Coloque as batatas num tabuleiro de pirex.
– Acrescente as rodelas de cebola.
– Junte ao tabuleiro a cenoura, o tomate e o pimento.
– Adicione alho, louro, tomilho, manjericão.
– Tempere com piripiri e sal marinho.
– Regue o preparado com o azeite.
– Verta o sumo de limão para o pirex.
– Regue, por fim, com o vinho branco.
– Disponha as pernas de frango sobre os legumes.
– Leve o tabuleiro de pirex a assar em forno médio.
– Aguarde até que todos os alimentos se apresentem bem cozinhados.
– Retire, então, o tabuleiro do forno.
– Decore a gosto e sirva no imediato.
– Bom apetite!
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Coxas de frango no forno
Ingredientes
– 4 coxas de frango grandes
– 2 dentes de alho (descascados, picados)
– 1 alho francês (parte branca, cortado às rodelas)
– 1 cebola (cortada às rodelas)
– 1 limão
– 2 c. de sopa com pimentão doce em pó
– 1 c. de sopa com manteiga
– 1 c. de sopa com azeite
– Pimenta preta q.b.
– Sal q.b.
Modo de Preparação
– De véspera, coloque as coxas a marinar…
– Faça o tempero das coxas de frango com sal e pimenta preta moída no momento.
– Acrescente o pimentão e os alhos picados.
– Regue as coxas de frango com o sumo de limão.
– Deixe marinar as coxas de frango de um dia para o outro.
– No próprio dia…
– Pré-aqueça o forno e coloque-o à temperatura de 200 ºC.
– Coloque a manteiga e o azeite numa frigideira que possa ir ao forno.
– Junte as coxas de frango com a pele virada para baixo, depois da manteiga derreter.
– Deixe cozinhar por 7 minutos em lume médio, até que a pele fique dourada.
– Nesse tempo, vire as coxas e permita que cozinhem por mais 5 minutos.
– Adicione a cebola e o alho francês.
– Leve ao forno até as coxas terem a pele estaladiça.
Coxas de frango assadas no forno
Ingredientes
– 2 dentes de alho
– 1 cebola
– 1 cenoura
– 1 folha de louro
– 1 tomate
– 1 kg de batatas
– 900g de coxas de frango
– 10 g de café (diluído em água)
– 1 dl de vinho tinto seco
– 1 dl de água
– 1/2 dl de azeite
– 100 ml de Natas Culinárias
Modo de Preparação
– Pré-aqueça o forno e coloque-o à temperatura de 200 ºC.
– Descasque a cenoura, lave a cenoura e corte-a em cubos. Reserve.
– Faça o mesmo com a cebola, cortando-a em cubos. Reserve.
– Lave bem o tomate, corte-o e lamine os alhos. Reserve.
– Coloque numa tigela os ingredientes reservados.
– Acrescente o frango à taça.
– Adicione ainda a salsa, o louro e o vinho.
– Faça o tempero com sal.
– Acrescente o café e deixe por uns minutos para adquirir os sabores.
– Transfira o preparado para um recipiente refratário.
– Depois, lave as batatas, descasque e corte-as em gomos.
– Coloque-as junto do frango no recipiente refratário.
– Regue com o azeite.
– Faça o tempero com sal e leve a meio do forno, por 20 minutos.
– Depois desse tempo, retire o recipiente refratário e polvilhe com orégãos.
– Acrescente ainda as natas.
– Leve o recipiente refratário novamente ao forno, por mais 20 minutos.
– Depois desse tempo retire o recipiente refratário e polvilhe com salsa.
– Retifique os temperos e sirva no imediato.
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