Saiba preparar um café maravilhoso e merecedor dos maiores elogios. Faça o melhor café de sempre em sua casa. As suas visitas vão adorar!
O café faz parte dos hábitos de grande parte das pessoas. Seja logo ao pequeno-almoço, depois do almoço, ao lanche, depois do jantar… havendo até quem o faça antes de se deitar, embora os especialistas refiram que se o café for bebido depois das 18h pode causar insónias.
Independentemente da hora que escolha para o beber, é possível preparar o café perfeito recorrendo a algumas preciosas dicas que reunimos para si.
Faça o melhor café de sempre em sua casa. Tome nota!
O café como hábito
O hábito de beber café é algo que une boa parte dos portugueses. Embora a maior parte das pessoas prefira beber um café expresso, servido num bar ou confeitaria, muitos preparam o café por casa, sem saber a melhor forma de o fazer.
Apressadamente, fazem um café instantâneo, que fica muito longe de ficar perfeito. O conforto de beber em casa é melhor do que ter de sair para o fazer, principalmente no inverno, pois ainda se tem que lidar com a chuva e o vento.
O café caseiro
O hábito de tomar um bom café em casa é incomparável. Quando o café caseiro se revela tão bom quanto o expresso, essa é uma sensação extremamente agradável.
Beber um café caseiro perfeito é uma arte que está longe de ser dominada por todos embora, com as dicas certas, esteja ao alcance de qualquer pessoa.
Tome nota destas dicas
1 – Máquina
Um café caseiro bom pode ser feito com uma máquina. Por isso, escusa de comprar uma potente de cápsulas. Pode comprar uma máquina acessível, que seja razoável, com o mecanismo ao seu gosto, modelo italiano, expresso ou gota a gota.
2 – Café de boa qualidade
O importante é investir em café de boa qualidade, idealmente café em grão e que não seja moído. Convém ter em consideração a compra de pouca quantidade, de forma a que sempre que use o café, recorra a café fresco.
Um café em grão fresco, faz toda a diferença pois, no momento de o moer, ele liberta todos os seus aromas e sabores típicos.
3 – Moagem
O tipo de moagem do café está dependente da máquina que usar, devendo-se saber que quanto mais tempo o café fica em contacto com a água, mais grosso o grão deve ser.
4 – Água
A água é um ingrediente chave para preparar um café, sendo essencial não usar água da torneira para preparar o café perfeito. Essa água contém cloro e outros elementos que afetam o sabor da bebida.
Por isso, a melhor forma de preparar um ótimo café é recorrendo a água filtrada ou fracamente mineralizada.
5 – Dominar a proporção dos elementos do café
O gosto de cada um varia, tal como as máquinas ou as cafeteiras que se usam. No entanto, é certo e seguro que quanto maior for a proporção de água em relação ao café, mais macio será o seu café.
6 – Chávena
É importante perceber que as escolhas que se fazem interferem no produto final. O material e o modelo escolhidos para servir o café alteram as características da bebida.
A melhor opção para preservar o calor do café é usar porcelanato, porque conserva melhor o calor. Convém também que a chávena seja branca. É que o contraste valoriza a bebida!
7 – O momento de servir
Mal o café esteja pronto sirva-o, pois se deixar esfriar e reaquecer a bebida, estraga as suas qualidades. O melhor café é aquele que é acabado de fazer!
8 – Limpeza
Beber um café é sempre um prazer, mas convém ter os devidos cuidados, ou seja, fazer a manutenção e a limpeza da cafeteira. Estes procedimentos são essenciais para continuar a fazer a melhor infusão.
Se a cafeteira se mantiver suja por muito tempo, o café vai adquirir um gosto queimado desagradável, que irá prejudicar muito o seu próximo café!
9 – Conservação
O café deve ser colocado num recipiente hermético. Depois, deve ser armazenado num local sem aromas estranhos, escuro (evite a luz solar) e seco.
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