Receitas com peito de frango fáceis de fazer

O frango é uma carne branca, saudável e capaz de proporcionar refeições muito equilibradas e agradáveis. Confira 4 receitas de peito de frango de fazer crescer água na boca.

O peito de frango é uma zona do frango muito apreciada. Apesar de mais seca do que outras regiões, ela é muito rica em carne e permite fazer uma série de pratos super deliciosos e que agradam a toda a família. Como se trata de uma carne branca, ela é também mais saudável e, neste caso, não possui muita gordura, o que torna este prato numa sugestão ainda mais tentadora.

Pronto para tomar nota de receitas equilibradas e cheias de sabor? Reunimos as melhores para si.

Receitas com peito de frango fáceis de fazer

Peito de frango assado com alho

Ingredientes

– 4 peitos de frango sem pele

– 1 cabeça de Alho

– 3 colheres de sopa de Azeite

–  2 colheres de sopa de manteiga

– 1 colher de café de Orégãos secos

– 1 pitada de Sal

– 1 pitada de Pimenta

Modo de Preparação

– Pré-aqueça o forno a 180°C.

– Corte a cabeça do alho ao meio, regue com o azeite, embrulhe em papel de alumínio e leve a assar por 15 minutos.

– Retire o alho do forno, descasque-o e esmague-o na manteiga, até formar uma pasta.

– Tempere os peitos de frango com sal, pimenta, a pasta de alho e manteiga e os orégãos.

– Leve ao lume forte uma frigideira untada com azeite e aloure os peitos de frango de ambos os lados.

– Transfira para uma assadeira e leve a assar durante 10 minutos.

– Depois, pincele os peitos de frango com a restante pasta de manteiga de alho.

–  Acompanhe com uma salada fresca ou com legumes e cubinhos de batata.

Peito de frango com batata-doce

Ingredientes

• 600g batata-doce
• spaghetti
• 300g espinafres
• 220g peito de frango
• 150g cogumelos inteiros frescos
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 pétala tomate seco picado
• 5 c. de sopa com azeite
• 1 c. chá sal
• Coentros q.b.
• Salsa q.b.

Modo de Preparação

• Lave o peito de frango, escorra-o e parta-o em cubos. Reserve.
• Lave os cogumelos, escorra-os e lamine-os. Reserve.
• Descasque a cebola e corte-a em rodelas finas. Reserve.
• Retire a pele dos dentes de alho, lave-os e pique-os finamente. Reserve.
• Numa frigideira com o azeite, refogue a cebola e o alho.
• Adicione os cubos de frango e o tomate seco picado.
• Junte os cogumelos. Cozinhe o frango.
• Acrescente os espinafres e a batata-doce.
• Tempere com o sal e salteie durante uns minutos.
• Salpique com as ervas picadas e sirva.  

 

Peito de frango com risotto de vegetais

Ingredientes

• 1 emb. de vegetais grelhados congelados
• 3 c. de sopa com azeite
• 2 c. de sopa com pesto (de coentros e rúcula selvagem)
• 1 c. de sobremesa com pimentão-doce (moído)
• 1 c. de sobremesa com caril (em pó)
• 2 c. de chá com sal
• 2 c. de chá com alho (em pó)
• 400g de peito de frango
• 200g de arroz risotto
• 8 dl de água
• 1 dl de vinho branco

 

Modo de Preparação

• Descongele a mistura de vegetais. Reserve.
• Misture o caril e o pimentão.
• Acrescente o alho em pó e metade do sal.
• Junte à mistura preparada os peitos de frango e mexa bem.
• Abra os peitos de frango ao meio. Reserve.
• Num tacho, coloque metade do azeite para aquecer.
• Adicione o vinho branco.
• Junte o arroz e frite por 1 minuto.
• Mexa o arroz frequentemente e envolva-o bem no azeite.
• Adicione a mistura de vegetais.
• Tempere com o alho em pó e o sal e mexa bem.
• Cubra os ingredientes com água fervente e vá mexendo.
• Adicione mais água a ferver, quando o arroz começar a secar.
• Mexendo sempre, vá adicionando água aos poucos, durante 20 minutos, para que o arroz fique cremoso.
• À parte, coloque numa frigideira o restante azeite e aqueça-o em lume forte.
• Adicione o frango para dourar. Vire-o.
• Diminua o lume, tape e deixe cozinhar durante 10 minutos.
• Acrescente ao arroz o pesto de rúcula e de coentros e mexa bem.
• Fatie o peito de frango e sirva com o risotto.

 

Peito de frango com limão e alho

Ingredientes

• 5 colheres de sopa de azeite;
• 1 cebola picada;
• 4 dentes de alho laminados;
• 2 peitos de frango;
• Raspa e sumo de 1 limão;
• 4 colheres de sopa de salsa picada;
• 1 limão, sem casca e sem a pele branca, cortado em gomos;
• Alecrim fresco picado, pimenta e sal, a gosto.

 

Modo de Preparação

• Separe os peitos de frango, retire a pele e os ossos e corte em tiras finas.
• Numa frigideira com azeite, doure a cebola por 5 minutos até ficar translúcida.
• Acrescente o alho e refogue por mais uns segundos.
• Adicione os pedaços de frango e refogue por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.
• Adicione as raspas e o sumo de limão e deixe ferver, mexendo sempre.
• Tempere, retire do lume e sirva com alecrim e os gomos de limão.

 

Peito de frango com ananás

Ingredientes

• 500 g ananás dos Açores
• 300 g frango
• 60 g queijo da ilha ralado
• 25 ml vinho do Porto
• 3 c. de sopa azeite
• 1 c. de café sal
• q.b. pimenta em pó

 

Modo de Preparação

• Corte o frango em cubos. Tempere os cubos com sal e pimenta.
• Depois de descascar o ananás, corte-o em cubos.
• Core-os numa frigideira com o azeite quente. Depois, retire o ananás e reserve-o.
• Coloque os cubos de frango nessa frigideira, salteie e refresque com o vinho do Porto.
• Pré-aqueça o forno e coloque-o a 180ºC, na função grelhador.
• Forre com papel vegetal um tabuleiro de ir ao forno.
• Coloque nele o ananás, ponha em cada cubo do fruto um cubo de frango.
• Polvilhe com o queijo da ilha e leve ao forno para gratinar.
• Sirva quente.

 

Peito de frango com limão crocante de cornflakes

Ingredientes

• 4 peitos de frango
• 1 maçã
• ½ limão
• 450 g brócolos (em ramos)
• 200 g cuscuz
• 40 g flocos de milho sem glúten
• 2,5 dl água
• 2 c. sopa azeite
• 2 c. sopa salsa picada
• 1 c. sobremesa mel
• 1 c. sobremesa mostarda Dijon
• 1 c. sobremesa queijo parmesão ralado
• 2 c. chá sal
• Alho moído q.b.
• Pimenta moída q.b.

 

Modo de Preparação

• Pré-aqueça o forno e coloque-o a 180°C.
• Tempere o frango com pimenta e alho moídos e uma colher de chá de sal.
• Misture o mel, a mostarda e o sumo do limão.
• Coloque esta mistura sobre os peitos de frango e misture bem.
• Depois de lavar a maçã, remova-lhe os caroços e corte-a em quatro rodelas.
• Coloque um pouco de azeite a aquecer numa frigideira anti-aderente.
• Junte-lhe as rodelas de maçã e aloure de ambos os lados.
• Depois, retire as maçãs e coloque-as num tabuleiro de louça.
• Coloque na frigideira o azeite restante.
• Junte os peitos de frango, depois de os escorrer.
• Aloure os peitos de frango de ambos os lados (em lume médio a forte).
• Acrescente o líquido da marinada e aguarde que ferva e assim permaneça por 2 minutos.
• Pique os flocos de milho grosseiramente.
• Misture os flocos de milho com o queijo ralado e a salsa picada.
• Coloque o frango sobre as rodelas de maçã e, por cima, espalhe a mistura anterior.
• Leve ao forno por 15 minutos, aproximadamente.
• Lave bem os brócolos e coloque-os numa taça de vidro.
• Coza-os no microondas (tapados com película aderente) na potência máxima, por 7 minutos. Reserve.
• Misture o restante sal com a água a ferver, coloque sobre os cuscuz, tape com película aderente e deixe hidratar.
• Na altura de servir, solte os cuscuz, recorrendo à ajuda de um garfo.
• Sirva os peitos de frango na companhia dos cuscuz e dos brócolos.

 

Peito de frango grelhado com legumes

Ingredientes

• 3 alho-francês pequenos, sem rama
• 3 corações de alface
• 3 endívias
• 3 peitos de frango
• ½ limão (sumo)
• 0,5 dl azeite
• 1 c. chá sal
• Pimenta de moinho q.b.

Para a salada:

• 5 hastes de salsa
• 2 dentes de alho
• 1 laranja em gomos
• 1 malagueta vermelha
• 1 lata de cogumelos inteiros de conserva
• 150 g massa cuscuz
• 4 c. sopa azeite
• 1 c. sopa vinagre de framboesa
• 1 c. café sal

 

Modo de Preparação

• Tempere com metade do sal e da pimenta cada um dos peitos de frango.
• Lave individualmente os corações de alface, as endívias e os alhos-franceses.
• Corte-os ao meio e salpique-os com o sal e a pimenta que restaram.
• Pincele com o azeite tanto o frango, como os legumes.
• Posteriormente, regue-os com o sumo de limão.
• Grelhe os legumes e o frango num grelhador.
• Depois de os retirar, reserve-os.
• Corte em quartos os cogumelos, depois de os escorrer. Reserve.
• Coza a massa em água temperada com 1 colher de café de sal.
• Retire a massa, quando estiver al dente, e escorra-a.
• Junte os alhos e a salsa picados a uma saladeira.
• Acrescente a malagueta (sem sementes) cortada em rodelas.
• Adicione, ainda, os cogumelos reservados.
• Tempere a saladeira com o azeite e o vinagre. Envolva tudo bem.
• Sirva o frango e os legumes grelhados com gomos de laranja.

 

Peito de frango com melão

Ingredientes

• 2 dentes de alho
• 1 cebola roxa média
• 400 g bife de frango
• 400 g polpa de melão
• 250 g arroz basmati
• 20 g gengibre
• 2 c. de sopa azeite
• 1 c. de sopa mel
• 1 c. café sal
• Coentros q.b.
• Pimenta preta q.b.

 

Modo de Preparação

• Corte em tiras cada um dos bifes de frango.
• Tempere com os dentes de alho picados, o sal, a pimenta e o gengibre ralado.
• Deixe marinar por 30 minutos, aproximadamente.
• Corte a cebola em meias-luas finas e lave-as.
• Junte o azeite numa frigideira antiaderente e coloque a cebola a refogar por 5 minutos.
• Coloque em lume forte, adicione as tiras de frango e salteie-as, por 5 minutos.
• Corte o melão em cubos de 2 cm e acrescente-os à frigideira com o frango.
• Depois de reduzir o lume, tape a frigideira e deixe que cozinhe por mais 15 minutos.
• Em água temperada com o sal, coza o arroz por 10 minutos, em lume brando.
• Para um resultado perfeito, para a quantia de arroz, junte o dobro de água.
• Adicione o mel quase no fim da cozedura do frango e mexa bem.
• Retire, então, do lume e polvilhe o frango com coentros picados.
• Sirva com o arroz a acompanhar.

 

Peito de frango grelhado acompanhado de legumes

Ingredientes

• 3 alhos-franceses (pequenos e sem rama)
• 3 coração de alface
• 3 endívias
• 3 peito de frango
• ½ limão (sumo)
• 0,5 dl azeite
• 1 c. chá sal
• Pimenta de moinho qb

Para a salada:

• 1 laranja em gomos
• 1 malagueta vermelha
• 1 lata de cogumelos inteiros de conserva
• 150 g massa cuscus 
• 5 hastes de salsa
• 2 dentes de alho
• 4 c. sopa azeite
• 1 c. sopa vinagre de framboesa
• 1 c. café sal

 

Modo de Preparação

• Use metade do sal e um pouco de pimenta para temperar os peitos de frango.
• Lave os corações de alface, as endívias e os alhos-franceses.
• A estes corte-os ao meio e tempere-os com o sal e pimenta que restou.
• Pincele com o azeite os legumes e o frango. Regue ambos com o sumo de limão.
• Grelhe os legumes e os peitos de frango num grelhador. Retire e reserve.
• Lave e escorra os cogumelos. Corte cada cogumelo em quartos. Reserve.
• Coza num tacho a massa, em água temperada com sal (1 c. de café), até ficar al dente.
• Escorra a massa e transfira-a para uma saladeira.
• Junte a malagueta (remova sementes e fatie em rodelas) e os cogumelos reservados.
• Acrescente os alhos e a salsa picados.
• Tempere com azeite e vinagre e envolva bem a mistura.
• Sirva o peito de frango e os legumes grelhados, decorados com gomos de laranja.

 

Peito de frango recheado

Ingredientes

• 1 tomate (sem pele, fatiado)
• 1 dente de alho (esmagado)
• 500g de peito de frango
• 100g de queijo mozzarella (light)
• 100g de peito de peru (em fatias)
• 1 c. de sopa de margarina (light)
• Sal q.b.
• Manjericão q.b.

 

Modo de Preparação

• Divida o peito de frango e faça um corte ao meio.
• Faça o tempero com alho e sal.
• Depois de os lavar, remova a pele dos tomates. Corte-os em pedaços.
• No centro de cada metade do peito de frango, ponha tomate, manjericão e queijo.
• Enrole os bifes, fazendo com o presunto uma cobertura e ponha-os numa assadeira untada.
• Passe a margarina sobre os bifes com presunto e cubra-os com papel de alumínio.
• Leve assim a assar por 15 minutos, em forno médio.
• Depois, retire o papel de alumínio e permita que cozinhe mais 5 minutos, até dourar.
• Está pronto a servir!

 

Peito de frango recheado

Ingredientes

• 500g de peito de frango;
• 1 dente de alho esmagado;
• Sal e manjericão, a gosto;
• 1 tomate sem pele, cortado em fatias;
• 100g de queijo mozzarella light;
• 100g de peito de peru em fatias;
• 1 colher de sopa de margarina light.

 

Modo de Preparação

• Separe o peito de frango e corte ao meio. Tempere com alho e sal.
• Lave os tomates, tire a pele e corte em pedaços.
• Coloque o pedaço de tomate, o manjericão e o queijo no centro de cada metade do peito de frango.
• Enrole, cubra com presunto e disponha numa assadeira untada.
• Passe a margarina por cima, cubra com papel de alumínio e leve a assar em forno médio por 15 minutos.
• Retire o papel de alumínio e deixe cozinhar por mais 5 minutos, até dourar. Sirva.

 

Strogonoff de frango

Ingredientes

• 300 grs de peito de frango picado;
• 1 dente de alho picado;
• 1 chávena de molho de tomate;
• 2 colheres de sopa de requeijão light;
• 1/2 chávena de cogumelos;
• Sal e pimenta, a gosto.

 

Modo de Preparação

• Corte o peito de frango em cubos e reserve.
• Numa frigideira grande, doure o alho no azeite e acrescente os cogumelos e o frango.
• Quando estiver cozinhado, junte o molho de tomate e deixe apurar, em lume brando, por 10 minutos.
• Tempere com sal e pimenta.
• Desligue o lume e acrescente o requeijão. Misture bem até incorporar.
• Sirva com arroz integral.

 

Peito de frango na mostarda

Ingredientes

• 4 peitos de frango;
• 3 colheres de sopa de salsa picado;
• 6 colheres de sopa de vinho branco;
• 5 colheres de sopa de azeite;
• 2 colheres de sopa de mostarda;
• 2 colheres de chá de sal;
• ½ chávena de chá de caldo de frango light;
• 4 colheres de sopa de creme de leite light.

 

Modo de Preparação

• Corte o peito de frango em filetes e disponha num recipiente com a salsa, o vinho e as 3 colheres de azeite.
• Tempere com sal e acrescente uma colher de mostarda.
• Misture tudo e deixe marinar por 15 minutos.
• Aqueça o azeite numa frigideira e doure os filetes de frango dos dois lados.
• Adicione o caldo de frango e deixe cozinhar, mexendo de 5 em 5 minutos.
• Misture o creme de leite, retifique o sal, decore com a salsa e sirva com puré de batata doce.

 

Peito de frango com limão e alho

Ingredientes

• 5 colheres de sopa de azeite;
• 1 cebola picada;
• 4 dentes de alho laminados;
• 2 peitos de frango;
• Raspa e sumo de 1 limão;
• 4 colheres de sopa de salsa picada;
• 1 limão, sem casca e sem a pele branca, cortado em gomos;
• Alecrim fresco picado, pimenta e sal, a gosto.

 

Modo de Preparação

• Separe os peitos de frango, retire a pele e os ossos e corte em tiras finas.
• Numa frigideira com azeite, doure a cebola por 5 minutos até ficar translúcida.
• Acrescente o alho e refogue por mais uns segundos.
• Adicione os pedaços de frango e refogue por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.
• Adicione as raspas e o sumo de limão e deixe ferver, mexendo sempre.
• Tempere, retire do lume e sirva com alecrim e os gomos de limão.

 

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Peito de frango com creme de cenoura

Ingredientes

– Filetes de frango médios;

– 1 colher de chá de sal;

– 1 folha de alga nori.

Creme de cenoura:

– 2 cenouras médias, descascadas e picadas;

– Salsa, a gosto;

– ½ chávena de chá de tofu picado;

– 1 colher de chá de açúcar demerara;

– 2 colheres de sopa de uva-passa, sem semente;

– 1 colher de chá de sal.  

Modo de Preparação

– Corte o peito de frango em filetes médios e bata com um batedor até ficarem macios.

– Tempere com sal, cubra com a alga e enrole.

– Embrulhe os filetes em película aderente e feche com um nó.

– Cozinhe os rolinhos ao vapor por 25 minutos. Retire do lume e reserve.

– Prepare o creme de cenoura, colocando as cenouras numa panela com a salsa e 1 litro de água fervente. Deixe cozinhar por 30 minutos, até a cenoura estar cozida.

– Retire do lume, escorra a água e bata as cenouras no processador com açúcar, sal e tofu. Depois, junte a uva passa.

– Desembrulhe os rolinhos, fatie-os e sirva com o creme de cenoura. Decore com salsa.