Quinta-feira, Fevereiro 2, 2023
ncultura
  • Início
  • Língua Portuguesa
    • Português
    • Poemas e Poesia
  • Histórias
    • História de Portugal
    • Curiosidades
    • Pessoas
    • Opinião
  • Receitas
    • Aperitivos e Petiscos
    • Receitas de Carne
    • Receitas de Peixe
    • Receitas Rápidas
    • Receitas Vegetarianas
    • Sopas
    • Bolos e Sobremesas
    • Truques e Dicas
  • Vinhos
  • Lifestyle
    • Vida Saudável
    • Moda e Beleza
    • Animais de Estimação
    • Limpeza e Arrumação
  • Viagens
    • Destinos e Viagens
    • Monumentos
  • Pensamentos
    • Pensamentos e Frases do Dia
    • Mensagens
  • Zodíaco
    • Horóscopo
    • Signos
  • Notícias
Sem resultados
Ver todos os resultados
ncultura
  • Início
  • Língua Portuguesa
    • Português
    • Poemas e Poesia
  • Histórias
    • História de Portugal
    • Curiosidades
    • Pessoas
    • Opinião
  • Receitas
    • Aperitivos e Petiscos
    • Receitas de Carne
    • Receitas de Peixe
    • Receitas Rápidas
    • Receitas Vegetarianas
    • Sopas
    • Bolos e Sobremesas
    • Truques e Dicas
  • Vinhos
  • Lifestyle
    • Vida Saudável
    • Moda e Beleza
    • Animais de Estimação
    • Limpeza e Arrumação
  • Viagens
    • Destinos e Viagens
    • Monumentos
  • Pensamentos
    • Pensamentos e Frases do Dia
    • Mensagens
  • Zodíaco
    • Horóscopo
    • Signos
  • Notícias
Sem resultados
Ver todos os resultados
ncultura
Sem resultados
Ver todos os resultados
Publicidade
Publicidade
Início Receitas Aperitivos e Petiscos

Receita de Licor de Mel

Aprenda a fazer licor de mel como um verdadeiro especialista.

Paula Miranda Por Paula Miranda
10/12/2022
em Aperitivos e Petiscos
0
Licor de Mel

Receita de Licor de Mel

FacebookTwitterPinterestWhatsApp
Publicidade
Publicidade

Artigos Relacionados

receitas simples e saborosas para petiscar

7 receitas simples e saborosas para petiscar e ver a Seleção

Novembro 25, 2022
receitas saudáveis com castanhas

6 receitas saudáveis com castanhas

Novembro 10, 2022
As castanhas

As castanhas estão aí: saiba por que as deve comer!

Novembro 2, 2022
receitas de batidos irresistíveis

8 receitas de batidos irresistíveis para o verão

Julho 22, 2022

O licor de mel representa um momento de prazer único. É possível fazer um produto caseiro de excelência. Tome nota das dicas!

Boa parte da população adulta não diz que não ao momento de provar um licor. O licor é uma bebida especial que encanta homens e mulheres, por ser bastante doce e aromática. Esta bebida tem por base aguardente ou álcool.

Publicidade
Publicidade

O termo licor vem do latim liquōre-, que significa «líquido». Existem diferentes tipos de licor, mas como bebida doce, o licor de mel revela-se uma opção distinta.

O mel é usado em diversas receitas, nomeadamente na área da doçaria e da pastelaria, entre outras áreas. O próprio licor de mel pode ser adicionado a algumas receitas, enriquecendo-o com a sua doçura e sabor.

Publicidade

O mel tem um papel relevante nesta bebida. O licor de mel aproveita ao máximo a essência deste produto que a maioria das pessoas adora, pela sua doçura e sabor que são uma autêntica delícia. Pode ainda ficar a conhecer mais sobre o produto protagonista nesta bebida, o mel. Conheça a sua história e as suas propriedades.

Publicidade

Esta bebida pode ser servida após uma boa refeição, como aconchego. Se quer degustar ao máximo esta bebida, deve aprender a fazer esta bebida em casa. Desta forma, até pode personalizar a bebida a seu gosto ou ao gosto de alguém em particular, tornando esta bebida um ótimo presente para familiares e amigos.

É possível fazer um licor de mel caseiro de excelência, como se fosse um profissional na área. O licor de mel representa um momento de prazer único. Tome nota das dicas!

 

Publicidade
Publicidade
Licor de Mel
Licor de Mel

Como fazer Licor de mel

Fazer licores caseiros é bem mais fácil do que muita gente pensa. Não é muito trabalhoso fazer licores, apenas leva uns minutos a fazer. Grande parte do trabalho não será feito por si, mas sim pelo tempo.

Esse tempo de espera ajudará a aguardente a ganhar o sabor desejado. É possível criar esta bebida de modos bem distintos, com diversos sabores.

O grau de dificuldade é reduzido, por isso um principiante na matéria pode criar licores bastante saborosos. Posteriormente, com experiência e conhecimento, seguramente que terá adquirido confiança para explorar diferentes sabores.

Num espaço de pouco tempo, poderá ter em casa uma garrafeira de licores caseiros que fará a inveja de familiares e amigos!

Os licores podem servir como uma forma aproveitar frutas em excesso que se tenha ou recorrer a outros ingredientes que tenha sem lhes dar grande uso. Os licores podem ser feitos com diferentes ingredientes comuns, podendo apresentar caraterísticas muito distintas conforme as variações que se possam criar.

O licor de mel caseiro é uma excelente opção. Uma bebida deliciosa que permite terminar a refeição da melhor forma, podendo até ser o mote para um momento saudável de convívio com amigos e familiares.

O licor de mel caseiro também pode ser personalizado segundo o gosto de cada pessoa. É possível fazer um licor de mel de grande categoria. O licor de mel caseiro pode ser feito com poucos ingredientes. Os principais são: água, mel, aguardente e canela.

O primeiro passo deve ser misturar o mel e a aguardente numa vasilha, garrafa ou frasco. O recipiente deve ser bem tapado. Segue-se o momento de repouso. O produto deve ser deixado a repousar num local escuro, fresco e seco. O tempo dependerá de cada um, mas, no mínimo, deve aguardar-se duas semanas.

Segue-se o momento da criação da calda de água e açúcar. Pode deixar a calda no lume até conseguir obter o ponto de estrada (aquele ponto em que passa a colher na panela e é possível ver uma “estrada”).

Finalmente, deve deixar a calda arrefecer e adicioná-la à aguardente e ao mel. Em seguida, é necessário que repouse por mais 2 semanas. No entanto, o licor ficará mais saboroso com mais tempo, por isso recomenda-se que fique 3 meses. Posteriormente, deve coar o licor para uma garrafa.

 

Licor de Mel

Receita de Licor de Mel

Receita de Licor de MelPaula Miranda
O licor de mel representa um momento de prazer único. É possível fazer um produto caseiro de excelência. Tome nota das dicas!
5 from 5 votes
Imprimir Receita Guarde no Pinterest
Tempo de Preparação 11 mins
Tempo de Cozedura 11 mins
Tempo Total 22 mins
Prato Bebida
Cozinha Portuguesa
Porções 8 Doses
Calorias 568 kcal

Ingredientes
  

  • 3 cravos da índia
  • 700 g mel puro
  • 50 g casca de laranja
  • 5 g canela
  • 1 L álcool de cereais
  • 700 ml água

Modo de Preparação
 

  • Comece por colocar todos os ingredientes listados próximos de si, à disposição.
  • Primeiro, coloque as cascas de laranja (sem nenhuma pele branca), numa vasilha.
  • Posteriormente, devem ser muito bem lavadas e secas.
  • Em seguida, adicione o álcool e deixe em maceração ao longo de duas semanas.
  • Após esse tempo ter passado, junte o mel dissolvido na água.
  • No imediato, acrescente a canela e os cravos.
  • Posteriormente, deixe mais 4 dias em maceração.
  • No entanto, nos primeiros dois dias, a vasilha deve ficar em repouso.
  • Posteriormente, filtre, engarrafe, devendo fechar muito bem.
  • Em seguida, deve deixar envelhecer por três meses.
  • Bom proveito!

Dicas

Se gostar do sabor, pode aromatizar o seu licor com paus de canela.
Para isso, deve colocar o pau de canela na aguardente quando adicionar as cascas de laranja. Também pode aromatizar o licor com mais cascas de uma laranja. Ambos devem ser retirados quando se adicionar a calda.
É possível fazer outras adições especiais, como colocar cascas de limão ou até cravinho e anis. Estes elementos também poderão dar um sabor ainda mais agradável ao mel.
Ao longo do período de maceração ou de repouso, vá agitando a mistura de aguardente, mel e laranja. Deve ajustar os ingredientes à quantidade de licor que quer preparar.
Antes de colocar o licor, deve esterilizar bem as garrafas. Pode ferver a água e colocá-la no interior da garrafa, deixando-a em repouso por 20 a 30 minutos.
O tempo de espera na garrafa dependerá de si. Quanto mais tempo estiver engarrafado, mais saboroso fica. Sugerimos 3 meses de garrafa. Pode deixar menos tempo ou mais.
A garrafa deve ser colocada no escuro durante esse tempo.
É muito importante que os produtos usados sejam de qualidade, especialmente a aguardente e o mel, pois são elementos que farão com que o licor de mel fique excelente.

Dados Nutricionais

Calories: 568kcalCarbohydrates: 74gProtein: 0.4gFat: 0.1gSaturated Fat: 0.02gPolyunsaturated Fat: 0.03gMonounsaturated Fat: 0.01gTrans Fat: 0.001gSodium: 10mgPotassium: 68mgFiber: 1gSugar: 72gVitamin A: 29IUVitamin C: 9mgCalcium: 27mgIron: 1mg
Palavra-Chave Licor de Mel
Preparou esta receita?Diga-nos o que achou!

Utilidade do mel

O mel pode ser utilizado em diferentes receitas gastronómicas. Este produto é usado para a produção de produtos alimentícios, tais como pães, bolos, guloseimas, rebuçados, biscoitos e até… licores. O mel também é usado para a fabricação de vários produtos cosméticos e farmacêuticos.

Muitos dos produtos caseiros criados são vendidos em feiras, lojas de artesanato e padarias. No entanto, mesmo quem não tem o objetivo comercial, pode sempre ter esses produtos em casa para servir aos convidados, sejam familiares, amigos ou colegas de trabalho.

 

Licor de Mel
Licor de Mel

Mais propriedades

A composição nutricional pode variar de acordo com diversos fatores, nomeadamente a origem do néctar, a espécie de abelha que está na origem da sua produção, do tipo da flor. Até o tipo de solo e as condições climáticas são fatores que interferem na sua composição.

Este alimento contém 20% de água (em média), 80% de açúcar (nomeadamente glicose e frutose), além de pequenas quantidades de pólen, cera e sais minerais. O mel também contém aminoácidos, proteínas, enzimas e ácidos orgânicos.

O mel tem diversas propriedades que o tornam benéfico para o organismo. Existem no mel boas quantidades de açúcar e hidratos de carbono. Este produto representa uma ótima fonte rápida de energia.

O mel contém alguns ácidos orgânicos. O ácido glucónico, por exemplo, contribui para a formação do peróxido de hidrogénio. Trata-se de um antibactericida poderoso. Também contém ferro e cobre, que contribuem para a ação antimicrobiana.

O ácido glucónico presente no mel também tem uma forte ação antioxidante. O mel ainda contém um grande número de compostos que proporcionam este mesmo benefício. Este alimento contém ácidos fenólicos, os flavonoides e determinadas enzimas. Tem glicose, catalase, oxidase e, ainda, peroxidase, ácido ascórbico, hidroximetilfurfuraldeído e carotenoides.

Todas as substâncias antioxidantes contribuem para combater os danos causados por agentes oxidantes. Estes podem estar presentes nos alimentos e no corpo humano. Este adoçante natural contém hidratos de carbono não digeríveis e oligossacarídeos que são os chamados prebióticos.

O mel possui ainda potássio, que se revela útil para o equilíbrio da pressão arterial. Este alimento também contém cálcio, que se revela importante para a saúde dos ossos. Este produto contém também ferro, necessário para a prevenção da anemia, e outros minerais.

 

Propriedades do mel

Nutrientes: Mel (25 gramas)

Calorias: 77.25 kcal

Hidratos de carbono: 21 g

Cálcio: 2.5 mg

Magnésio: 1.5 mg

Ferro: 0.075 mg

Potássio: 24.75 mg

Fósforo: 1 mg

 

Leia também:

  • Estes são os vinhos tintos mais caros de Portugal
  • Aprenda a fazer a caipirinha perfeita e prepare-se para o verão!
  • Regras de ouro para fazer o Limoncello perfeito

 

Licor de Mel
Licor de Mel

História e curiosidades do mel

O mel tem uma longa história. Existem referências ao mel antigas que datam de 8 mil a.C.. Existem pinturas rupestres que representam o mel. Estão presentes em Espanha, mais especificamente no sítio arqueológico de Cuevas de Las Arañas. Portanto, o hábito de consumir mel é bastante antigo, como o demonstram várias pinturas rupestres.

O homem primitivo procurava o mel das abelhas já no paleolítico. Com a revolução neolítica, o homem tornou-se sedentário. Aí, ele domesticou as abelhas construindo abrigos para elas.

Publicidade
Publicidade

Na Mesopotâmia, encontraram-se placas de cera de abelha com inscrições cuneiformes. Os egípcios também revelaram conhecer o mel perfeitamente. Eles usavam-no com frequência, quer como alimento, quer como produto de beleza. O povo egípcio criava abelhas no exterior das suas habitações.

Eles usavam jarras de cerâmica para formação das colmeias. Atualmente, os apicultores usam roupas e acessórios especiais para se protegerem de picadas. No entanto, os egípcios caminhavam por entre os insetos sem proteção. Para recolher os favos, faziam-no com as mãos, nuas, sem luvas. Para a conservação do mel, o produto colhido era colocado em grandes tigelas de pedra, que depois eram seladas.

Os egípcios usavam o mel para adoçar os seus alimentos. Eles também usavam-no na produção da bebida hidromel, que é conhecida por ser uma das bebidas alcoólicas mais antigas do mundo.

A apicultura conhece grande desenvolvimento no apogeu da civilização grega. O mel serviu sobretudo para a alimentação das crianças. Posteriormente, na época romana, o mel foi usado no fabrico de todos os bolos. Além disso, as mulheres também usaram o mel para outros fins, como para criar produtos de beleza. Na Idade Média, o consumo de mel tornou-se mais generalizado.

O mel pode ser produzido por mais de 20 mil insetos e até por algumas plantas. No entanto, o mel tradicional, docinho, viscoso e amarelado que todos consumimos, é proveniente das abelhas, particularmente das abelhas do género Apis. Estas abelhas, responsáveis pela produção do mel, estão ameaçadas por causa dos desequilíbrios ambientais.

Etiquetas: aperitivos e petiscoslicorLicor de Mel
Paula Miranda

Paula Miranda

Formou-se em Direito, mas o seu sonho sempre foi cozinhar. Por isso, de há uns anos para cá, tem apostado em cursos culinários e em formações de cake design para aperfeiçoar a sua técnica. Comunicadora por excelência, encontra nas receitas a melhor forma de partilhar com os outros aquilo que a alimenta por dentro e por fora.

Próximo
Ilhas Selvagens

Ilhas Selvagens, uma das maiores áreas protegidas do mundo fica na Madeira

Deixe uma resposta Cancelar resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Recipe Rating




Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.

Publicidade

Subscrever Blog via email

Indique o seu endereço de email para subscrever este site e receber notificações de novos artigos por email.

Publicidade
ncultura

© 2022 ncultura
Contacte-nos em [email protected]

Navegar

  • Autores
  • Quem Somos
  • Estatuto Editorial
  • Política de Privacidade e Proteção de Dados Pessoais

Siga-nos

Sem resultados
Ver todos os resultados
  • Início
  • Língua Portuguesa
    • Português
    • Poemas e Poesia
  • Histórias
    • História de Portugal
    • Curiosidades
    • Pessoas
    • Opinião
  • Receitas
    • Aperitivos e Petiscos
    • Receitas de Carne
    • Receitas de Peixe
    • Receitas Rápidas
    • Receitas Vegetarianas
    • Sopas
    • Bolos e Sobremesas
    • Truques e Dicas
  • Vinhos
  • Lifestyle
    • Vida Saudável
    • Moda e Beleza
    • Animais de Estimação
    • Limpeza e Arrumação
  • Viagens
    • Destinos e Viagens
    • Monumentos
  • Pensamentos
    • Pensamentos e Frases do Dia
    • Mensagens
  • Zodíaco
    • Horóscopo
    • Signos
  • Notícias

© 2022 ncultura
Contacte-nos em [email protected]

 

Loading Comments...