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Salame de chocolate: o doce italiano que os portugueses adoram

Certamente, já provou salame de chocolate, mas será que sabia que este doce tem origem italiana? Descubra mais sobre esta verdadeira tentação da doçaria.

Salame de chocolate
Salame de chocolate: o doce italiano que os portugueses adoram

Salame de chocolate: o doce italiano que os portugueses adoram

Certamente, já provou salame de chocolate, mas será que sabia que este doce tem origem italiana? Descubra mais sobre esta verdadeira tentação da doçaria.

Diz-se que foi particularmente popular nas festas de aniversário dos anos 80 mas, cá entre nós, o salame de chocolate continua a ser um clássico de qualquer convívio em que se queira a mesa bem recheada e, de preferência, com uns gramas extra de açúcar.

Salame de chocolate: o doce italiano que os portugueses adoram

Claro que há inúmeras receitas deste doce, ora vegan, ora paleo, mas hoje tentamos fazer chegar até si a receita mais tradicional e a história desta iguaria que, de tanto ser confecionada e apreciada no nosso país, também já é um pouco nossa.

Fique a saber mais sobre esta agradável sobremesa e trate de experimentar a receita já hoje!

Salame de chocolate: o doce italiano que os portugueses adoram

O salame de chocolate é um doce muito confecionado em Portugal, popular nas festas de aniversário e habitualmente à venda quer em confeitarias, quer em supermercados. Apesar disso, as suas raízes são italianas.

Claro que o nosso país já o adotou e, por isso, além dos ingredientes tradicionais – chocolate, bolachas, manteiga e ovos – é, por vezes, acrescentado ao preparado vinho do Porto ou, ainda, frutos secos.

salame de chocolate
Salame de chocolate: o doce italiano que os portugueses adoram

Também chamado de paio, as suas designações devem-se à forma cilíndrica que se dá a este doce. O seu aspeto – com pedacinhos de bolacha – faz também lembrar o do salame de carne. À versão brasileira desta iguaria costuma chamar-se palha italiana.

Agora, aprenda a fazer este doce que, além de delicioso, é muito rápido e fácil de preparar, já para não falar que é económico e ótimo para transportar e comer em qualquer ocasião.

Receita de salame de chocolate

salame de chocolate
Salame de chocolate: o doce italiano que os portugueses adoram

Ingredientes

– 200 g de açúcar

– 200 g de bolacha Maria

– 180 g de manteiga

– 150 g de chocolate em pó

– 1 ovo

– 2 colheres de sopa de açúcar

salame de chocolate
Salame de chocolate: o doce italiano que os portugueses adoram

Modo de Preparação

– Bata a manteiga amolecida com o açúcar, até obter uma pasta esbranquiçada.

– Adicione o ovo, mexa bem e junte o chocolate, envolvendo.

– Acrescente as bolachas partidas em pedaços pequenos e misture.

– Coloque o preparado sobre uma folha de papel vegetal, fazendo a forma de um rolo. Aperte o papel com as mãos, de modo a que o salame fique bem formado.

– Guarde no frigorífico até solidificar, de preferência de um dia para o outro.

– Ao servir, retire o papel vegetal e cubra o salame com açúcar.

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Teresa Santos
Com formação em Humanidades, tem na investigação e na escrita a sua principal atividade. (exclusivamente responsável pelo conteúdo textual).

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