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Início Receitas Bolos e Sobremesas

Como fazer o melhor bolo de chocolate do mundo

Siga todos os passos para um bolo de chocolate que é uma tentação!

Paula Miranda Por Paula Miranda
25/01/2022
em Bolos e Sobremesas
0
Como fazer o melhor bolo de chocolate

Como fazer o melhor bolo de chocolate do mundo

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Siga todos os passos para um bolo fantástico! Aprenda como fazer o melhor bolo de chocolate do mundo com esta fórmula mágica.

Quase todas as famílias gostam de aproveitar o fim de semana para proporcionar um bom momento a ser vivido com as pessoas de que se gosta. Assim, convidam familiares e amigos para conviverem e, na hora do lanche, escolhem um delicioso bolo para decorar o centro da mesa. O bolo representa a oportunidade para se conviver, enquanto se usufrui de um lanche especial.

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Assim, neste ambiente festivo, partilham-se boas histórias e bons momentos, enquanto se vai devorando o bolo, fatia a fatia. Ora, para se servir um bolo de chocolate neste contexto, há que fazê-lo com qualidade. Conheça os melhores truques para assegurar um bolo irresistível.  

Fórmula mágica para o melhor bolo de chocolate do mundo

1 – Use produtos de boa qualidade, nomeadamente o chocolate em pó!

O chocolate em pó revela-se o ingrediente mais importante. Se ele for de boa qualidade, o sabor do bolo será bem melhor.

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Como fazer o melhor bolo de chocolate
Como fazer o melhor bolo de chocolate do mundo

2 – Pré-aqueça o forno.

Este procedimento é bem mais importante do que as pessoas pensam (muitos não o fazem). No mínimo, faça-o com 10 minutos de antecedência para que o forno esteja bem quente, antes de colocar a forma com a massa do bolo.

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3 – Use farinha de trigo na forma ou chocolate em pó no momento de enfarinhar a forma, previamente untada.

O chocolate em pó revela-se uma melhor opção do que a farinha de trigo.

4 – Use um toque de bicarbonato de sódio

Normalmente, o bicarbonato de sódio necessita de outro ingrediente ácido (como vinagre, por exemplo) para fazer o bolo crescer. No entanto, o bicarbonato de sódio pode ser usado para dar mais vivacidade à cor do bolo.

Assim, mesmo que a receita original do seu bolo não contenha o bicarbonato, pode colocar na massa um toque deste ingrediente especial e verá que ele ficará bem mais bonito.

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Como fazer o melhor bolo de chocolate
Como fazer o melhor bolo de chocolate do mundo

5 – Altere o leite pelo iogurte

Se a receita do bolo de chocolate levar leite, pode alterar esse ingrediente, usando iogurte ou iogurte natural integral como substituto, usando a mesma medida.

O iogurte também reagirá ao bicarbonato, o que dará à massa do bolo uma textura mais bela e húmida.

6 – Dar mais sabor ao bolo

Use café para dar mais cor e sabor aos bolos de chocolate. Basta adicionar 1/4 de chávena de café forte e frio.

Como fazer o melhor bolo de chocolate
Como fazer o melhor bolo de chocolate do mundo

Receita de bolo de chocolate molhadinho

Ingredientes

– 7 ovos M

– 250 g de farinha com fermento

– 220 g de açúcar

– 80 g de chocolate em pó

– 100 ml de óleo

– 100 ml de água morna

– 3 c. de chá com fermento em pó

– 1 c. de sopa com açúcar

– 1 c. de café com sal fino

– Manteiga q.b. (para untar a forma)

– Farinha q.b. (para polvilhar a forma)

Para a cobertura:

– 3 c. de sopa com açúcar

– 3 c. de sopa com chocolate em pó

– 2 c. de sopa com manteiga sem sal

– 1 c. de sopa com leite

Opcional

– Bicarbonato de sódio, iogurte, café, chocolate em pó…

Utensílios

– Use uma forma redonda (de buraco) com 20 cm de diâmetro

Modo de Preparação

– Comece por colocar todos os ingredientes listados próximos de si, à disposição.

– Primeiro, unte a forma com manteiga.

– Depois, polvilhe a forma com farinha. Reserve.

– Pré-aqueça o forno e coloque-o a uma temperatura de 180ºC.

– Entretanto, leve o chocolate em pó a dissolver na água morna.

– Acrescente a farinha e os 220 g de açúcar.

– Depois, adicione o sal e o fermento e mexa.

– Junte as gemas ao preparado e acrescente o óleo.

– Depois, bata bem os ingredientes.

– À parte, numa taça, bata as claras em castelo.

– Ao mesmo tempo que vai batendo, vá adicionando a colher de sopa de açúcar.

– Depois, coloque a massa na forma.

– De seguida, leve a forma ao forno por 35 minutos, aproximadamente.

– A 5 min desse tempo, faça o teste do palito.

– Espete o palito no centro do bolo e verifique se o bolo está cozido.

– O bolo estará pronto, se depois de espetar o palito no centro do bolo, o palito sair limpo.

– Se necessário, deixe por mais tempo.

– Retire a forma, desenforme e deixe que o bolo arrefeça sobre uma rede.

– Entretanto, prepare a cobertura do seu bolo…

– Coloque todos os ingredientes num tacho, misture os ingredientes e leve ao lume.

– Posteriormente, quando o molho estiver bem ligado, retire o tacho do lume.

– Entretanto, com uma faca, corte a superfície do bolo, de modo a ficar direito.

– Posteriormente, regue o bolo com o molho de chocolate.

– Depois, decore o bolo com as aparas de bolo (depois de esfareladas com as mãos).

– O seu bolo está pronto! Sirva de seguida.

– Bom proveito!

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Etiquetas: Bolos e sobremesasComo fazer o melhor bolo de chocolate
Paula Miranda

Paula Miranda

Formou-se em Direito, mas o seu sonho sempre foi cozinhar. Por isso, de há uns anos para cá, tem apostado em cursos culinários e em formações de cake design para aperfeiçoar a sua técnica. Comunicadora por excelência, encontra nas receitas a melhor forma de partilhar com os outros aquilo que a alimenta por dentro e por fora.

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