5 receitas rápidas e fáceis de ovos mexidos

Refeições rápidas, simples, práticas, baratas e com muito sabor! Conheça 5 deliciosas receitas rápidas e fáceis de ovos mexidos.

Os ovos mexidos são um ótimo prato de culinária que se faz com rapidez e, normalmente, o resultado é bom. Por vezes, até ótimo. Mesmo uma pessoa que não tenha muito talento para a cozinha pode fazer uns bons ovos mexidos.

É uma excelente opção para aqueles dias em que se chega a casa muito tarde e não há muito tempo para cozinhar ou, simplesmente, para aqueles dias em que somos vencidos pelo cansaço e pela preguiça e pretendemos preparar algo de forma rápida.

Por vezes, o resultado final é absolutamente delicioso! Os ovos mexidos permitem uma diversidade de receitas e uma rapidez de execução pelo que se torna a refeição ideal para quem tem pouco tempo (e paciência) para enfrentar o fogão.

Conheça 5 receitas rápidas e fáceis de ovos mexidos:

Ovos Mexidos com farinheira

Ingredientes

2 ovos

1 farinheira

30gr de manteiga

Sal q.b.

pimenta q.b.

Modo de preparação

– Golpeie diversas vezes a farinheira (a toda a volta) com uma faca. Corte apenas a pele.

– Coloque numa frigideira a manteiga sobre lume moderado, de forma a derreter.

– Adicione à frigideira com manteiga a farinheira. Aguarde que a pele se solte.

– Remova então a pele e com uma colher de pau desfaça a farinheira.

– Parta os ovos e coloque-os numa taça, faça o tempero dos mesmos com sal e pimenta.

– Bata os ovos temperados na taça, recorrendo a um garfo.

– Junte então os ovos da taça na farinheira.

– Deixe coagular e com a colher de pau vá mexendo tudo, sempre.

– Não permita que os ovos cozam em demasiada.

– Retire os ovos, estando estes ainda húmidos e macios.

– Sirva com pão ou tostas e acompanhe com uma cerveja.

Descrição: Almoço.
Porções: 3 pessoas.
Tempo aproximado de confeção: 10 minutos.

Ovos mexidos com queijo, fiambre e salsichas

Ingredientes

6 salsichas

5 fatias de fiambre

4 ovos

2 triângulos de queijo fundido

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Modo de preparação

– Parta os ovos e coloque as claras e as gemas numa taça. Tempere com sal e pimenta e bata bem.

– Coloque 30g de margarina numa frigideira para que derreta.

– Corte o queijo aos pedaços.

– Corte às rodelas as salsichas.

– Corte o fiambre em pequenas tirinhas.

– Coloque tudo na frigideira e tempere com uma pitada de sal e pimenta.

– Junte os ovos na frigideira e deixe que eles fritem um pouco até coagularem.

– Mexa-os com uma colher de pau.

– Assim que estiver a seu gosto, retire e faça o empratamento.

– Acompanhe com uma salada de tomate.

Descrição: Almoço ou jantar.
Porções: 2 pessoas.
Tempo aproximado de confeção: 12 minutos.

Ovos mexidos com ervas aromáticas e legumes

Ingredientes

6 espargos verdes

4 ovos

2 chalotas

1 curgete

1 dente de alho

1 c. de sopa de água

1 c. de sopa de azeite

1 c. de sopa de manjericão fresco

1 c. de sopa de salsa frescos (ou coentros)

2 c. de sopa de sementes de abóbora

Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

– Corte às rodelas os espargos, a cebola e as curgetes.

– Coloque numa frigideira (antiaderente) um fio de azeite.

– Junte o alho esmagado.

– Remova o alho assim que esteja dourado.

– Junte à frigideira os legumes.

– Tempere os legumes com sal e pimenta.

– Vá salteando por uns minutos.

– Parta os ovos e coloque-os numa taça.

– Bata bem os ovos e tempere-os com sal e pimenta.

– Junte uma colher de água.

– Adicione as ervas aromáticas devidamente picadas e junte-lhes as sementes.

– Junte os ovos com a mistura sobre os legumes, na frigideira.

– Recorrendo a uma colher de pau, vá mexendo bem até que eles fiquem dourados.

– Sirva os ovos mexidos com pão e alface temperada.

Descrição: Almoço ou jantar.
Porções: 2 pessoas.
Tempo aproximado de confeção: 8 minutos.

Ovos mexidos com perú

Ingredientes

4 ovos

2 bifes de peru cortado em tirinhas

1 dente de alho (picado)

2 c. de sopa de polpa de leite.

2 c. de sopa de azeite

1 c. de sopa de polpa de tomate

Sal q.b. Pimenta q.b.

Modo de preparação

– Coloque um fio de azeite numa frigideira.

– Junte o alho para refogar.

– Acrescente o peru para fritar.

– À parte, parta os ovos e junte-os numa taça com o leite e a polpa de tomate. Bata bem os ovos.

– Tempere com a dupla maravilha, sal e pimenta.

– Coloque a mistura sobre o peru, na frigideira.

– Recorrendo a uma colher de pau, vá mexendo, sempre.

– Aproveite para retificar os temperos, colocando a seu gosto.

– Faça o empratamento, decore com salsa fresca e acompanhe com pão e uma salada de tomate.

Descrição: Almoço ou jantar.
Porções: 2 pessoas.
Tempo aproximado de confeção: 5 minutos.

Ovos mexidos com linguiça e tomate

Ingredientes

4 ovos

1 cebola

1 dente alho

1 tomate maduro

100 g linguiça

5 c. sopa azeite

1 c. chá sal

½ molho de cebolinho

Modo de preparação

– Remova a pele da linguiça.

– Corte a linguiça fina e às rodelas.

– Coloque a ferver um fio de azeite, numa frigideira.

– Adicione as rodelas de linguiça.

– Ao longo de 2 minutos, salteie as rodelas.

– Junte a cebola picada e o alho picado.

– Adicione também o tomate cortado em cubos.

– Salteie tudo por 5 minutos.

– Parta os ovos e coloque-os numa taça.

– Tempere com sal e pimenta.

– Adicione cebolinho picado.

– Junte o preparado na frigideira.

– Recorrendo a uma colher de pau, vá mexendo, até que fique com a consistência desejada.

Descrição: Almoço ou jantar.
Porções: 2 pessoas.
Tempo aproximado de confeção: 10 minutos.