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Início Receitas Bolos e Sobremesas

Aprenda a fazer creme de leite (com receitas)

Muitos não sabem o que é creme de leite. Este é um conceito culinário muitas vezes incompreendido e confundido. Aprenda a fazer creme de leite (com receitas).

Márcio Magalhães Por Márcio Magalhães
01/10/2020
em Bolos e Sobremesas, Receitas
1
creme de leite

Aprenda a fazer creme de leite (com receitas)

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Muitos não sabem o que é creme de leite. Este é um conceito culinário muitas vezes incompreendido e confundido. Aprenda a fazer creme de leite (com receitas). O creme de leite não deve ser confundido com leite creme, que é um produto doce e bastante agradável. O creme de leite é um ingrediente, como as natas, que integra diversas receitas.

Contudo, muitos não têm o conhecimento do que é preciso ter para o usar adequadamente. É indispensável esse conhecimento para compreender a melhor forma de o confecionar.

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Com as informações que iremos partilhar, irá poder usá-lo convenientemente nas diversas receitas que encontrar e que esteja na disposição de experimentar.

Este produto, que tem um toque brasileiro, pode tornar-se daqueles produtos que passará a ter como essenciais para usar diariamente. Quer saber mais?

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Aprenda a fazer creme de leite (com receitas)

Creme de leite

O creme de leite é bastante usado no Brasil, integrando diversas receitas, parte delas são doces e parte são salgadas. O creme de leite é mais espesso, mas é um produto que pode ser comparado com as natas que usamos regularmente, pois é semelhante no sabor e na versatilidade.

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Porém, a percentagem de gordura que tem torna o creme de leite bem distinto. Este tipo de produto é um ingrediente importante, podendo integrar diversas receitas, nomeadamente o famoso strogonoff.

Várias sobremesas também têm o creme de leite como um dos seus ingredientes chave. Existem ainda outro tipo de receitas que levam creme de leite, nomeadamente na criação de chantilly, ganaches, entre outros preparados.

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Receitas

O creme de leite é um ingrediente especial, extremamente versátil, que pode ser usado numa centena de receitas. É bastante útil na gastronomia, por isso é importante aprender a fazê-lo de forma a conseguir integrá-lo nas diversas receitas que podem ser seguidas. Muitas delas estão presentes na internet.

creme de leite
Aprenda a fazer creme de leite (com receitas)

Creme de Leite

Ingredientes

 – 500 ml de água

 – 100 g de margarina

 – 100 g de manteiga sem sal

 – 3 c. de sopa com leite em pó

 – 2 gemas (peneiradas)

Modo de Preparação

 – Para fazer o creme de leite, deve primeiro peneirar as gemas.

 – Posteriormente, dilua as gemas em água.

 – Leve ao lume até ferver e mexa sem parar.

 – Coloque a margarina, a manteiga e o leite em pó num robot de cozinha.

 – Depois das gemas começarem a ferver, junte-as ao robot de cozinha.

 – Bata todos os ingredientes ao longo de 5 minutos.

 – Transfira o preparado líquido para frascos esterilizados.

 – Guarde os frascos no frigorífico.

Nota: O creme de leite, após ter passado 12 horas, pode ser conservado durante uma semana.

Uma receita exemplo

O creme de leite pode ser usado para preparar receitas doces e receitas salgadas. O creme de leite concede um toque especial, um sabor distinto e uma textura mais rica aos pratos.

creme de leite
Aprenda a fazer creme de leite (com receitas)

Gelatina de abacaxi com creme de leite

Ingredientes

 – 2 gelatinas de abacaxi

 – 1 abacaxi

 – 6 copos americano com água

 – 2 latas de creme de leite

 – 10 c. de sopa de açúcar

Modo de Preparação

 – Comece por descascar o abacaxi e corte-o em pequeno cubos.

 – Coloque o açúcar e a água num tacho.

 – Deixe que ferva por uns 10 minutos.

 – Coloque as gelatinas numa tigela grande.

 – Junte o abacaxi já cozido juntamente com toda a água.

 – Mexa bem os ingredientes.

 – Coloque mais 3 copos americanos de água gelada e mexa bem.

 – Depois, junte o creme de leite.

 – Mexa mais um pouco e leve ao frigorífico, ficando lá de um dia para o outro.

creme de leite
Aprenda a fazer creme de leite (com receitas)

Salada de Frutas com Creme de Leite

Ingredientes

 – Ananás q.b.

 – Banana q.b.

 – Laranja q.b.

 – Maçã q.b.

 – Pêssego q.b.

 – Frutas a gosto

 – 1 lata de creme de leite

 – 1 chávena de açúcar

Modo de Preparação

 – Corte todas as frutas em pedaços bem pequenos.

 – Reserve os pedaços numa taça grande.

 – Bata o creme de leite e o açúcar num liquidificador, por 1 minuto.

 – Depois, verta esta mistura para a taça com as frutas e misture bem.

 – Coloque no frigorífico por 15 minutos.

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 – Está pronto!

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Etiquetas: creme de leiteReceitas
Márcio Magalhães

Márcio Magalhães

Um Mestrado em Ensino não fazia prever o percurso consolidado e bem sucedido no marketing digital e na produção de conteúdos, com publicação regular de artigos em diversas plataformas. (exclusivamente responsável pelo conteúdo textual)

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Comentários 1

  1. Maria Luisa D'Abronzo Campassi says:
    2 anos atrás

    Excelente!!! Adorei como se faz o creme de leite. O que a gente compra em supermercado, vem com muito soro. E para separar a gente tem que colocar a lata no freezer para termos o sei separado do creme. Obrigada pela receita !!!

    Responder

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