Uma experiência gastronómica de excelência. Conheça os seus truques e segredos. Aprenda a fazer o melhor bacalhau com natas do mundo.
Há refeições que são especiais, com a rara caraterística de agradarem a grande parte das pessoas. Um exemplo de uma refeição que tende a ser consensual é o bacalhau com natas.
Nem todos sabem fazer um bacalhau com natas verdadeiramente irresistível. Porém, reunimos algumas sugestões que ajudarão qualquer um a fazê-lo na perfeição.
Aprenda a fazer o melhor bacalhau com natas do mundo
Aposte em ingredientes de qualidade
Recorra a ingredientes de qualidade. O investimento compensa. Revela-se uma boa estratégia para qualquer receita, pois escolher os melhores produtos ajuda a tornar a refeição ainda mais saborosa.
Organização
Antes de cozinhar, prepare tudo muito bem. Organize bem os ingredientes que irá usar.
Faça-o com a devida antecedência, para cumprir cada etapa da receita com facilidade, rapidez e eficiência.
Pré-aqueça o forno
Pré-aquecer o seu forno, antes de fazer esta receita, revela-se uma estratégia muito importante.
Faça-o com uma antecedência de 10 a 15 minutos, no mínimo. Coloque o forno na temperatura indicada na receita. Normalmente, costuma ser recomendado colocar numa temperatura situada entre os 180º C e os 200º C.
Acompanhar
Uma refeição tão saborosa como esta deve ser acompanhada com uma salada a seu gosto. Podem ser usados alguns dos seguintes ingredientes: alface, raspas de cenoura, tomate, tomate-cherry, rúcula, cebola e queijo feta.
Pode ainda colocar na mesa pão rústico, pois ajudará a absorver parte da gordura do prato. Sirva um bom vinho branco. Será a melhor opção para acompanhar este prato.
Bacalhau com Natas
Ingredientes
– 400 g de bacalhau
– 500 g de batatas
– 400 g de cebolas
– 5 dl de leite
– 2 dl de Vaqueiro Líquida
– 3 c. de sopa de azeite
– 2 c. de sopa de Vaqueiro Clássica
– 2 c. de sopa de farinha
– 2 c. de sopa de queijo ralado
– 1 c. de sopa de mostarda
– Óleo q.b.
– Sumo de limão q.b.
– Sal q.b.
– Pimenta q.b.
Modo de Preparação
– Comece por colocar todos os ingredientes listados próximos de si, à disposição.
– Primeiro, em água a ferver, escalde o bacalhau (depois de demolhado).
– Retire a pele e as espinhas de bacalhau.
– Depois, desfaça o bacalhau em lascas.
– Posteriormente, descasque as batatas e lave-as.
– Em seguida, corte as batatas em cubinhos.
– Depois, frite os cubos de batata em óleo Vaqueiro.
– Deixe os cubos de batata ainda claros e moles.
– Entretanto, corte as cebolas em rodelas muito finas.
– Coloque as rodelas a alourar numa frigideira ao lume, em azeite quente.
– Mantenha o lume brando e o recipiente tapado.
– Entretanto, à parte, derreta a Vaqueiro Clássica.
– Depois, polvilhe com a farinha.
– Posteriormente, deixe cozer, sem ganhar cor.
– Depois, regue com o leite e com 1 dl de Vaqueiro Líquida.
– Posteriormente, deixe ferver suavemente até formar um molho espesso e homogéneo.
– Retire do lume e junte a mostarda e o sumo de limão.
– Faça o tempero com sal e pimenta.
– Adicione a Vaqueiro Líquida restante.
– Depois, coloque num tabuleiro que possa ir ao forno e à mesa.
– Posteriormente, disponha o bacalhau, as batatas e a cebola em camadas.
– Em seguida, regue com o molho.
– Depois, polvilhe com o queijo ralado.
– Leve ao forno (aquecido previamente) pelo tempo necessário até alourar a superfície.
– Bom proveito!
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