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Início Receitas

É melhor café em cápsula ou café em grão? Tome nota!

Há sempre uma indecisão no que toca à escolha do tipo de café a usar. Café em cápsula ou café em grão? Conheça as diferenças entre os dois!

Márcio Magalhães Por Márcio Magalhães
19/03/2021
em Receitas, Truques e Dicas
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café em cápsula ou café em grão

É melhor café em cápsula ou café em grão? Tome nota!

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O sucesso das máquinas de café permite que se tenha à disposição diferentes qualidade de café. Será melhor o café em cápsula ou café em grão? Nas últimas décadas, são várias as máquinas de café que surgiram no mercado. Elas proporcionam diferentes opções, fazendo-nos discutir qual será a melhor opção: se fazer o café em cápsulas ou em grãos. Quer a ajuda de especialistas?

 

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É melhor café em cápsula ou café em grão? Tome nota!

O café

Beber café faz parte do quotidiano de milhões de pessoas em todo o mundo. É mesmo uma das bebidas mais populares do mundo, sendo apenas superada pela água, enquanto bebida mais consumida. O café está associado a diversos benefícios para a saúde, sendo vários os efeitos cientificamente comprovados.

“Efeitos comportamentais: A cafeína age primariamente sobre o cortéx, a seguir sobre o bulbo e finalmente sobre a medula espinhal. No cortéx, a ação se manifesta especialmente sobre as funções psíquicas, no sentido de aclarar as ideias, melhorar a fadiga e o estado de vigília. Estimulam os centros bulbares, principalmente quando estão deprimidos (centros respiratórias, vosomotores e vagal). Na medula provocam excitabilidade reflexa em doses altas, capazes de ocasionar o aparecimento de convulsões clônicas”.

(p. 241, Farmacologia Integrada Por Roberto De Lucia).

café em cápsula ou café em grão
É melhor café em cápsula ou café em grão? Tome nota!

Diferenças

Um café pode ser bem diferente dependendo do método que se usa para o fazer, se em grão, se em cápsula. Quer conhecer as diferenças entre café em cápsula e café em grão? Fique a conhecer as vantagens e as desvantagens de cada uma destas opções de café.

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Café em grão

Esta opção de grãos de café, puros e torrados, revela-se boa. Para evitar o processo de oxidação, os grãos são armazenados em pacotes de alumínio, algo que impede a perda do sabor e do aroma natural dos grãos de café.

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Contudo, logo após o pacote ser aberto, haverá uma perda de qualidades com o passar do tempo, mesmo que os grãos voltem a ser bem fechados e armazenados.

 

café em cápsula ou café em grão
É melhor café em cápsula ou café em grão? Tome nota!

Café em cápsula

O café em cápsula é café torrado, moído e armazenado numa cápsula de plástico ou alumínio que é pequena em tamanho, mas muito prática. São embalagens com características que permitem manter a qualidade do produto. Ora, uma das suas vantagens é que o produto ao ser colocado individualmente nas cápsulas sofre um processo de oxidação bem mais lento, pois o café só fica exposto na hora de o usar.

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Comparação

Ao compararmos as duas opções, percebemos que as principais diferenças entre o café em grãos e o café em cápsulas estão no processo de moagem e no modo de armazenamento.

Enquanto o café em grão está armazenado na sua forma mais pura, o café em cápsulas é mais prático, assegurando maior qualidade por mais tempo. As características de cada opção interferem diretamente no modo de preparação, mas também no seu custo.

café em cápsula ou café em grão
É melhor café em cápsula ou café em grão? Tome nota!

Café em grão

O café fresco moído na hora apresenta mais aroma e mais sabor. Se tivermos em conta que 1 kg de café rende 120 chávenas, percebemos que o seu custo é acessível.

O modo de preparação é artesanal, o que é valorizado por muitas pessoas e desvalorizado por outras. Convém ter todo o cuidado com a limpeza da máquina e também como se deve saber regular a máquina, pois são momentos que interferem na qualidade do café.

Café em cápsula

As máquinas de cápsula são mais baratas do que as máquinas de café em grão, sendo o processo prático e de fácil manutenção.

O café em cápsula é uma opção mais ágil e fácil de preparar café. As cápsulas apresentam um alto padrão de qualidade, possuem aromas e sabores diversificados, com cafés distintos, de diversas origens. É até possível preparar outras bebidas (como chás, chocolates quentes, entre outras opções).

café em cápsula ou café em grão
É melhor café em cápsula ou café em grão? Tome nota!

Conclusão

A opção ideal para as pessoas que priorizam um modo de preparação artesanal e o sabor original do café é o café em grão. Enquanto as pessoas que procuram mais a praticidade e a agilidade na preparação das bebidas têm no café em cápsula a opção mais indicada.

Existe qualidade nas duas opções!

O conteúdo aqui apresentado é de caráter informativo. A nossa recomendação é que deve sempre consultar um especialista, nomeadamente um médico, um nutricionista ou outro profissional de saúde, antes de iniciar qualquer tipo de tratamento.

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Márcio Magalhães

Márcio Magalhães

Um Mestrado em Ensino não fazia prever o percurso consolidado e bem sucedido no marketing digital e na produção de conteúdos, com publicação regular de artigos em diversas plataformas. (exclusivamente responsável pelo conteúdo textual)

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