Hoje sugerimos 3 doces tentações de bolo de iogurte húmido e fofinho. Se há algo que é quase transversal à grande maioria das pessoas, é ter um familiar que tenha feito, na nossa infância, aquele lanche especial que guardamos na nossa memória até hoje. Pode ter sido a mãe, a tia ou a avó, mas é esse tipo de lanches deliciosos temperados com muito amor que marcam. São momentos desses que ficam cravados nas nossas memórias e que pretendemos – agora que somos mais velhos – proporcionar aos pequenos que nos acompanham. Os bolos de iogurte são fáceis de fazer e um tradicional exemplo disso mesmo.
Uma fatia de bolo de iogurte fica bem com um copo de sumo, uma chávena de chá ou, mesmo, com uma caneca de leite. Fique a conhecer receitas rápidas deste bolo, absolutamente irresistíveis!…
Bolo de iogurte húmido e fofinho, 3 doces tentações
Bolo de iogurte húmido e fofo
Ingredientes
– 4 ovos.
– 1 iogurte.
– 3 copos com açúcar (usar como medida o copo de iogurte).
– 3 copos com farinha de trigo (usar como medida o copo de iogurte).
– 1 copo com óleo (usar como medida o copo de iogurte).
– 1 c. de sobremesa com fermento em pó.
Modo de Preparação
– Ligue o forno, coloque-o a uma temperatura de 180ºC.
– Coloque todos os ingredientes em apenas um recipiente.
– Primeiramente, junte os ovos e, depois, o resto.
– Junte o açúcar, o óleo e o iogurte.
– Posteriormente, acrescente a farinha e o fermento.
– Envolva bem todos os ingredientes e misture tudo até conseguir ficar uniforme. Reserve.
– Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.
– Transfira para a forma o preparado reservado.
– Leve a forma ao forno por 40 minutos, aproximadamente.
– Vá colocando o palito e, mal ele saia seco, o bolo está pronto.
Como cada forno tem as suas capacidades e leva o seu tempo, recomenda-se mesmo fazer o teste do palito. O que se pretende é que fique muito fofo e húmido, por isso não pode secar em demasia.
Bolo de iogurte grego e coco
Ingredientes
Para o bolo
– 5 Ovos.
– 2 iogurtes gregos.
– 300g de açúcar.
– 300g de farinha.
– 50g de coco (ralado).
– 1 c. de chá com fermento (bem cheia!).
– Margarina q.b. (para untar a forma).
– Papel vegetal.
Para o creme
– 3 iogurtes gregos.
– 100g de coco ralado.
– 50g de açúcar.
– Miolo de noz q.b.
Modo de Preparação
– Pré-aqueça o forno a 180ºC.
– Unte com margarina uma forma.
– Forre a forma com papel vegetal.
– Unte novamente a forma com margarina.
– Coloque os iogurtes gregos numa tigela.
– Junte 2 ovos e 3 gemas e bata tudo muito bem.
– Acrescente ainda o açúcar e o coco ralado. Bata mais um pouco.
– Posteriormente, junte aos poucos – batendo sempre – a farinha (peneirada) com o fermento.
– À parte, bata em castelo as 3 claras.
– Seguidamente, envolva suavemente as claras batidas em castelo no preparado.
– Depois, verta o preparado diretamente para a forma.
– Leve a forma ao forno por 40 minutos.
– Se começar a ficar muito escuro, cubra a forma com uma folha de papel vegetal.
– Para verificar se o bolo está bem cozido, espete um palito e verifique.
– Quando o palito sair seco, retire do forno o bolo.
– Deixe o bolo arrefecer, antes de o desenformar.
– Enquanto aguarda que o bolo arrefeça, concentre-se no creme.
– Coloque numa tigela os iogurtes gregos, juntamente com o açúcar. Bata por 1 minuto.
– Acrescente o coco ralado e bata por mais um minuto.
– Usando este creme, barre o bolo dos lados e no topo.
– Polvilhe com nozes picadas e com coco ralado torrado.
– Faça a decoração a seu gosto (sugerimos que use: morangos, mirtilos, amoras, framboesas, frutos secos, pedaços de chocolate (branco, leite, preto),…)
Bolo de iogurte com chocolate
Ingredientes
– 4 ovos.
– 1 iogurte natural.
– 3 copos com farinha (usar como medida o copo de iogurte).
– 2 copos com açúcar (usar como medida o copo de iogurte).
– 1/2 copo com óleo (usar como medida o copo de iogurte).
– 2 c. de sopa com chocolate (em pó).
Modo de Preparação
– Pré-aqueça o forno, coloque-o a 200ºC.
– Parta os ovos e coloque-os numa taça. Bata.
– Junte à taça o açúcar. Bata outra vez.
– Acrescente o iogurte e o óleo. Bata novamente. Reserve.
– À parte, misture a farinha com o chocolate em pó.
– Adicione a farinha e o chocolate ao preparado. Envolva tudo bem.
– Unte a forma e polvilhe-a com farinha.
– Leve a forma ao forno para cozer bem o bolo.
– Aguarde cerca de 40 minutos.
– Faça o teste do palito. Se sair seco, está pronto.
