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Queijo nacional conquista prémio mundial e arranca com vendas online. O queijo português tem vindo a conquistar aos poucos um reconhecimento internacional que já lhe era devido. O queijo nacional é bom e recomenda-se. São bem distintos e com elevada qualidade. As medalhas vão sendo conquistadas e espera-se que muitas mais se sigam.
Contudo, em tempos mais sensíveis, como os que vivemos atualmente, é indispensável que se tenha criatividade e engenho para continuar a servir os portugueses e outros com alguns dos melhores queijos do mundo!…
Queijo nacional conquista prémio mundial e arranca com vendas online
A medalha
No “Mondial du Fromage”, que é um reputado concurso Internacional de Queijos, um português destacou-se entre os melhores queijos do mundo. É seguramente um dos três concursos mais conceituados da Europa e nele são exibidos queijos das mais diversas nacionalidades.
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O Queijo Serra da Estrela DOP foi distinguido no evento pela primeira vez. Este queijo da Queijaria Vale da Estrela foi premiado, após um rigoroso processo de avaliação de centenas de queijos que foram a concurso, tendo o nosso queijo sido premiado com a Medalha de Prata.
O queijo
A Queijaria foi reconhecida, sendo o sucesso conseguido pelo Queijo Serra da Estrela Velho DOP um verdadeiro marco. Este produto com certificação de “denominação de Origem Protegida” acaba sempre por corresponder aos níveis de qualidade mais exigentes. Este queijo passa por um processo de cura de 4 meses.
Jorge Coelho, Administrador e Promotor do projeto, revelou “esta distinção representa a concretização de uma ambição da Queijaria Vale da Estrela que é o de elevar ao patamar da Excelência a qualidade de um produto como é o Queijo da Serra da Estrela DOP, ambição essa que faz parte da sua cultura. Ao vivermos este momento alto, a Queijaria Vale da Estrela partilha este prémio com a COAPE e dedica-o aos 40 pastores e às nossas extraordinárias Queijeiras, pois só com o seu trabalho e dedicação foi possível alcançá-lo.”
Sucesso
Este queijo é um produto de sucesso que deve ser contabilizado. Neste contexto difícil que atravessamos, há que ser criativo para levar o produto a mais casas. Por isso mesmo, a Queijaria Vale da Estrela, que está sediada em Mangualde, decidiu iniciar um projeto ambicioso.
De forma a chegar a mais gente, possibilitou a comercialização online dos seus produtos. Naturalmente que o grande destaque vai para o Queijo Serra da Estrela DOP, estando disponível nas versões amanteigado e curado. Esta última foi a grande estrela, tendo sido premiada em 2019 no Concurso Internacional “Mondial du Fromage”.
Contra a adversidade
Jorge Coelho, que é empresário e administrador da empresa, justificou a opção: “Portugal não pode parar e não vai parar, e uma das formas de o conseguirmos será comprando produtos portugueses, ajudando, através da procura interna, a dinamizar a economia nacional, comprando o que é nosso, alimentando quem nos alimenta.”
Assim sendo, com esta decisão, a Queijaria Vale da Estrela possibilita a todos os interessados a encomenda destes fantásticos produtos, havendo uma posterior entrega que é feita diretamente em casa.
O projeto
Jorge Coelho lidera aquela que é hoje a maior queijaria de queijo Serra da Estrela DOP.
Neste projeto, há 60 famílias associadas. Entre elas estão produtores de leite e queijeiras da região. Jorge Coelho afirma-se convicto do trajeto a percorrer: “Esta decisão, que já vinha sendo amadurecida pela gestão da empresa há algum tempo resultou de três fatores: dar resposta aos nossos clientes que pretendiam fazer encomendas diretamente na queijaria; reforçar a divulgação dos produtos regionais, neste caso do Queijo Serra da Estrela DOP, único no Mundo; contribuir para a dinamização de um setor num momento particularmente difícil para a economia desta região do interior.”
Estabilidade de 60 famílias
Desta forma se percebe que o sucesso da Queijaria Vale da Estrela representa a estabilidade de 60 famílias da região da Serra da Estrela. Assim sendo, o rendimento destas famílias é preservado. Há pastores e queijeiras que trabalham diariamente no sentido de garantir a produção de um dos melhores queijos do mundo.
Um queijo que pode ser comprado nos locais habituais ou, agora, através de encomendas realizadas diretamente à Queijaria. Esta fará chegar o Queijo Vale da Estrela da Serra a sua casa. Fique descansado!
Informação útil
Queijaria Vale da Estrela
Morada: Estrada Nacional 16, n.º 43, São Cosmado,
3530-258 Mangualde, Portugal
Contactos: [email protected] / tel: 232 247 644
Pode saber mais informações, aqui.
