Os bifes de peru são saudáveis, pois são uma carne branca, com pouca gordura. Confira as nossas receitas de bifes de peru que são sempre um sucesso.
Já sabemos que a carne branca é um tipo de carne mais saudável, pois é mais magra e tem menos teor de gordura. Porém, há várias maneiras de a cozinhar, de modo a resultar num prato sempre diferente e muito delicioso.
Os bifes de peru podem ser confecionados no forno, no grelhador ou na frigideira. Podem ser acompanhados por batata, arroz, massa ou salada. O resultado é sempre saboroso e sinónimo de uma refeição super equilibrada e nutritiva.
Conteúdo do artigo
4 receitas de bifes de peru que são um sucesso

Bifes de peru no forno
Ingredientes
- 500 g de bifes de peru
- 100 g de cogumelos
- 100 g de couve-lombarda
- 100 g de cenoura
- 80 g de queijo ralado
- 50 g de margarina
- 2 dl de natas
- 1 alho francês
- Sal q.b.
Modo de Preparação
- Numa frigideira, salteie os bifes com a margarina.
- Quando dourarem, junte os cogumelos lavados, limpos e laminados.
- Cozinhe até a água dos cogumelos evaporar.
- Adicione a juliana de couve-lombarda e de cenoura e as rodelas de alho francês. Tudo previamente bem lavado e escorrido.
- Cozinhe por mais uns minutos e tempere com sal.
- Leve ao forno, regado com as natas e polvilhado com queijo ralado. Deixe gratinar por 10 minutos.
- Sirva de imediato e bom proveito!
Dados Nutricionais

Bifes de peru de cebolada
Ingredientes
- 150ml de caldo de galinha
- 125ml de vinho branco
- 4 bifes de peru
- 3 dentes de alho
- 2 cebolas
- 2 folhas de louro
- 1 raminho de alecrim
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- Sal e pimenta q.b.
Modo de Preparação
- Tempere os bifes com sal e pimenta.
- Leve uma frigideira com azeite ao lume para aquecer bem.
- Cozinhe os bifes de ambos os lados até ganharem. Reserve.
- Depois, aproveite o azeite que restou para colocar a cebola, o alho, o louro e o alecrim. Salteie a cebola para amolecer.
- Acrescente a polpa de tomate, o vinho branco, o caldo e os 200 ml de água.
- Envolva bem e junte aos bifes.
- Cozinhe por aproximadamente 5 minutos de cada lado e sirva quente, regado por todo o molho.

Bifes de peru recheados
Ingredientes
- 50ml de azeite
- 4 fatias de fiambre
- 4 fatias de queijo
- 2 bifes de peru
- Sumo de meio limão
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Noz-moscada q.b.
- Tomilho q.b.
Modo de Preparação
- Comece por temperar os bifes com sal e pimenta.
- Depois, coloque sobre os bifes as duas fatias de queijo e as duas fatias de fiambre.
- Enrole, agora, os bifes e feche-os com a ajuda de um palito.
- Tempere com sumo de limão, noz-moscada e tomilho.
- Deixe marinar por aproximadamente 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno, colocando-o a 180ºC.
- Numa assadeira, disponha os bifes, regando-os com azeite e cozinhando durante aproximadamente 35 a 40 minutos.
- Sirva quentinho com batatas fritas e uma salada bem fresca.

Bifes de peru com cogumelos
Ingredientes
– 200ml de natas
– 30g de margarina
– 4 bifes de peru
– 1 lata de cogumelos laminados
– 3 colheres de sopa de vinho branco
– 1 colher de sopa de azeite
– 1 colher de sopa de salsa picada
– Sal e pimenta q.b.
Modo de Preparação
– Escorra os cogumelos.
– Leve ao lume uma frigideira com metade da porção da margarina e deixe derreter.
– Acrescente os cogumelos e cozinhe até alourarem.
– Tempere os bifes com sal e pimenta.
– Leve ao lume outra frigideira com a restante margarina e o azeite.
– Quando estiver quente, adicione os bifes e frite por aproximadamente 3 minutos de ambos os lados.
– Deite o vinho para a frigideira e junte os cogumelos cozinhados.
– Finalize com as natas e cozinhe até ficar um molho bem cremoso.
– Sirva bem quente, polvilhado com salsa picada bem fresca.
Leia também:
- Faça o melhor bife tártaro de sempre. É delicioso!
- Faça os melhores bifes de cebolada. De comer e chorar por mais!
- 3 receitas de bifes de frango no forno. É tão bom!

NCultura
Não deixe passar a oportunidade de surpreender a sua família ou convidados com estas receitas de bifes de peru. Experimentou alguma? O que achou? Conte-nos a sua experiência nos comentários!
Se o tema explorado neste artigo é do seu interesse, pode procurar outros artigos sobre Receitas de carne. Há vários no NCultura que serão do seu agrado.
Se tem interesse em saber mais sobre outros temas que não encontra no NCultura, pode sempre deixar-nos sugestões sobre temáticas que possam ser exploradas. Se sente uma paixão imensa pela Cultura, visite-nos diariamente. Terá muitos artigos no NCultura que irá adorar!
Deixe-se apaixonar pelo NCultura e explore as diferentes temáticas aqui presentes. Entre elas estão áreas como: Viagens, Vinhos, Língua Portuguesa, Histórias, Lifestyle, entre outras…