Fique a conhecer os vinhos que melhor acolhem pratos provenientes do mar. Estes são os tintos excelentes para acompanhar Peixe ou marisco. Se está a pensar cozinhar um prato de peixe ou de marisco, deve selecionar bem o vinho que vai acompanhar esse mesmo prato. É normal ter dúvidas acerca de quais os vinhos que melhor harmonizam com ingredientes tão delicados como o peixe ou o marisco.
Portanto, para o ajudar, preparámos uma lista de 10 vinhos tintos portugueses que têm uma caraterística em comum: harmonizarem na perfeição com pratos de marisco, sushi, peixe ou bacalhau. Tome nota!
10 Tintos excelentes para acompanhar Peixe e Marisco
1 – Poeira 2016, 75CL DOURO
Ano: 2016
Informação: Este vinho possui aromas fortes e, ao mesmo tempo, leves, florais e mentolados. É caraterístico da região duriense, conjugando o amargo com o doce, dado pela ótima barrica e por uma excelente extração. Combina bem com sushi.
Preço: 33,89€
2 – Monte cascas RESERVA SEM SULFITOS BIO 2018, 75CL BEIRA INTERIOR
Ano: 2018
Informação: Este vinho apresenta um tom vermelho profundo. No nariz, revela-se fresco, com destaque para a fruta preta e a ameixa. É um néctar bem encorpado e que possui um final persistente. Conjuga bem com pratos de marisco.
Preço: 13€
3 – Quinta da foz 2017, 75CL DOURO
Ano: 2017
Informação: Este vinho tem um tom vermelho intenso com uma suave cor púrpura. No nariz, destacam-se os aromas a Frutos do Bosque, Amora e Framboesas, havendo espaço para um toque floral dado pelas violetas. Sente-se ainda uma suave nota a pimenta. Este vinho apresenta um ótimo volume e uma excelente persistência na boca. Os seus taninos suaves encontram-se perfeitamente integrados. O final de boca é fresco, com notas a frutos secos, chocolate e fruta. Harmoniza na perfeição com marisco.
Preço: 14,99€
4 – Quinta do sanguinhal RESERVA 2014, 75CL ÓBIDOS
Ano: 2014
Informação: Este vinho apresenta um tom rubi intenso. No nariz, revela aromas concentrados, que remetem para baunilha e fruta. Na boca, é um néctar estruturado, elegante e com taninos de madeira bem integrados com a fruta. O final de boca é intenso e persistente. Combina bem com marisco.
Preço: 15,50€
5 – Piano RESERVA 2018, 75CL DOURO
Ano: 2018
Informação: Este vinho possui um tom rubi profundo. No nariz, o aroma é intenso e complexo, com destaque para os frutos vermelhos maduros e para os frutos pretos. Na boca, apresenta um bom volume, com uma acidez bem integrada e taninos de boa qualidade.
Há frutos vermelhos bem presentes e o final de boca é longo e complexo. Combina bem com pratos de bacalhau.
Preço: 6€
6 – Dona ermelinda 2019, 75CL PENÍNSULA DE SETÚBAL
Ano: 2019
Informação: Este vinho exibe um tom vermelho escuro, quase granada. No nariz, o aroma remete para madeira, confitado, revelando a riqueza em frutos vermelhos muito maduros. Está em perfeita harmonia com a madeira.
É um néctar cheio, complexo, com taninos muito redondos. O final de boca é prolongado e agradável. Combina na perfeição com receitas de bacalhau.
Preço: 3,99€
7 – Alabastro 2019, 75CL ALENTEJO
Ano: 2019
Informação: Este vinho possui um tom rubi profundo. No nariz, ele revela aromas intensos a frutos vermelhos. Já na boca, mostra ser encorpado e macio, destacando-se pela sua frescura e pelos seus sabores a frutos vermelhos, conjugados com notas de especiarias. Combina muito bem com bacalhau.
Preço: 3,75€
8 – Niepoort DRINK ME NAT COOL 2020, 1L BAIRRADA
Ano: 2020
Informação: Este vinho apresenta uma cor suave e um perfil fresco e floral. Há notas de morango, rosas secas e algumas especiarias. O seu perfil é mineral, fresco e sedutor. Revela ser muito versátil, harmonizando bem com qualquer tipo de peixe.
Preço: 11,50€
9 – Quinta das cerejeiras GRANDE RESERVA 2014, 75CL ÓBIDOS
Ano: 2014
Informação: Este vinho exibe um tom rubi limpo. No nariz, sente-se a fruta vermelha, as especiarias e uma suave tosta. Possui taninos suaves. O final de boca é longo, persistente, elegante e fresco. Este vinho exibe um grande caráter e combina bem com vários peixes.
Preço: 20€
10 – Trinca bolotas 2019, 75CL ALENTEJO
Ano: 2019
Informação: Este vinho possui um tom rubi intenso. No nariz, revela um aroma a fruta viva vermelha, com notas florais advindas da Touriga Nacional. Na boca, mostra ser equilibrado, possuindo taninos muito suaves e uma acidez fresca e agradável. O final de boca é prolongado e gastronómico. Combina bem com vários peixes.
Preço: 6€
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