Miúdos e graúdos ficam rendidos a esta sobremesa absolutamente deliciosa. Saiba como fazer uma mousse de chocolate fácil e encante todos os convidados.
Quem consegue dizer que não a uma mousse de chocolate? É uma das sobremesas mais populares. Os portugueses adoram, por isso está presente em grande parte dos restaurantes nacionais. É uma sobremesa prática que se torna verdadeiramente irresistível. Quer conhecer algumas das melhores receitas de sobremesa?
Conteúdo do artigo
Quer fazer mousse de chocolate fácil e deliciosa? Tome nota!
Mousse de chocolate fácil
Ingredientes
– 6 ovos
– 1 tablete de chocolate (de 175 g, aproximadamente)
– 4 colheres de açúcar
Modo de Preparação
– Comece por partir os ovos e separar as claras das gemas.
– Reserve ambos em recipientes separados.
– Bata as claras em castelo.
– Depois, vá adicionando o açúcar aos poucos e bata sempre. Reserve.
– Pique o chocolate e leve-o a derreter em banho-maria.
– Com uma colher de pau, vá mexendo o chocolate até estar bem derretido.
– Bata as gemas por 15m, até ficar num tom amarelo, forte e intenso.
– Depois, junte ao chocolate derretido.
– Bata para integrar a mistura da mousse de chocolate sem natas.
– Depois do chocolate e das gemas estarem integrados, junte as claras em castelo.
– Com a ajuda de uma espátula, misture, fazendo movimentos suaves.
– Para manter a consistência, faça-o delicadamente. Assim, terá a textura e consistência de uma boa mousse de chocolate sem natas.
– Coloque o preparado num recipiente de vidro largo e fundo.
– Leve ao frigorífico por 4 a 5 horas, para endurecer.
– Antes de servir, decore com raspas de chocolate negro ou de chocolate branco.
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Mousse de chocolate negro
Ingredientes
– 3 colheres de sopa de brandy
– 3 claras (de ovos, à temperatura ambiente)
– 1 pitada de sal
– 3 colheres de açúcar
– Raspas de chocolate negro
– 200 g de chocolate negro (picado)
– 2 c. de sopa de manteiga (sem sal)
– 1 chávena de natas
– ¼ chávena de café expresso (frio)
Modo de Preparação
– Derreta o chocolate, juntamente com a manteiga.
– Mexa devagar, enquanto o chocolate derrete.
– Retire do lume e deixe esfriar, até ficar à temperatura ambiente.
– Quando o chocolate esfriar, junte o café e o conhaque/brandy.
– Misture com a ajuda de vara de arames.
– Depois, bata as natas até obter uma consistência lisa. Reserve.
– Depois, bata as claras em castelo, com uma pitada de sal e açúcar até obter um ponto liso.
– Junte metade das natas batidas ao chocolate.
– Retire e acrescente a outra metade, com movimentos envolventes, para que não desça.
– Por fim, incorpore as claras em castelo, delicadamente.
– Distribua a mousse por copos individuais ou coloque numa taça grande.
– Leve ao frigorífico por 2 horas.
– Antes de servir, decore com raspas de chocolate.
Receita Fácil de Mousse De Chocolate Branco
Ingredientes
– 200 ml de natas (muito frias)
– 100 g de chocolate branco
Para decorar:
– Chocolate branco (raspas)
– Folhas de hortelã
– Framboesas frescas q.b. (ou morangos)
Modo de Preparação
– Leve a derreter o chocolate em banho-maria, juntamente com um toque de natas.
– Depois, enquanto o chocolate esfria, bata as natas restantes.
– Junte o chocolate às natas, aos poucos, com uma espátula, e vá misturando, delicadamente.
– Faça sempre movimentos envolventes de baixo para cima.
– Verta a mousse em copos individuais de servir.
– Cubra os copos com película.
– Leve ao frigorífico por 4 horas, no mínimo.
– Antes de servir, decore com hortelã, framboesas e raspas de chocolate branco.
– E é isso. Bom proveito!
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