É uma sobremesa tradicional que pode ser feita ao longo de todo o ano! 4 receitas de maçã assada com canela de fazer crescer água na boca. E embora possa ser feita ao longo de todo o ano, há quem ache que esta é uma sobremesa perfeita para o São Martinho. Naturalmente que se está a falar de maçã assada com canela. É uma sobremesa que sabe particularmente bem no inverno.
Esta sobremesa pode ser feita com diversos tipos de maçãs, mas as maçãs reineta são uma opção que muitos consideram elevar a experiência a outro patamar. Quer experimentar? Existem vários ingredientes que podem enriquecer a receita de maçã assada, entre eles estão: canela, açúcar amarelo, mel, vinho tinto, vinho do Porto, entre outros.
4 receitas de maçã assada com canela de fazer crescer água na boca
Maçã assada com canela e limão
Ingredientes
- 4 maçãs (idealmente reineta)
- Caldo de ½ limão
- Canela em pó q.b.
Modo de Preparação
- Pré-aqueça o forno e coloque-o à temperatura de 170ºC.
- Lave bem as maçãs reineta.
- Depois, seque bem as maçãs, usando papel absorvente.
- Então, corte as maçãs ao meio, fazendo-o no sentido do comprimento.
- Com um descaroçador, elimine o centro da maçã. Pode até usar uma colher de café para retirar o miolo e as sementes de cada metade do fruto.
- Transfira as maçãs para uma assadeira.
- Vire a parte cortada para cima e regue o topo com o caldo de limão.
- Polvilhe o topo das maçãs com canela em pó.
- Leve a assadeira ao forno por 15 minutos, aproximadamente, ou até dourar.
- Polvilhe as maçãs com açúcar e sirva com frutos secos a gosto.
Maçã assada com canela
Ingredientes
- 4 maçãs (a gosto)
- 30g de manteiga
- 4 c. de chá com açúcar amarelo
- 1 pitada de canela
Modo de Preparação
- Pré-aqueça o forno e coloque-o à temperatura de 170ºC.
- Coloque a manteiga numa taça.
- Leve a manteiga a derreter no microondas.
- Retire a manteiga do microondas e junte-lhe a canela e o açúcar.
- Misture bem os ingredientes e reserve.
- Com um descaroçador, elimine o centro da maçã.
- Pode até usar uma colher de café para retirar o miolo e as sementes de cada metade do fruto.
- Transfira as maçãs para uma assadeira.
- Banhe as maçãs com a mistura reservada.
- Leve a assadeira ao forno por 30 minutos.
- Ao longo do processo, vá regando as maçãs com a calda formada na assadeira.
- Está pronto!
Maçã assada aromatizada com canela e lima (no microondas)
Ingredientes
- 4 maçãs
- 2 limas (só sumo)
- 2 c. de sobremesa de mel
- Canela q.b.
Modo de Preparação
- Lave bem as maçãs. Seque as mesmas e, depois, corte em metades.
- Com um descaroçador, elimine o centro da maçã. Pode até usar uma colher de café para retirar o miolo e as sementes de cada metade do fruto.
- Transfira as maçãs (com ou sem casca) para uma assadeira.
- Envolva os pedaços da maçã num preparado de sumo de lima, mel e canela.
- Leve o preparado ao microondas, por 2 a 4 minutos.
- Vá avaliando. Se não estiver pronto, vá adicionando mais 10 segundos.
Maçã assada com canela e mel
Ingredientes
- 4 Maçãs
- 4 Paus de canela
- Açúcar mascavado q.b.
- Canela em pó q.b.
- Mel q.b.
- Nozes q.b.
- Queijo fresco q.b.
- Vinho da Madeira q.b.
Modo de Preparação
- Pré-aqueça o forno e coloque-o à temperatura de 170ºC.
- Lave as maçãs e seque as mesmas.
- Com um descaroçador, elimine o centro da maçã. Pode até usar uma colher de café para retirar o miolo e as sementes de cada metade do fruto.
- Transfira as maçãs (com ou sem casca) para uma assadeira.
- Coloque um pau de canela na abertura feita pela remoção do caroço.
- Polvilhe com açúcar mascavado nesse espaço.
- Regue com um pouco de vinho da Madeira.
- Leve a assadeira ao forno até as maçãs estarem prontas. Uns 10 a 15 minutos bastarão.
- Polvilhe com um pouco de canela em pó.
- Acompanhe as maçãs com um pratinho de nozes, mel, queijo fresco.
As melhores dicas para assar maçãs no forno
Escolha das Maçãs
- Maçãs firmes e resistentes ao calor – Prefira variedades como Granny Smith, Fuji, Reineta, Gala ou Honeycrisp. Estas mantêm a forma e não se desfazem facilmente.
- Tamanho uniforme – Escolha maçãs de tamanho semelhante para garantir que cozinhem de maneira uniforme.
Preparação das Maçãs
- Lave e retire o caroço – Retire o centro da maçã com um descaroçador ou faca, mas sem perfurar o fundo, para manter o recheio dentro.
- Descascar ou não? – Deixe a casca para ajudar a manter a estrutura e a humidade da maçã. Se preferir uma textura mais macia, pode descascar.
Recheio delicioso
- Adoce com moderação – Misture açúcar mascavado, mel ou xarope de ácer com canela, noz-moscada ou cravinho para um toque quente e aromático.
- Acrescente textura – Nozes picadas, amêndoas, passas ou aveia dão uma crocância irresistível.
- Toque de manteiga – Coloque uma pequena noz de manteiga no topo de cada maçã para garantir que ficam caramelizadas e brilhantes.
Temperatura e tempo de forno
- Forno pré-aquecido – Asse a 180-200°C (forno médio) durante 30 a 45 minutos. O tempo varia conforme o tamanho das maçãs.
- Adicione líquido ao tabuleiro – Despeje um pouco de água, sumo de maçã ou vinho do Porto no fundo do tabuleiro para criar vapor e evitar que as maçãs sequem.
Finalização irresistível
- Regue com o próprio molho – A meio da cozedura, regue as maçãs com o líquido do tabuleiro para potenciar o sabor.
- Dourado perfeito – Se quiser uma crosta caramelizada, ligue o grill nos últimos 2 minutos.
- Sirva com estilo – Acompanhe com gelado de baunilha, iogurte grego ou uma colherada de natas batidas.
Direi “dar água na boca”, né??
Porque, ” Crescer”??? Esquisito….