Fique a conhecer tudo o que pode fazer para assegurar a perfeição. Descubra o segredo para a omelete perfeita tal como é feita por muitos chefs de elevada reputação.
A omelete é uma refeição prática. Sendo uma opção de recurso, quando se chega a casa em cima da hora de almoçar ou de jantar. A omelete faz-se rapidamente, permitindo que se apresente uma refeição suculenta, saciante e saborosa em pouco tempo.
Se pretende surpreender a família com este prato delicioso, saiba tudo o que precisa de fazer sobre este clássico da gastronomia. É uma refeição que, sendo barata, é nutritiva e deliciosa! Por isso, pegue em papel e caneta e tome nota destas sugestões.
O segredo para a omelete perfeita está na leitura deste artigo!
O segredo
Para fazer a omelete perfeita, convém que se tenha em consideração alguns conhecimentos que foram partilhados por alguns reputados chefes. A omelete é uma refeição simples, feita por toda a gente, mas que nem todos fazem de forma perfeita.
Para preparar a omelete perfeita, é preciso conhecer alguns truques. Como em qualquer aprendizagem, na área gastronómica ou noutra, é importante aprender com a própria experiência e também com a experiência dos outros.
Iremos partilhar aqui algumas sugestões que deve ter em consideração.
Recheio
O recheio da omelete pode ser muito distinto, sendo que os ingredientes usados podem alterar muito o sabor da omelete. Convém não sobrecarregar a omelete com muitos sabores diferentes. A recomendação é que coloque apenas entre 2 a 5 ingredientes.
Por exemplo, pode usar:
– cogumelos, trufas, azeitonas descaroçadas;
– cebola, pimentos, brócolos, alho, alho-francês;
– chouriço, presunto, bacon, fiambre;
– atum, salmão, bacalhau, delícias do mar, camarão;
– cebolinha, ervas frescas, salsa, orégãos.
– Tendo em conta as características dos alimentos, alguns podem e devem ser preparados com antecedência, sendo colocados na omelete já depois de cozinhados.
Sugestões
Use ovos frescos, à temperatura ambiente. Bata os ovos com um garfo. Eles devem ser ligeiramente batidos numa taça.
Coloque-os numa frigideira antiaderente. Os ovos devem ser colocados no centro, devendo cozinhar em lume brando.
Receita de omelete
Ingredientes
– 3 ovos
– Legumes
– 1/2 chávena de água
– Manteiga sem sal
– Sal a gosto
Modo de Preparação
– Coloque todos os ingredientes listados próximos de si, à disposição.
– Depois, comece por parti-los e coloque os ovos numa tigela.
– Adicione a água, pois o vapor da água deixará a omelete mais leve e fofa.
– Depois, bata os ovos (para que as claras e as gemas fiquem bem misturadas).
– Entretanto, aqueça uma frigideira antiaderente, colocando-a sobre lume médio-alto.
– Depois, junte um pouco de manteiga, apenas o suficiente para cobrir o fundo da frigideira.
– Quando estiver a borbulhar, a manteiga está pronta.
– Posteriormente, verta a mistura de ovos na frigideira.
– Depois, aguarde alguns segundos para que cozinhe nas bordas.
– De seguida, recorra à ajuda de uma espátula para trabalhar o preparado.
– Coloque-o no centro da panela.
– Aguarde até que a omelete se apresente cozida por baixo, estando mole por dentro.
– Depois, pode colocar os legumes no centro.
– Posteriormente, deve dobrar a omelete, com a espátula, deixando os legumes dentro.
– Depois de ter a omelete pronta, coloque sobre um prato aquecido.
– No momento de servir, acompanhe a omelete com uma salada.
Agora que viu como se pode fazer uma omelete perfeita, surpreenda a sua família com uma refeição deliciosa. Apresente esta refeição num almoço ou jantar de recurso ou num pequeno-almoço ou brunch especial.
NCultura
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