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Há duas zonas da cozinha que parecem ter um talento especial para acumular gordura: o forno e o exaustor. Por mais cuidado que exista durante a preparação das refeições, os salpicos, vapores, restos de alimentos e gordura acabam por deixar marcas difíceis de remover.
E quando a gordura seca e fica agarrada às superfícies, a limpeza pode transformar-se numa verdadeira batalha.
A boa notícia é que existem soluções simples para facilitar esta tarefa. O bicarbonato de sódio e o vinagre são dois produtos muito utilizados nas limpezas domésticas e podem ser úteis em determinadas superfícies, sobretudo quando usados corretamente.
Mas há um detalhe importante que muitas receitas caseiras esquecem: misturar bicarbonato de sódio e vinagre provoca uma reação química que os neutraliza em grande parte. A efervescência impressiona, mas não significa que se tenha criado um super desengordurante. Na realidade, para remover gordura mais entranhada, pode ser mais eficaz utilizar o bicarbonato e o vinagre em momentos diferentes, aproveitando as características de cada um.
Com alguns cuidados, é possível deixar o forno mais limpo, reduzir os maus odores e manter o exaustor livre da camada de gordura que se vai acumulando com o uso.
Porque é tão importante limpar o forno regularmente?
O forno está constantemente exposto a temperaturas elevadas, gordura e resíduos de alimentos.
Uma pequena salpicadura que parece insignificante depois de uma refeição pode transformar-se numa mancha escura e endurecida após várias utilizações. Quando o forno volta a aquecer, esses resíduos podem libertar fumos e odores desagradáveis.
Além disso, a acumulação de gordura torna a limpeza progressivamente mais difícil.
Por isso, não é necessário esperar que o forno fique num estado extremo para agir. Uma limpeza regular evita que a gordura se transforme numa crosta difícil de retirar. A limpeza frequente também ajuda a manter o interior do eletrodoméstico em melhores condições e torna a tarefa muito menos cansativa.
E o exaustor? A gordura acumula-se muito mais do que parece
O exaustor desempenha uma função essencial: ajuda a retirar vapores, fumos e partículas de gordura produzidas durante a confeção dos alimentos. O problema é que parte dessa gordura fica retida nos filtros e nas superfícies do próprio aparelho. Com o passar do tempo, a acumulação torna-se visível. A superfície pode ficar pegajosa, os filtros podem adquirir uma tonalidade amarelada ou acastanhada e a eficácia do exaustor pode diminuir quando os filtros estão muito obstruídos.
É por isso que limpar o exaustor e lavar os filtros regularmente deve fazer parte da rotina de manutenção da cozinha.
Bicarbonato e vinagre: usar juntos ou separados?
Esta é talvez a informação mais importante antes de começar.
Quando o bicarbonato de sódio, que é uma base, entra em contacto com o vinagre, que contém ácido acético, ocorre uma reação que produz a conhecida efervescência.
É precisamente essa reação que torna a mistura tão popular nas redes sociais e nas receitas de limpeza.
Contudo, depois da reação, grande parte das propriedades alcalinas do bicarbonato e da acidez do vinagre é neutralizada. Por isso, misturar os dois e guardar a solução num borrifador não é a melhor estratégia para obter um potente desengordurante.
Uma abordagem mais eficaz é utilizar cada produto no momento adequado.
O bicarbonato pode ser usado como uma pasta ligeiramente abrasiva para ajudar a amolecer e remover gordura e resíduos agarrados. O vinagre diluído pode ser utilizado posteriormente para ajudar a remover determinados resíduos e odores, desde que a superfície seja compatível.
Nunca se deve misturar vinagre com lixívia ou outros produtos de limpeza que possam libertar gases perigosos.
Como limpar o forno com bicarbonato de sódio
Para gordura mais agarrada, o bicarbonato pode ser transformado numa pasta simples.
Vai precisar de:
- 3 a 4 colheres de sopa de bicarbonato de sódio;
- algumas gotas de água;
- uma esponja macia ou pano;
- água morna;
- detergente da loiça, se necessário.
Como fazer
Comece por desligar o forno e certifique-se de que está completamente frio.
Retire grelhas, tabuleiros e outros acessórios amovíveis.
Depois, misture o bicarbonato com pequenas quantidades de água até obter uma pasta espessa. Não é necessário acrescentar muita água: o objetivo é conseguir uma pasta que possa ser espalhada nas zonas com gordura.
Aplique a pasta nas paredes interiores do forno e nas zonas onde existem resíduos agarrados.
Evite aplicar a mistura diretamente nas resistências, ventoinhas, entradas de ar, juntas ou componentes elétricos. Em caso de dúvida, consulte sempre as instruções do fabricante.
Deixe atuar durante algumas horas. Quando existe muita gordura acumulada, deixar a pasta atuar durante a noite pode facilitar bastante a remoção.
No dia seguinte, utilize um pano ou esponja húmida para retirar a pasta e os resíduos.
Passe várias vezes com água limpa até não restarem vestígios de bicarbonato.
Por fim, seque cuidadosamente o interior do forno.
Como remover gordura difícil do vidro do forno
O vidro da porta merece atenção especial.
Quando existem salpicos de gordura que foram repetidamente aquecidos, podem formar uma camada escura e difícil de retirar.
Uma pasta de bicarbonato pode ajudar a amolecer essa sujidade.
Depois de deixar atuar, remova cuidadosamente os resíduos com uma esponja não abrasiva ou com um raspador próprio para placas de vidro, utilizado com muito cuidado e no ângulo correto.
Evite utilizar facas, x-atos ou outros objetos improvisados para raspar o vidro.
Além do risco de acidente, uma ferramenta inadequada pode riscar ou danificar a superfície.
E onde entra o vinagre?
Depois de remover a gordura e os resíduos, o vinagre pode ser utilizado de forma independente em determinadas superfícies.
Uma solução simples consiste em diluir vinagre branco em água.
Pode, por exemplo, colocar partes iguais de água e vinagre num borrifador para limpar superfícies compatíveis.
Pulverize no pano, em vez de encharcar o interior do forno, e passe pelas superfícies que possam ser limpas dessa forma.
O vinagre pode ajudar particularmente na remoção de determinados resíduos e odores, mas não deve ser encarado como um desinfetante universal.
Também não é adequado para todas as superfícies.
Atenção: vinagre não combina com tudo
Apesar de ser um produto muito utilizado nas limpezas domésticas, o vinagre é ácido e pode danificar determinados materiais.
Deve evitar-se a utilização de vinagre em superfícies sensíveis a ácidos, como algumas pedras naturais, mármore e calcário.
Também não deve ser utilizado indiscriminadamente no interior dos eletrodomésticos.
Antes de aplicar qualquer produto, vale a pena consultar o manual do forno ou do exaustor.
Esta pequena precaução pode evitar manchas, corrosão ou danos em componentes importantes.
Como limpar o exaustor e acabar com a gordura acumulada
No exaustor, o ponto mais importante são os filtros.
Comece por desligar o aparelho da corrente elétrica antes de iniciar a limpeza.
Retire os filtros de gordura de acordo com as instruções do fabricante.
Se forem filtros metálicos laváveis, podem normalmente ser limpos com água quente e detergente desengordurante adequado.
Quando a gordura está muito entranhada, deixe os filtros de molho durante algum tempo para ajudar a amolecer a sujidade.
Depois, esfregue cuidadosamente com uma escova ou esponja apropriada.
Passe abundantemente por água e deixe secar completamente antes de voltar a instalar.
E o bicarbonato?
O bicarbonato pode ser acrescentado à água de lavagem dos filtros metálicos, sobretudo quando existem resíduos de gordura mais persistentes.
No entanto, não é necessário criar uma reação com vinagre.
Uma solução alcalina com bicarbonato pode ajudar a desprender determinados resíduos gordurosos, enquanto a ação mecânica da escovagem e do detergente continua a ser fundamental.
Nem todos os filtros do exaustor podem ser lavados
Este é um pormenor que pode evitar um erro bastante comum.
Existem exaustores com filtros metálicos de gordura laváveis, mas também existem filtros de carvão ativado destinados a determinados sistemas de recirculação.
Os filtros de carvão não devem ser lavados salvo indicação expressa do fabricante. Em muitos modelos, têm de ser substituídos periodicamente.
Por isso, antes de colocar qualquer filtro de molho, é essencial confirmar qual o tipo instalado.
Como limpar a parte exterior do exaustor
Depois dos filtros, é altura de limpar a estrutura exterior.
Coloque uma pequena quantidade de detergente adequado num pano húmido e passe pelas superfícies.
Nas zonas mais gordurosas, deixe o produto atuar durante alguns minutos, seguindo sempre as recomendações do fabricante.
Depois, remova os resíduos com um pano limpo e húmido.
Por fim, seque.
Não encharque o exaustor, especialmente junto a botões, comandos, grelhas de ventilação e componentes elétricos.
O objetivo é limpar a gordura, não deixar água entrar no interior do aparelho.
Um truque simples para facilitar a limpeza
Existe uma regra que pode poupar muito trabalho: não deixar a gordura envelhecer.
Quanto mais tempo permanece no forno ou no exaustor, mais difícil tende a ser removê-la.
Depois de cozinhar, quando o aparelho estiver frio e for seguro limpá-lo, passe um pano pelas pequenas salpicaduras antes que estas acumulem novas camadas.
No exaustor, uma limpeza superficial frequente também reduz a quantidade de gordura que chega aos filtros.
Não precisa de fazer uma limpeza profunda todas as semanas.
Uma manutenção rápida e regular pode evitar aquelas limpezas demoradas que parecem nunca mais acabar.
A melhor altura para limpar o forno
Uma boa altura para fazer uma limpeza mais profunda é quando o forno está frio, mas ainda não passou demasiado tempo desde a última utilização.
Nunca comece a limpeza enquanto o aparelho estiver quente.
Além do risco de queimaduras, determinados produtos podem reagir de forma inadequada com superfícies quentes.
A segurança deve estar sempre em primeiro lugar.
O que não deve fazer durante a limpeza
Existem alguns erros que devem ser evitados.
Não misture produtos de limpeza diferentes sem saber se são compatíveis.
Nunca misture lixívia com vinagre, porque essa combinação pode libertar gases tóxicos.
Não utilize produtos abrasivos agressivos em superfícies delicadas.
Não raspe o vidro do forno com facas ou lâminas improvisadas.
Não pulverize líquidos diretamente sobre resistências, ventiladores, comandos ou componentes elétricos.
E nunca utilize o forno até garantir que os produtos de limpeza foram completamente removidos.
Bicarbonato e vinagre: uma ajuda, não uma solução milagrosa
As receitas caseiras podem ser muito úteis, mas é importante não acreditar em todas as promessas que circulam na internet.
Bicarbonato de sódio e vinagre não são uma fórmula mágica capaz de dissolver toda a gordura instantaneamente.
O bicarbonato pode ajudar graças à sua ação alcalina e à sua textura ligeiramente abrasiva, enquanto o vinagre pode ser útil em determinadas tarefas devido à sua acidez.
Mas, quando se trata de gordura pesada, o detergente desengordurante adequado e a ação mecânica de esfregar continuam a desempenhar um papel fundamental.
A melhor estratégia é combinar bons hábitos de limpeza com produtos adequados às superfícies.
Uma cozinha limpa começa pela prevenção
O forno impecável não depende apenas de uma grande limpeza de tempos a tempos.
Depende sobretudo de pequenos gestos.
Limpar salpicos depois de cozinhar, não deixar restos de comida acumulados, lavar os filtros do exaustor com regularidade e limpar as superfícies exteriores são tarefas simples que evitam que a sujidade se transforme numa camada difícil de remover.
E quando chega o momento da limpeza profunda, o bicarbonato de sódio pode ser um aliado económico e versátil.
O vinagre também pode ter utilidade, mas deve ser utilizado separadamente e apenas em superfícies compatíveis, em vez de ser misturado automaticamente com o bicarbonato.
No final, a diferença sente-se.
Um forno sem gordura acumulada, um exaustor com filtros limpos e uma cozinha sem aquele cheiro persistente a gordura tornam o ambiente muito mais agradável.
E, muitas vezes, tudo começa com uma tarefa que foi sendo adiada vezes demais.
