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Ideias erradas sobre o vinho tinto e não só

Inverdades sobre vinhos que frequentemente enganam os mais desatentos. Confira as várias ideias erradas sobre o vinho tinto e não só.

Ideias erradas sobre o vinho
Ideias erradas sobre o vinho tinto e não só

Inverdades sobre vinhos que frequentemente enganam os mais desatentos. Confira as várias ideias erradas sobre o vinho tinto e não só.

Muitas pessoas são enganadas por mitos, mentiras e equívocos que são contados e que vão subsistindo, sem o devido esclarecimento.

É extremamente desagradável sermos confrontados com aquele mosquito que pousa onde não deve… E também muitos desses mitos ou mentiras sobre vinhos se revelam desagradáveis.

Felizmente, a ciência e o conhecimento fornecido pelos verdadeiros especialistas na matéria podem ajudar a refutar estas ideias pré-concebidas, prestando o devido esclarecimento.

vinho tinto
Ideias erradas sobre o vinho tinto e não só

Pois nenhuma mentira dita várias vezes deve ser entendida como verdade. Pois independentemente do número de vezes em que é repetida, esta não deixa de ser uma mentira.

Todo o vinho mais velho é melhor

Esta é uma mentira. Existem vinhos que envelhecem bem e outros que não envelhecem bem. Cada caso é um caso e está sempre dependente do seu contexto (o tipo de vinho, a região, as castas, entre muitas outras características que têm influência no bom envelhecimento do vinho).

vinho tinto
Ideias erradas sobre o vinho tinto e não só

Cada vinho tem um timing ideal para ser consumido. Por exemplo, um vinho verde de Portugal deve ser consumido mais jovem (no máximo até aos 2 anos) do que muitos dos seus tintos.

Existem muitos vinhos que são fantásticos e jovens e muitos vinhos antigos que, quando se faz a prova, revelam-se estragados. Muitos dos vinhos que são feitos não têm como objetivo o envelhecimento, mas sim o seu consumo imediato (ou nos anos seguintes à compra).

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O vinho faz bem à saúde ou o vinho faz mal à saúde

Ambas são um mito. Tal como muitas outras coisas na vida, o bem e o mal está dependente de um determinado contexto. Um vinho pode tornar-se benéfico ou também o seu contrário.

Se o seu uso for em excesso, ele fará sempre mal. Para um ex-alcoólico, uma gota apenas de vinho pode fazer grandes estragos.

Já se o vinho for consumido moderadamente por uma pessoa saudável, então ele pode ser benéfico. Um copo ao almoço e outro copo ao jantar (especialmente de vinho tinto) é o ideal. Superar estas porções já pode trazer efeitos negativos para a saúde.

ideias erradas sobre o vinho
Ideias erradas sobre o vinho tinto e não só

O vinho engorda

Se existe uma relação de causa-efeito entre o consumo moderado de vinho e o aumento de peso? Não. Este é mais um mito. O vinho por si só não provoca o aumento de peso ou a obesidade.

O aumento substancial do peso está relacionado com muitos fatores. Porém, o que se escolhe para comer, a quantidade do que se bebe e come e um estilo de vida sedentário estão entre as grandes razões para o aumento do peso.

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Ideias erradas sobre o vinho tinto e não só

Os vinhos caros são sempre bons

Errado. Os vinhos caros são sempre – garantidamente! – um produto com custo elevado. Mas essa é a única certeza. Isto, porque existem vinhos caros que não possuem a mesma qualidade de alguns vinhos menos dispendiosos.

A qualidade de um produto não se define no seu preço e tal pode ser comprovado em eventos internacionais, onde surgem vinhos acessíveis a superar vinhos caros nas provas cegas, conquistando medalhas de maior relevo e melhores classificações.

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O vinho branco é sempre feito com uva branca

Maioritariamente sim, mas não necessariamente. Por exemplo, a Pinot Noir, presente nos famosos espumantes da região francesa de Champagne, ou, em Portugal, o alentejano Invisível, proveniente da Adega da Ervideira, são exemplos de vinhos brancos cuja produção advém da casta tradicionalmente associada aos tintos.

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