Fazer os melhores biscoitos caseiros é uma arte. Quando feitos na perfeição, é uma animação lá por casa, todos adoram! Desde a massa à sua confeção, vamos mostrar-lhe como pode elevar a qualidade dos seus biscoitos com alguns truques e dicas.
Os biscoitos são um snack maravilhoso, podendo acompanhar-nos na hora do lanche. Ficam bem com tudo, seja a nossa preferência leite, café, chá, café com leite, sumo natural ou outra opção.
Os melhores biscoitos caseiros são uma tentação, mas há que conhecer os seus segredos para os fazer na perfeição!…. Reunimos algumas dicas para que aprenda tudo o que precisa de saber para fazer biscoitos caseiros irresistíveis.
Os segredos para fazer os melhores biscoitos caseiros (com receitas)
1 – Qualidade
Usar ingredientes de elevada qualidade é sempre um passo essencial para qualquer receita. Por isso, também é algo que deve ser tido em consideração para se fazer biscoitos.
2 – Temperatura
O esticar da massa deve ser feito quando ela se encontra fria, pois isso irá evitar que a massa se quebre.
3 – Papel de Manteiga
Use este produto para poder trabalhar a massa do biscoito à vontade, podendo esticar sem esta se agarrar à bancada.
4 – Corte
Para cortar os biscoitos, há que esperar o esfriar da massa, momento importante que evitará que a massa quebre.
5 – Formas
As formas ou moldes devem ser polvilhados com farinha, antes de os usar para cortar a massa. São eles que vão dar a forma desejada aos biscoitos.
6 – Imobilidade
Depois de serem colocados sobre o papel manteiga, os biscoitos devem permanecer no local. Não devem ser movidos.
7 – Temperatura do tabuleiro
O tabuleiro deve estar à temperatura ambiente. Não deve ser previamente aquecido, nem se apresentar demasiado frio.
8 – O forno
O forno deve ser pré-aquecido antes de se colocar o tabuleiro com os biscoitos.
9 – Arrefecimento
Antes de retirar o tabuleiro com os biscoitos, deve deixá-los arrefecer, pois isso irá impedir que eles quebrem, se forem retirados e mexidos no momento.
Receita de biscoitos de azeite
Ingredientes
- 600 g de Farinha
- 250 g de Açúcar
- 250 ml de Azeite
- 3 de Ovos
- 1 Ovo para pincelar
- 1 c. de chá de Fermento em pó
- 1 raspa de limão
Modo de Preparação
- – Comece por colocar todos os ingredientes listados próximos de si, à disposição.
- – Primeiro, coloque os ovos numa taça.
- – Acrescente o açúcar e misture.
- – Depois, bata os ingredientes até formar um creme esbranquiçado.
- – Acrescente os ingredientes restantes ao preparado anterior.
- – Amasse bem e forme bolinhas com o preparado.
- – Depois, com uma colher, achate a massa, formando os biscoitos.
- – Posteriormente, pincele os biscoitos com a gema do ovo.
- – Leve os biscoitos ao forno, depois de os colocar num tabuleiro (polvilhado com farinha).
- – Deixe no forno (a 180ºC), por 10 a 15 minutos.
- – Bom proveito.
Dados Nutricionais
Biscoito de Queijo com 3 ingredientes
Ingredientes
– 50 g de queijo ralado
– 2 chávenas de chá com farinha de trigo
– Manteiga q.b.
Modo de Preparação
– Comece por colocar todos os ingredientes listados próximos de si, à disposição.
– Pré-aqueça o forno e coloque-o à temperatura de 200ºC.
– Coloque a farinha de trigo numa taça.
– Acrescente o queijo ralado.
– Depois, misture bem os ingredientes.
– Posteriormente, junte a manteiga (aos poucos) até a massa ficar homogénea.
– Com a massa criada, faça pequenas bolinhas e depois amasse-as com uma colher.
– Coloque as bolas achatadas numa forma ou tabuleiro.
– Posteriormente, leve ao forno por 15 minutos, aproximadamente.
– Bom proveito.
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