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Início Receitas Truques e Dicas

Como temperar frango: 4 formas diferentes e deliciosas

A partir de hoje, as suas refeições de frango nunca mais vão ser as mesmas.

Márcio Magalhães Por Márcio Magalhães
19/09/2021
em Truques e Dicas
0
Como temperar frango

Como temperar frango: 4 formas diferentes e deliciosas

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Vai cozinhar aves? Sabe como temperar frango? Vamos ensinar-lhe a temperar de 4 maneiras distintas e todas elas deliciosas. Tome nota!

O frango é uma carne excelente. Saudável, económica e versátil tem tudo para estar presente no congelador lá de casa. Esta é uma proteína fácil de preparar e de confecionar que combina bem com vários acompanhamentos, desde hidratos de carbono a vegetais ou legumes.

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Se os cortes do frango podem variar, assim como as partes cozinhadas, também o modo de preparação e o tempero pode ser alterado. Até porque esta carne branca não tem um sabor muito forte, pelo que necessita de ser bem marinada, para ficar com um paladar mais apurado e com uma textura mais macia e húmida.

Confira as dicas essenciais e as melhores receitas para um frango bem temperado e absolutamente irresistível.

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Como temperar frango: 4 formas diferentes e deliciosas

Como temperar frango
Como temperar frango: 4 formas diferentes e deliciosas

Não acelere a descongelação do frango

O frango deve descongelar, lentamente, no frigorífico, antes de ser confecionado. Isso evita que a carne fique dura e que não absorva os temperos.

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Privilegie alguns temperos

Prefira temperos frescos como ervas, alho e cebola para temperar o seu frango.

Corte com a mesma espessura

Se optar por bifes de frango, deve cortar os filetes com a mesma espessura e deixá-los a marinar pelo mesmo tempo. Este tipo de corte deve ser bem temperado, caso contrário irá resultar numa carne muito seca e sem sabor. Caso opte por outras partes do frango, conserve a pele, pois assim a absorção dos temperos é mais fácil e a carne fica mais suculenta.

Higienizar e secar

Antes de temperar o frango, é fundamental limpá-lo bem por dentro e por fora, sem se esquecer de secar. Só depois deve começar a temperar.

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Como temperar frango
Como temperar frango: 4 formas diferentes e deliciosas

Use molhos, caldos ou sumos de frutas

Antes de começar a cozinhar o frango, é importante que a frigideira ou o tacho estejam bem quentes. Para conseguir uma carne saborosa e macia, use molhos, caldos ou até mesmo sumos de frutas. Isso vai ajudar a umedecer a proteína e a dar-lhe mais sabor, de forma muito simples e prática.

Selecione os ingredientes certos

Além dos temperos mais habituais, como as ervas aromáticas, a marinada beneficia de outros ingredientes, como vinagre, limão, laranja, pimenta, cebola, alho, mostarda, manteiga, azeite, shoyu e mel.

Receitas de marinadas para frango

Como temperar frango
Como temperar frango: 4 formas diferentes e deliciosas

Como temperar frango: Receita 1

Ingredientes

– 1/2 chávena de azeite

– 1/4 de chávena de sumo de limão

– 1/4 de chávena de salsinha picada

– 1/2 cebola picada

– 3 dentes de alho amassados

– 1 colher (chá) de sal

– 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino

Modo de Preparação

– Misture todos os ingredientes num recipiente fundo.

– Adicione o frango e deixe marinar por pelo menos 2 horas.

Como temperar frango
Como temperar frango: 4 formas diferentes e deliciosas

Como temperar frango: Receita 2

Ingredientes

– 1 dente de alho triturado

– 1 colher de sopa de azeite

– 3 colheres de sopa de shoyu (molho de soja)

– 1 colher de sopa de sumo de limão

– Orégãos e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparação

– Misture todos os ingredientes num recipiente fundo.

– Adicione o frango e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.

Como temperar frango
Como temperar frango: 4 formas diferentes e deliciosas

Como temperar frango: Receita 3

Ingredientes

– 1 colher de sopa de mostarda

– 3 colheres de sopa de vinagre

– orégãos, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparação

– Misture todos os ingredientes num recipiente fundo.

– Adicione o frango e deixe marinar por pelo menos 30/40 minutos.

Como temperar frango
Como temperar frango: 4 formas diferentes e deliciosas

Como temperar frango: Receita 4

Ingredientes

– 2 colheres de sopa de sumo de limão

– sal, pimenta do reino

– 1 colher de chá de alho triturado

– um pouco de manteiga

– 2 colheres de sopa de cebola ralada

– tomilho ou alecrim fresco a gosto

– 1 colher de café de paprica doce

– 50 ml de vinho branco seco

Modo de Preparação

– Misture todos os ingredientes num recipiente fundo.

– Adicione o frango e deixe marinar por pelo menos 1 hora.

Leia também:

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  • Folhas de louro: um tempero distinto com muitos benefícios
  • Como fazer os melhores temperos para frango grelhado
  • Saiba temperar frango para assar como um Chef
Como temperar frango
Como temperar frango: 4 formas diferentes e deliciosas

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Etiquetas: frangotemperotruques e dicas
Márcio Magalhães

Márcio Magalhães

Um Mestrado em Ensino não fazia prever o percurso consolidado e bem sucedido no marketing digital e na produção de conteúdos, com publicação regular de artigos em diversas plataformas. (exclusivamente responsável pelo conteúdo textual)

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