Um dos 50 melhores restaurantes do mundo é português
Fica em Lisboa, tem duas estrelas Michelin e está sob chefia de José Avillez. Já adivinhou de que restaurante falamos? Os 50 melhores restaurantes do mundo.
O restaurante Belcanto, de José Avillez, é o único restaurante português na lista dos melhores do mundo, estando mesmo entre os 50 melhores.
O restaurante lisboeta, detentor de duas estrelas Michelin, passou do 75º lugar para o 42º, numa lista com 120 restaurantes.
A liderar este ranking está seguido pelo restaurante francês Mirazur, pelo dinamarquês Noma e pelo espanhol Asador Etxebarri.
Há um restaurante português entre os 50 melhores do mundo
Em junho, em Singapura, na gala dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo, o Belcanto do chef José Avillez marcou presença como o único restaurante português na lista dos melhores do mundo.
A seleção dos restaurantes é feita por chefs e gastrónomos de todo o mundo que têm em conta a diversidade de género e geográfica.
Depois de subir 33 posições na lista, José Avillez afirmou:
“Estamos contentes e muito gratos por esta distinção. É muito bom para a equipa do Belcanto, para a Lisboa e para Portugal ver o nosso património gastronómico e o nosso trabalho reconhecido desta forma. Nos últimos anos, a cozinha em Portugal tem vindo a ganhar destaque e este é mais um sinal de que estamos a deixar uma marca positiva.”
O Belcanto
O Belcanto propõe uma viagem gastronómica e sensorial. A melhor cozinha portuguesa contemporânea é oferecida num ambiente sofisticado, romântico e atual.
Além das distinções já referidas, o Belcanto tem uma localização privilegiada no centro histórico de Lisboa, um serviço acolhedor, discreto e atento, uma garrafeira que conjuga o melhor dos vinhos nacionais e internacionais.
Fique a saber mais, aqui.
A lista World’s 50 Best Restaurants
Lançada em 2002 pela revista britânica Restaurant, esta é uma das listas mais importantes, no universo gastronómico mundial. Essa relevância fica evidente no facto dos restaurantes mais bem posicionados no top verem as suas reservas crescer e a atenção dos media aumentar.
Exemplo desta realidade, é o facto do restaurante El Celler de Can Roca, nº 1 do ranking em 2013 e em 2015, ter tido dois milhões de pedidos de reserva… nas primeiras 24 horas, após a divulgação da lista dos World’s 50 Best Restaurants!
Lista completa dos 50 melhores restaurantes
01 – Mirazur (Menton, Françae)
02 – Noma (Copenhaga, Dinamarca)
03 – Asador Etxebarri (Atxondo, Espanha)
04 – Gaggan (Banguecoque, Tailândia)
05 – Geranium (Copenhaga, Dinamarca)
06 – Central (Lima, Peru)
07 – Mugaritz (San Sebastian, Espanha)
08 – Arpège (Paris, França)
09 – Disfrutar (Barcelona, Espanha)
10 – Maido (Lima, Peru)
11 – Den (Tokyo, Japão)
12 – Pujol (Cidade do México, México)
13 – White Rabbit (Moscovo, Rússia)
14 – Azurmendi (Larrabetzu, Espanha)
15 – Septime (Paris, França)
16 – Alain Ducasse au Plaza Athénée (Paris, França)
17 – Steirereck (Viena, Áustria)
18 – Odette (Singapura)
19 – Twins Garden (Moscovo, Rússia)
20 – Tickets (Barcelona, Espanha)
21 – Frantzén (Estocolmo, Suécia)
22 – Narisawa (Tóquio, Japão)
23 – Cosme (Nova Iorque, USA)
24 – Quintonil (Cidade do México, México)
25 – Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (Paris, França)
26 – Boragó (Santiago, Chile)
27 – The Clove Club (Londres, Reino Unido)
28 – Blue Hill at Stone Barns (Pocantico Hills, USA)
29 – Piazza Duomo (Alba, Itália)
30 – Elkano (Getaria, Espanha)
31 – Le Calandre (Rubano, Itália)
32 – Nerua (Bilbau, Espanha)
33 – Lyle”s (Londres, Reino Unido)
34 – Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
35 – Atelier Crenn (São Francisco, USA)
36 – Le Bernardin (Nova Iorque, USA)
37 – Alinea (Chicago, USA)
38 – Hiša Franko (Kobarid, Eslovénia)
39 – A Casa do Porco (São Paulo, Brasil)
40 – Restaurant Tim Raue (Berlim, Alemanha)
41 – The Chairman (Hong Kong)
42 – Belcanto (Lisboa, Portugal)
43 – Hof Van Cleve (Kruishoutem, Bélgica)
44 – Test Kitchen (Cidade do Cabo, África do Sul)
45 – Sühring (Banguecoque, Tailândia)
46 – De Librije (Zwolle, Holanda)
47 – Benu (São Francisco, USA)
48 – Ultraviolet by Paul Pairet (Xangai, China)
49 – Leo (Bogotá, Colômbia)
50 – Schloss Schauenstein (Fürstenau, Suíça)
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