Um café pode ser muito diferente de acordo com as escolhas que se façam, nomeadamente a escolha do recipiente! Sabia que o recipiente tem influência no sabor do café?
Gosta de beber café? Bebe todos os dias café? É um hábito comum, partilhado por muita gente. Seja em casa ou em estabelecimentos, beber café faz parte do quotidiano de muitas pessoas. No entanto, muitos desconhecem, mas o recipiente onde se guarda o café pode prejudicar a experiência de beber café.
O recipiente tem influência no sabor do café? Confira aqui!
O recipiente
O sabor do café pode variar muito por diferentes fatores. O tipo de café com a sua história, origem, qualidade dos grãos utilizados, tipo de moagem, quantidade de café ou água, tempo de preparação, forma de adoçar, entre outras variáveis, difere no seu sabor e aroma.
Assim, esta popular bebida pode ficar muito diferente. Sabia que até o tipo de recipiente interfere no sabor do café?
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O tipo de recipiente
Os recipientes podem exercer uma grande influência no seu café, por isso há que saber escolher o recipiente ideal para colocar o café. No vinho, por exemplo, é seguro dizer que o tipo de recipiente interfere na bebida. Ora, o mesmo acontece com o café.
Existem materiais que permitem servir a bebida de uma forma que permite uma melhor degustação do produto, enquanto há materiais que interferem no seu aroma e no seu sabor.
Quais são as melhores chávenas para servir o café?
Os principais tipos de chávena são feitos em diferentes tipos de materiais. Estes podem ajudar a dar um melhor sabor ao café.
Por exemplo, há chávenas de louça. Estas revelam-se boas opções para tomar café, mais especificamente se forem das menores. É que a louça não consegue manter a temperatura da bebida por muito tempo. Logo, se forem grandes, a bebida fica rapidamente fria.
Já as chávenas de porcelana tanto servem para servir o café expresso curto, como o café em maiores quantidades, pois a porcelana consegue reter o calor, deixando o seu café quente por muito mais tempo.
Existem ainda as chávenas de vidro. Esta é outra opção de qualidade que permite reter o calor da bebida, sem lhe alterar o sabor.
O formato
É também importante perceber o impacto do formato das chávenas. Uma chávena com a base mais afunilada é mais indicada, pois este tipo de modelo assegura a cremosidade da bebida de uma forma mais homogénea.
Para manter a temperatura ideal naqueles cafés rápidos, as melhores opções são os pequenos recipientes, os cilíndricos e menores.
O que se deve evitar no café
Existem utensílios que devem ser evitados. Por exemplo, peças de material ágata. Este não se revela o material mais indicado para se beber café. Embora seja um material bom para outros fins, podendo proporcionar peças belas, de grande variedade e com formatos e cores bem distintos, este material é inadequado para o café, pois não assegura que a temperatura da bebida seja mantida.
O plástico é outro material que não deve ser usado para servir cafés. A bebida acaba por adquirir outros sabores, além de não conseguir reter o calor.
Conclusão
Agora sabe que convém fazer escolhas sensatas, antes de beber o seu café. Há formas de preservar e acentuar a temperatura e o sabor do café. Se se faz uma má opção, toda a experiência é prejudicada.
Informação
Beba café com moderação. Não ultrapasse as 4 chávenas por dia. A quantidade máxima recomendada pela Organização Mundial de Saúde não se deve superar os 400mg de cafeína diários.
“A cafeína em dosagens terapêuticas de 150 a 200mg estimula as funções psíquicas (…). O esforço intelectual se faz mais fácil, o mesmo ocorrendo com a associação de ideias e atenção. As provas psicológicas demonstram que os tempos de reação se reduzem, a escrita e as operações matemáticas se tornam mais velozes.”
(p. 302, Farmacologia Integrada Por Roberto De Lucia)
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