Receitas que tiram partido de uma fruta deliciosa e muito apreciada, como a banana. Prove as nossas sugestões de bolo de banana húmido e fofinho.
Usar fruta nos bolos é uma forma de os tornar mais saudáveis, saborosos e enriquecidos com açúcares naturais. Esse é, sem dúvida, o caso do bolo de banana que é doce e muito fofo, independentemente das suas versões.
As próximas sugestões acompanham, na perfeição, um agradável chá das cinco, sendo ainda petiscos que ficam muito bons no dia seguinte, podendo levar para o trabalho para fazer inveja aos seus colegas ou, então, para partilhar com todos eles esta absoluta delícia!
Bolo de banana húmido e fofinho, 3 doces tentações
Bolo de banana com canela
Ingredientes
– 3 ovos
– 2 bananas médias picadas
– 2 chávenas (chá) de farinha de trigo
– 1 chávena (chá) de óleo
– 1 chávena (chá) de açúcar
– 1 chávena (chá) de amido de milho
– 1/2 chávena (chá) de leite
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para untar
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (chá) de canela em pó
Cobertura
350 g de creme de avelã
100 g de chocolate ao leite
200 ml de creme de leite fresco
75 g de avelã ou amendoim torrado e moído sem pele
Modo de Preparação
Massa
– Bata no liquidificador o leite, o óleo, o açúcar e os ovos até obter uma massa homogénea e cremosa.
– Adicione as bananas e bata até triturar levemente.
– Peneire a farinha de trigo e o fermento.
– Passe para uma tigela e adicione aos poucos ao preparado anterior, até obter uma massa cremosa e homogénea.
– Verta a massa para uma forma redonda, untada e enfarinhada, e polvilhe com o açúcar e a canela.
– Leve ao forno, pré-aquecido à temperatura média (180°C), por 40 minutos, até o palito sair limpo.
– Espere arrefecer e desenforme.
Cobertura
– Numa panela, misture a avelã e o creme de leite.
– Aqueça sempre, mexendo em lume médio por 5 minutos.
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Bolo de banana vegano
Ingredientes
– 3 bananas maduras
– 3/4 chávena de leite vegetal
– 3/4 chávena de farinha de amêndoa
– 1 e 1/4 chávenas de farinha de aveia
– 1 e 1/4 chávenas de farinha de trigo
– 1/2 chávena de açúcar mascavo
– 3 colheres (sopa) de água
– 3 colheres (sopa) de óleo de coco ou óleo vegetal
– 3 colheres (sopa) de melado
– 1 colher (sopa) de farinha de linhaça ou farinha de chia
– 3 colheres (chá) de fermento em pó
– 1 colher (chá) de sal
– 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
– 1/2 colher (chá) de canela em pó
Modo de Preparação
– Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média de bolo inglês.
– Hidrate a farinha de linhaça com a água. Misture bem e reserve por alguns minutos.
– Amasse as bananas.
– Adicione o restante dos ingredientes molhados: farinha de linhaça hidratada, extrato de baunilha, óleo, leite e melado. Misture bem.
– Noutra tigela, misture os ingredientes secos: açúcar, farinhas, canela, sal e fermento.
– Junte os ingredientes molhados com os secos e mexa até incorporar.
– Transfira para a forma e leve ao forno por 1 hora, até o palito sair seco.
– Deixe arrefecer, antes de desenformar e cortar.
Bolo de banana com chocolate
Ingredientes
4 ovos
4 bananas maduras
3 chávenas (chá) de farinha de trigo
2 chávenas (chá) de açúcar
1 chávena (chá) de óleo
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento químico
Modo de Preparação
– Coloque os ovos, as bananas e o óleo no liquidificador. Bata por 2 minutos.
– Numa travessa, coloque a farinha de trigo, o chocolate e o açúcar.
– Depois, passe a mistura do liquidificador para a travessa e bata por, aproximadamente, 2 minutos.
– Junte o fermento em pó e misture delicadamente.
– Verta a massa para uma forma com furo no meio, untada e polvilhada com farinha de trigo.
– Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 40 minutos.
