Não deixe de experimentar estas 4 receitas de bolo de iogurte muito fofinho. Os eventos em família são dos mais procurados. Momentos de convívio puro, com quem mais gostamos, com as pessoas mais importantes da nossa vida! A hora do lanche é especial, pois proporciona aqueles momentos de genuína cumplicidade, em que se partilha uma refeição e se coloca a conversa em dia. Fala-se sobre a vida, sobre os problemas, sobre as notícias mais relevantes. Um dos lanches tradicionais é o bolo de iogurte.
4 receitas de bolo de iogurte muito fofinho
Bolo de iogurte fofinho
Ingredientes
– 4 ovos M
– 1 iogurte (125g) natural
– 3 copos (de iogurte com) açúcar (375g)
– 2 copos (de iogurte com) farinha (300g)
– 1/4 copo (de iogurte com) óleo (50g)
– 2 c. de sopa açúcar em pó
– 2 c. de chá fermento em pó
– Manteiga q.b. (para untar)
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Modo de Preparação
– Pré-aqueça o forno e coloque-o a 180º C.
– Unte com manteiga uma forma de chaminé e reserve.
– Coloque numa taça o iogurte e os ovos. Reserve o copo para medidas futuras.
– Use o copo de iogurte como medida e junte o açúcar (3 copos).
– Adicione o óleo (1/4 copo).
– Acrescente ainda a farinha (2 copos) e o fermento (2 c. de chá).
– Com uma batedeira, bata a massa até ficar homogénea.
– Coloque a massa na forma de chaminé, previamente untada.
– Leve o preparado ao forno e deixe assar por 40 a 45 minutos.
– Teste a massa com o palito. Se sair limpo, estará pronto.
– Depois de pronto, retire o bolo do forno.
– Antes de desenformar, deve deixar arrefecer ligeiramente.
– Polvilhe com o açúcar em pó, no momento de servir.
Bolo de iogurte com framboesas
Ingredientes
– 3 ovos M
– 2 iogurte cremoso natural açucarado
– 3 emb. framboesas
– 250 g açúcar
– 250 g farinha de trigo + qb (para polvilhar)
– 0,6 dl óleo de girassol
– 1 c. sopa fermento em pó
– 1 c. sobremesa manteiga para untar
– 1 c. sobremesa açúcar em pó
– 1 c. chá essência de baunilha
Modo de Preparação
– Pré-aqueça o forno e coloque-o a 180º C.
– Coloque numa taça os ovos e os iogurtes e misture bem.
– Acrescente depois a farinha e o açúcar. Misture de novo.
– Junte a essência de baunilha, o fermento e, por último, o óleo.
– Envolva bem o preparado e, posteriormente, adicione apenas uma embalagem de framboesas.
– Unte com manteiga uma forma de ir ao forno e polvilhe a mesma com farinha.
– Verta a mistura para a forma untada.
– Leve a forma ao forno por 30 minutos ou até o bolo estar cozido. Teste com o palito.
– Sirva o bolo, depois de o polvilhar com o açúcar em pó.
– Decore com as framboesas restantes.
Bolo de iogurte com banana e linhaça
Ingredientes
– 8 bananas + 1 para decorar
– 3 ovos M
– 1 iogurte natural
– 1/2 limão (sumo)
– 300 g farinha de linhaça
– 200 g açúcar
– 75 g farinha de arroz
– 2 c. sopa + 1c. chá (para untar) óleo de coco
– 1 c. sopa fermento
– 1 c. sopa farinha (para polvilhar)
– 1 c. sobremesa açúcar em pó
– 1 c. chá canela em pó
Modo de Preparação
– Pré-aqueça o forno e coloque-o a 180° C.
– Coloque as farinhas de arroz e de linhaça e o fermento numa tigela e misture.
– Adicione o açúcar e a canela. Volte a misturar.
– Coloque numa liquidificadora os ovos, o óleo de coco, 3 bananas e o iogurte
– Bata tudo até obter uma massa homogénea.
– Adicione à mistura de farinhas e açúcar esta massa que preparou na tigela e envolva muito bem.
– Fatie as restantes bananas longitudinalmente.
– Regue as fatias de banana com o sumo do limão (evitará que elas oxidem).
– Unte uma forma de bolo inglês e, depois, polvilhe a mesma com farinha.
– Faça na forma uma camada de banana e, depois, outra camada de massa.
– Repita este processo, até terminar a massa e as bananas.
– Leve a forma ao forno por cerca de 40 minutos.
– Teste com o palito para ver se está pronto. Se sair seco, está ótimo.
– Decore o bolo com a banana cortada em rodelas e com o açúcar em pó.
Bolo de iogurte com tangerina
Ingredientes
– 2 ovos M
– 1 iogurte de baunilha
– 300 g tangerina
– 150 g farinha de trigo
– 150 g farinha de trigo integral
– 130 g açúcar mascavado
– 8 c. de sopa azeite
– 2 c. de sopa farinha de trigo
– 1 c. de sopa azeite
– 1 c. de chá fermento em pó
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Modo de Preparação
– Pré-aqueça o forno e coloque-o a 180º C.
– Coloque numa tigela as farinhas e misture-as.
– Acrescente o fermento em seguida e, depois, junte a casca ralada das tangerinas.
– Noutra tigela, bata o azeite com o açúcar. Adicione as gemas, batendo sempre.
– Junte o iogurte e mexa bem.
– Adicione aos poucos a mistura de farinha. Misture bem, mexendo sempre com uma colher de pau.
– Faça-o até todos os ingredientes estarem devidamente misturados.
– Numa tigela à parte, bata as claras em castelo.
– Depois, envolva-as na massa delicadamente, sem bater!
– Unte o interior de uma forma de bolo com azeite (use o pincel) e polvilhe-a com farinha.
– Coloque a massa na forma e leve-a ao forno por 35 minutos, aproximadamente.
– Retire do forno e deixe que arrefeça por 5 minutos.
– Só depois desse tempo de arrefecimento é que deve desenformar o bolo.
– Decore o bolo com rodelas das tangerinas.
